瑞幸當(dāng)包裝紙 瑞幸咖啡紙袋子尺寸大小

為什么外賣還有包裝費(fèi)

當(dāng)代社會不斷被按下加速鍵，外賣的出現(xiàn)成為快節(jié)奏生活的催化劑。據(jù)此前多家媒體報道，不少市民都遭遇過“外賣刺客”，在點外賣時原本10元的食物最后結(jié)算時卻成了15元，很多人直呼“傻”了眼，詳細(xì)看購買清單，才發(fā)現(xiàn)是“吃”了包裝費(fèi)的虧。折扣小吃0.5元，包裝費(fèi)2元；加一份調(diào)料粉0.5元，包裝費(fèi)另收1元；甚至選擇一種口味都要收取3元包裝費(fèi)……網(wǎng)友們調(diào)侃“送走了雪糕刺客，卻迎來了打包費(fèi)刺客”。

現(xiàn)象：外賣包裝費(fèi)“刺客”成新晉“網(wǎng)紅”

“一份冒菜選取口味收了我3元，最后結(jié)算又收取4元的包裝費(fèi)?！苯?，在珠江新城工作的白領(lǐng)劉女士告訴記者，午餐時她在外賣平臺下單了一份原總價37.97元的冒菜。在使用平臺優(yōu)惠券后，總價降低了8元。原本覺得自己薅到了“羊毛”的劉女士卻在訂單中發(fā)現(xiàn)，看似誘人的優(yōu)惠卻被商家以口味、包裝費(fèi)的名義另收回去，劉女士認(rèn)為自己受到了欺騙并積極向平臺申請退款。劉女士告訴記者，她在乎的不是幾元錢的損失，而是氣憤消費(fèi)背后的不透明，“外賣收取包裝費(fèi)無可厚非，但是收過包裝費(fèi)后選取口味還要另外收一份，這種做法我認(rèn)為是欺詐行為?！?/p>

劉女士外賣訂單截圖。

劉女士的經(jīng)歷并非個例。8月22日，記者在黑貓投訴平臺搜索關(guān)鍵詞“包裝費(fèi)”，顯示有4285條相關(guān)投訴。投訴內(nèi)容多為消費(fèi)者控訴自己在國內(nèi)兩大知名外賣平臺上點餐，遭遇到的收取不合理包裝費(fèi)的經(jīng)歷，更有甚者稱，其外賣打包的費(fèi)用占到總訂單價格的一半。

黑貓上關(guān)于包裝費(fèi)的投訴截圖。

千萬級的網(wǎng)紅博主B太就外賣包裝費(fèi)進(jìn)行無剪輯測評，測評中發(fā)現(xiàn)本就是真空包裝的榨菜被另外收取一份包裝費(fèi)，裝在同一個袋子里的兩個雞蛋被收取了兩份包裝費(fèi)，盒裝的榴蓮比起淘寶購買也多收了一分包裝費(fèi)……該博主直呼：“點外賣的時候如果不注意的話，要損失多少錢啊?！?/p>

在國內(nèi)各大網(wǎng)絡(luò)社交平臺上，都能搜到網(wǎng)友被外賣包裝費(fèi)“背刺”的經(jīng)歷。網(wǎng)友小李在小紅書上吐槽自己外賣點了一份湯粉，包裝湯粉的盒子收取了2元包裝費(fèi)，這毋庸置疑，隨后又在配菜欄加了一份肉丸，該肉丸是加在湯粉里的，理論上不使用另外的包裝盒，可商家又另收1元包裝費(fèi)，這令他難以接受。

記者了解到，從外賣平臺上購餐，隨餐可樂要收包裝費(fèi)、奶茶配料分裝收取包裝費(fèi)、勾選餐食口味要收包裝費(fèi)、未單獨包裝的食物要收包裝費(fèi)等等“包裝費(fèi)刺客”現(xiàn)象已經(jīng)屢見不鮮。

體驗：外賣“打包費(fèi)”恐成“亂包費(fèi)”

