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奶油的種類是哪幾種
奶油分為植物奶油和動物奶油兩大類。
1、植物奶油
植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。植脂奶油作為一種預(yù)攪打產(chǎn)品可用于生日蛋糕,面包夾心,慕思蛋糕等食品中,目前已經(jīng)廣泛用于烘焙領(lǐng)域。
2、動物奶油
動物奶油,也叫淡奶油或稀奶油,是從全脂奶中分離得到的,有著天然的濃郁乳香。在分離過程中,牛奶中的脂肪因為比重的不同,質(zhì)量輕的脂肪球就會浮在上層,成為奶油。奶油中的脂肪含量僅為全脂牛奶的20%-30%,營養(yǎng)價值介于全脂牛奶和黃油之間。
擴展資料:
區(qū)分方法
1、動物奶油的顏色偏黃,不易塑形,從外形上看普通;而植物奶油的顏色發(fā)白,做的蛋糕形狀會多樣、細膩,各種高難度造型都可以做到。
2、植物奶油很香甜,口感豐富,但其實這是香精的“功勞”;而且植物奶油吃起來黏黏的,有些糊口。動物奶油口感淡淡的,沒有人工香料。
3、將植物奶油和動物奶油放在皮膚上涂抹,天動物奶油能夠被吸收,而植物奶油不會。
4、動物奶油和植物奶油放到冷水中,動物奶油會被溶解而植物奶油不會。
參考資料來源:百度百科-奶油
參考資料來源:人民網(wǎng)-動物奶油、植物奶油,別再傻傻分不清楚
參考資料來源:人民網(wǎng)-人造奶油和天然奶油大不同吃對才能吃出健康
包裝食品一般用什么紙
食品包裝袋定制時,可選用紙張種類有很多,經(jīng)常用到的有四種:牛皮紙、銅版紙、白卡紙、膠版紙。不同類型的紙張堅韌度、光滑度和美觀度各不相同,在定做紙袋時,食品包裝袋廠家會根據(jù)紙袋的用途和不同紙張的特點對比選擇,
牛皮紙:是用用針葉木硫酸鹽本色漿制成,強度較大,通常呈黃褐色,此外還有淡褐色、奶油色或白色。厚度在80克~120克。牛皮紙具有很高的拉力,有單光、雙光、條紋、無紋等。主要用于制作超市用的環(huán)保手提紙袋、食品外賣紙袋、栗子等干果的包裝紙袋、信封袋、檔案袋、病歷袋等。
白卡紙:由漂白化學(xué)制漿制造并充分施膠的單層或多層結(jié)合。白卡紙表面平滑,質(zhì)地堅挺,目前國內(nèi)市場以進口白卡紙占較大的市場份額。白卡紙主要用于制作高檔精美的手提袋、包裝袋、禮品包裝盒、名片等。
銅版紙:主要原料是銅版原紙和涂料。將顏料、粘合劑和輔助材料制成涂料,經(jīng)專用設(shè)備涂布在紙板表面,經(jīng)干燥、壓光而成,表面光潔從,印刷性能良好,厚度在70~250克,多用于煙盒,標簽,紙盒等。
膠版紙:紙面潔白光滑,但白度、緊度、平滑度低于銅版紙,適于印制單色或多色的書刊封面、正文、插頁、畫報、地圖、宣傳畫、彩色商標和各種包裝品,近年來,也用于制作要求不高的栗子等干果包裝袋。
牛皮紙包裝有什么特點
牛皮紙是堅韌耐水的包裝用紙,呈棕黃色,它的用途很廣。被廣泛地應(yīng)用于紙盒、紙箱、手提袋、彩盒、禮盒、酒盒、文件袋、服裝吊牌等領(lǐng)域。
它不僅有著強大的物理性能。與普通紙袋相比,無論是在韌性、拉力、耐破度、挺度、印刷效果等方面都遠高于普通紙袋。它不僅色彩為大眾所青睞。還具有出色的防潮性能,對于茶葉收藏愛好者而言,它強大的防潮能力,可以避免茶葉潮濕而發(fā)霉變質(zhì)。
隨著生活水平的提高,環(huán)保意識已深入人心。已有不少產(chǎn)品都選用環(huán)保的材料來進行包裝。當然,牛皮紙自然也屬于其中的一員!