外賣包裝費(fèi)真是“刺客”嗎？奧一新聞記者進(jìn)行了實際點單體驗。

8月20日中午，記者在美團(tuán)、餓了么外賣平臺搜索發(fā)現(xiàn)，食物包裝費(fèi)通常在1-4元不等。例如一份蓋澆飯或粉面，商家一般會將包裝費(fèi)設(shè)置在2元左右，這類食品套餐盒多以塑料餐盒加一次性打包盒為主，另外附帶一副一次性筷子和湯勺。在一家名為“江川右”的粥店里，記者下單了一份青菜瘦肉粥及一份腸粉，共計消費(fèi)21.8元，其中包含4元的打包費(fèi)，在小食一欄再購買一個茶葉蛋包裝費(fèi)則增加0.5元，記者在加購兩個茶葉蛋后，包裝費(fèi)增至5元。值得一提的是，餐食送到后記者發(fā)現(xiàn)，兩個茶葉蛋是裝在同一個紙質(zhì)包裝袋中。

此外，記者在美團(tuán)平臺的某水果店下單了半個麒麟瓜，在規(guī)格一欄選擇“半個不切”，結(jié)算頁面顯示包裝費(fèi)為2.1元，總計為25.09元。收到后，記者發(fā)現(xiàn)，這半個西瓜僅僅用保鮮膜在表面封蓋了兩層。

外賣平臺購買半個西瓜仍需支付2元打包費(fèi)。

在外賣平臺購買真空商品時，同樣出現(xiàn)了不合理加收打包費(fèi)的情況。記者在某超市門店線上點單了兩包真空包裝的薯片，在結(jié)算頁面顯示打包費(fèi)為1元，收到的商品中裝了兩包普通薯片，外面是一個普通塑料袋的包裝。隨后，記者實地走訪了該超市，發(fā)現(xiàn)在線下購買此超市的物品，同樣的塑料包裝則無需支付打包的費(fèi)用。

外賣打包費(fèi)“刺客”現(xiàn)象在飲品行業(yè)更顯“猖狂”。同樣在瑞幸咖啡點餐，利用美團(tuán)外賣線上點餐和去門店線下點同一款飲品，線上點餐時除了配送費(fèi)外，記者發(fā)現(xiàn)還另外加收了2元的包裝費(fèi)。在知名品牌喜茶、奈雪的茶點單，每增加一杯飲品則另需支付一份打包費(fèi)。

解讀：包裝費(fèi)“刺客”，合理還是“套路”

在餓了么平臺點餐后，記者看到一則打包費(fèi)說明稱，依據(jù)國家有關(guān)政策要求，不得免費(fèi)提供塑料購物袋。為保障您的商品安全、衛(wèi)生送達(dá)，需基于外賣業(yè)務(wù)特性對您的外賣商品使用塑料購物袋等材料進(jìn)行打包，收取相應(yīng)的打包費(fèi)用。

“餓了么”平臺的配送費(fèi)聲明。截圖自軟件。

那么外賣平臺包裝費(fèi)的具體收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是什么？對此，外賣平臺答復(fù)稱，外賣的包裝費(fèi)是商家方收取的，定價也是商家自行決定，對于消費(fèi)者反映的不合理的打包費(fèi)，平臺表示會積極跟進(jìn)。

一位入駐外賣平臺的商家告訴記者，包裝費(fèi)可以由商家自行設(shè)置，該商家稱只需打開餓了么商家版APP，選擇商品管理點擊門店設(shè)置，在配送信息中即可編輯配送費(fèi)以及包裝費(fèi)?！艾F(xiàn)在的外賣紅包、滿減優(yōu)惠商家也需承擔(dān)一部分，線上點單的利潤很少，所以會有人從打包費(fèi)等其他方面賺回來?！痹撋碳冶硎?。

根據(jù)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法第十條規(guī)定，消費(fèi)者享有公平交易的權(quán)利。為規(guī)范外賣行業(yè)“打包費(fèi)”亂象，理清外賣打包費(fèi)這一筆“糊涂賬”，各地不斷在積極探索行業(yè)規(guī)范。8月17日，江蘇省消保委發(fā)文稱，商家考慮盈利無可厚非，但不能為降低成本而向消費(fèi)者隨意收取額外費(fèi)用，不合理地將經(jīng)營成本轉(zhuǎn)嫁。外賣平臺應(yīng)完善外賣打包費(fèi)定價機(jī)制，明確收取范圍、方式、標(biāo)準(zhǔn)等，加強(qiáng)對商家的規(guī)范引導(dǎo)，對違規(guī)收費(fèi)商家進(jìn)行嚴(yán)格約束。

其實早在2021年，上海市徐匯區(qū)市場監(jiān)督管理局就對“永輝生活小程序”事先未征得消費(fèi)者同意，對每筆訂單收取1元打包費(fèi)一事進(jìn)行過公開處罰，據(jù)相關(guān)資料顯示，此案例中，永輝超市共涉及訂單201480單，最終被沒收和罰款3.2萬余元。

今年6月，上海市消保委提出外賣包裝具體收費(fèi)規(guī)則的缺失造成的3個痛點，包括外賣包裝收費(fèi)貴；有的商戶設(shè)置“按件收取”包裝費(fèi)，導(dǎo)致多次收費(fèi)，收到的外賣卻是裝在一個盒子里的、同一商戶在不同平臺收取的包裝費(fèi)價格不同；同一品牌的不同店鋪在同一個外賣平臺上收取的包裝費(fèi)價格不同。同時，上海市消保委呼吁，盡快制定外賣包裝費(fèi)的收取規(guī)則，把外賣包裝的選擇權(quán)交給消費(fèi)者。

消費(fèi)者有權(quán)享受公平的購物體驗，如今，打包費(fèi)的亂象依舊困擾著消費(fèi)者。如何從根本上杜絕打包費(fèi)“刺客”，營造出良好的外賣消費(fèi)環(huán)境，亟須進(jìn)一步的監(jiān)管“緊箍咒”。

瑞幸咖啡紙袋子尺寸大小

紙袋長度為25cm，寬度12cm，高度35cm。

從便攜的方面來看，其底部的尺寸可以剛剛好的放置2個杯套的支撐位。全紙質(zhì)的材質(zhì)可以說是非常環(huán)保的。

這款手提帶不但能夠滿足日常買咖啡打包帶走的人員。而且紙袋堅固的材質(zhì)，可以滿足你在使用完畢后，還能裝一些其他的東西。

瑞幸咖啡

瑞幸咖啡

公司簡介

瑞幸咖啡是一家連鎖咖啡品牌。

2017年，錢治亞從神州優(yōu)車離職，于北京開出瑞幸第一家門店。

2018年，瑞幸咖啡門店數(shù)達(dá)到2000家，同年將總部落戶廈門。

2019年，瑞幸咖啡在美國納斯達(dá)克交易所上市。同年推出子品牌小鹿茶。

2020年，瑞幸承認(rèn)財務(wù)造假，并從納斯達(dá)克退市*2022年，瑞幸咖啡全國門店數(shù)突破7000家，入選胡潤百富《2022年中全球獨角獸榜》。

業(yè)務(wù)板塊

*2022年前三季度，公司實現(xiàn)營業(yè)收入95.98億元，同比增長73.48%。歸母凈利潤4.34億元，同比增長226.57%。

*按業(yè)務(wù)來分，產(chǎn)品銷售業(yè)務(wù)實現(xiàn)營收73.73億元，加盟業(yè)務(wù)營收為22.25億元。產(chǎn)品銷售業(yè)務(wù)當(dāng)中，咖啡等現(xiàn)制飲品營收為65.76億元非現(xiàn)制飲品營收4.56億元，包括無人售貨機(jī)、電商、配送等其他業(yè)務(wù)營收為3.41億元。

產(chǎn)品介紹

瑞幸咖啡作為咖啡連鎖品牌，門店情況是公司的核心數(shù)據(jù)。截止2022年9月，公司共有門店7846家，其中直營店5373家，加盟店2473家。平均月成交客戶2710萬。