由于牛皮紙本身的褐色看起來能讓人有一種溫馨的懷舊感,所以頗受人們喜愛。
食品級牛皮紙的性能十分優(yōu)越,不僅具備防潮防水、防油浸、耐低溫冷凍、延遲保險期等優(yōu)點。相比塑料、玻璃等包裝材質(zhì),在同樣的阻隔效果下,它的成本要低十到二十個百分點。食品級牛皮紙通常采用純木漿制作,衛(wèi)生安全方面比塑料包裝要強太多,而且牛皮紙包裝是可以回收再利用的,在環(huán)保上又勝塑料包裝一籌。
另外,牛皮紙包裝就算被堆積在土地上,也很快會在土壤中被降解。不像塑料包裝難易降解,造成“白色污染”對土壤和環(huán)境造成破壞性影響。
內(nèi)外包裝食品應(yīng)該用什么紙
食品包裝袋定制時,可選用紙張種類有很多,經(jīng)常用到的有四種:牛皮紙、銅版紙、白卡紙、膠版紙。不同類型的紙張堅韌度、光滑度和美觀度各不相同,在定做紙袋時,食品包裝袋廠家會根據(jù)紙袋的用途和不同紙張的特點對比選擇,
牛皮紙:是用用針葉木硫酸鹽本色漿制成,強度較大,通常呈黃褐色,此外還有淡褐色、奶油色或白色。厚度在80克~120克。牛皮紙具有很高的拉力,有單光、雙光、條紋、無紋等。主要用于制作超市用的環(huán)保手提紙袋、食品外賣紙袋、栗子等干果的包裝紙袋、信封袋、檔案袋、病歷袋等。
白卡紙:由漂白化學(xué)制漿制造并充分施膠的單層或多層結(jié)合。白卡紙表面平滑,質(zhì)地堅挺,目前國內(nèi)市場以進口白卡紙占較大的市場份額。白卡紙主要用于制作高檔精美的手提袋、包裝袋、禮品包裝盒、名片等。
銅版紙:主要原料是銅版原紙和涂料。將顏料、粘合劑和輔助材料制成涂料,經(jīng)專用設(shè)備涂布在紙板表面,經(jīng)干燥、壓光而成,表面光潔從,印刷性能良好,厚度在70~250克,多用于煙盒,標簽,紙盒等。
膠版紙:紙面潔白光滑,但白度、緊度、平滑度低于銅版紙,適于印制單色或多色的書刊封面、正文、插頁、畫報、地圖、宣傳畫、彩色商標和各種包裝品,近年來,也用于制作要求不高的栗子等干果包裝袋。
包花的紙叫什么
包花的紙叫霧面紙、韓素紙、歐雅紙、雪梨紙、玻璃紙、牛皮紙。
1、霧面紙:霧面紙具有像玻璃紙那樣的防水性和不易損壞性,呈半透明,表面像蒙上了一層朦朧的霧,朦朧、柔和。
2、韓素紙:相比霧面紙,透明度較低,兩面光滑,有多種顏色可選。
3、歐雅紙:歐雅紙不透明,兩面明亮有光澤。由于不透明,歐雅紙有雙色或單色可選,雙色歐雅紙顏色搭配更加豐富和有層次感。
4、雪梨紙:雪梨紙材質(zhì)單薄、白色半透明,容易揉搓成團制造蓬松感,一般作為花束的”內(nèi)襯“,再在其外搭配其他色彩的包裝紙。給花束加上“內(nèi)襯”,添加了花束的高貴、純潔之感,像精致的少女。
5、玻璃紙:是一種以棉漿、木漿等天然纖維為原料,用膠黏法制成的薄膜,它透明,無毒無味,因為空氣、油、細菌和水都不易透過玻璃紙,使得其可作為食品包裝使用,玻璃紙是一種由再生纖維加工而成的薄膜狀制品,在普通玻璃紙的一面或兩面涂上防潮涂層,再經(jīng)干燥調(diào)濕后制成防潮玻璃紙。
6、牛皮紙:用作包裝材料,強度很高,通常呈黃褐色,半漂或全漂的牛皮紙漿呈淡褐色、奶油色或白色,裂斷長一般在6000米以上,抗撕裂強度、破裂功和動態(tài)強度很高,多為卷筒紙,也有平板紙,采用硫酸鹽針葉木漿為原料,經(jīng)打漿,在長網(wǎng)造紙機上抄造而成,可用作水泥袋紙、信封紙、膠封紙裝、瀝青紙、電纜防護紙、絕緣紙等。
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