瑞幸的收入來源主要是直營的產(chǎn)品銷售業(yè)務(wù)，產(chǎn)品指各個口味的拿鐵、瑞納冰和一些烘焙輕食甜點，如芝士蛋糕、軟歐包。自營業(yè)務(wù)當(dāng)中咖啡等現(xiàn)制飲品收入占比最高，2022年前三季度，營收為65.76億元，同比上漲58.89%，占總營收的68.51%。

另一塊收入是加盟業(yè)務(wù)，包括向加盟商銷售材料、設(shè)備、利潤分成等。2022年前三季度，向加盟商銷售的食品材料收入為14.42億元門店設(shè)備收入2.14億元、利潤分成3.16億元。配送服務(wù)收入2.382億元，最后其他服務(wù)0.16億元。

商業(yè)模式

瑞幸咖啡成立不到兩年即快速上市，自然有著獨特的商業(yè)模式。

在營銷側(cè)，瑞幸的產(chǎn)品定價大多在16-25元，并長期給顧客贈送優(yōu)惠券，幾乎是賣一賠一甚至賣一賠二，創(chuàng)業(yè)四年虧損超過100億。故在較短時間開出了大量的門店，同時搶占了市場。

在產(chǎn)品側(cè)，產(chǎn)品原料采用了阿拉比卡豆，引進(jìn)瑞士進(jìn)口咖啡機(jī)。研發(fā)團(tuán)隊2021年研發(fā)上新113款新品，2022年1至9月上新92款新品同時采用的是“大拿鐵戰(zhàn)略”，熱門產(chǎn)品有“生椰拿鐵”、“生酪拿鐵”等，其中生椰拿鐵推出一年后銷售破億元。

在工廠側(cè)，瑞幸2021年正式投產(chǎn)咖啡烘焙基地，實現(xiàn)從生豆處理烘焙、包裝、存儲的全自動化生產(chǎn)，總產(chǎn)能達(dá)1.5萬噸。

在加盟側(cè)，采用了“0加盟費(fèi)，階梯式分潤”的加盟模式，不賺加盟費(fèi)，靠原材料和設(shè)備獲取收益。當(dāng)月度毛利超過一定金額后，從中抽取一部分的利潤。

核心高管

郭謹(jǐn)一：1981年出生，瑞幸咖啡的聯(lián)合創(chuàng)始人之一。2003年畢業(yè)于大連民族學(xué)院環(huán)境工程，2009年獲得北京交通大學(xué)博士學(xué)位。先后在國家交通運(yùn)輸部和神州優(yōu)車任職，2018年擔(dān)任瑞幸咖啡董事，2020年開始，擔(dān)任瑞幸咖啡董事會主席兼首席執(zhí)行官。

陸正耀：1969年出生，1991年畢業(yè)于北京科技大學(xué)，2007年創(chuàng)立神舟租車，2010年獲北京大學(xué)工商管理碩士學(xué)位，2018年，任瑞幸咖啡董事長，2019年帶領(lǐng)瑞幸咖啡登陸納斯達(dá)克上市。2020年，卸任瑞幸咖啡職位。

錢治亞：1976年出生，1998年畢業(yè)于武漢紡織大學(xué)。2004年與陸正耀一起創(chuàng)業(yè)。后任神州優(yōu)車董事、副總經(jīng)理。2017年，從神州優(yōu)車離職創(chuàng)立瑞幸咖啡。2019年，帶領(lǐng)瑞幸咖啡在美國上市。2020年，卸任法定代表人、總經(jīng)理、執(zhí)行董事職務(wù)。

股權(quán)結(jié)構(gòu)：*2020年4月，瑞幸咖啡發(fā)布公告，承認(rèn)虛假交易22億人民幣，瑞幸退市停牌，門店正常運(yùn)營，后進(jìn)入美國粉單市場。故下圖股權(quán)信息為2020年數(shù)據(jù)。

瑞幸咖啡有限公司：陸正耀：25.75%錢治亞：16.60%Sunying Wong：10.46%Hui Li：7.1%其他：40.09%

財務(wù)指標(biāo)

*公司營收近幾年持續(xù)上升，主要是因為門店數(shù)持續(xù)提升。

*公司毛利率持續(xù)上升，主要是因為單杯的價格提升，同時歸母凈利率也在2021年回正。

*公司2022前三季度負(fù)債率為36.28%，維持在較低水平。同時有息負(fù)債清零。

*公司的經(jīng)營現(xiàn)金流在2021財年以前均為負(fù)，2021開始逐步回正。

行業(yè)分析

*中國咖啡行業(yè)正高速發(fā)展根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，中國咖啡消費(fèi)量從2012/2013年度的9.77萬噸，增長至2020/2021年度的23.4萬噸，年復(fù)合增長率為11.54%，預(yù)計2021/2022年將達(dá)到24萬噸。隨著城鎮(zhèn)化率的提高和人均可支配收入的繼續(xù)增長，中國咖啡行業(yè)還將保持快速增長。

*現(xiàn)磨咖啡市場快速發(fā)展2020年，我國咖啡市場中，速溶咖啡占比為52.4%，而現(xiàn)磨咖啡占比36.5%，規(guī)模還較低。隨著居民生活水平的提高、現(xiàn)磨咖啡門店數(shù)量的增多，現(xiàn)磨咖啡市場從2017年的284億元增長到2021年的876億元。年復(fù)合增長率為32.52%。

*咖啡衍生出其他新業(yè)態(tài)

*跨界咖啡:截止2022年9月，我國咖啡相關(guān)企業(yè)32萬余家，一年內(nèi)新增注冊企業(yè)1.5萬家。著名國內(nèi)咖啡品牌有瑞幸、Seesaw、Manner等，同時華為、李寧等圈外企業(yè)也跨界咖啡賽道。

*中式早餐:近兩年，“咖啡+中式早餐”組合，在全國各地都有流行，如上海喬咖啡推出中式糕點+咖啡等。

*無豆咖啡:農(nóng)業(yè)科技公司Atomo Coffee宣稱開發(fā)出第一款不含咖啡豆的人造咖啡，工廠每天可生產(chǎn)1000罐。

發(fā)展趨勢

*產(chǎn)品方面:近年來健康訴求日益強(qiáng)烈，未來減脂、營養(yǎng)、親和人體將成為咖啡市場爭奪的三大賽道。

*渠道方面:品牌將關(guān)注經(jīng)營及銷售渠道開拓，采用線上線下相結(jié)合，開拓零售新渠道，拓展咖啡使用場景，更多去滿足消費(fèi)者需求。

*市場方面:近年線上購買咖啡的人群中三四線及以下的城市占據(jù)四成，遠(yuǎn)高于一線城市。未來主流咖啡品牌更將布局下沉市場。

知識提煉

拿鐵：是一種飲品種類，將意大利濃縮咖啡與牛奶混合而成，著名拿鐵有意式拿鐵、焦糖拿鐵等，一般拿鐵的牛奶混合量多于咖啡。拿鐵二字在意大利語里的本意就是牛奶。

美式咖啡：是一種飲品種類，一般由意式濃縮咖啡兌水而成，咖啡淺淡明澈，接近透明，咖啡因含量較高。

無人售賣機(jī)：是一種自助售貨的機(jī)器，沒有售貨員，只有一臺智能機(jī)器，客戶自己掃碼就可以購買到想要的產(chǎn)品，購買完成后商品自動出來，消費(fèi)者直接帶走就好。

咖啡豆：是一種制作咖啡的原料，由兩顆圓形的種子相對組成。廣義上講世界上有兩種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅布斯塔豆。用咖啡豆可做出卡布奇諾、美式咖啡、摩卡咖啡等。

生椰：即椰奶，是飲料的一種，由椰汁和研磨加工的成熟椰肉組成低蛋白無纖維，有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。

阿拉比卡豆：是商業(yè)咖啡中重要的一種，主要產(chǎn)地為南美洲、中美洲等，結(jié)果期在三年以內(nèi)，有優(yōu)質(zhì)的香味和酸味。

粉單市場：是美國資本市場的組成部分，也稱粉紙交易市場，PS市場，給那些不再在美國證券交易所掛牌上市、或者不滿足掛牌上市條件的股票提供交易流通的報價服務(wù)。