錫箔包裝紙小 錫箔紙與鋁箔紙是一樣的嗎

錫箔紙的作用

錫箔紙有什么作用

錫箔紙具有隔熱的作用。

夏季如果在樓頂覆蓋一層錫箔一樣的反光材料基本可以解決60%的太陽(yáng)直射問(wèn)題。剩下的就是要考慮這層金屬反射膜本身也會(huì)變得很熱，而將熱量繼續(xù)傳遞到樓板上。

如果將這層反射膜架空，在膜和樓板間保留150~200mm的空氣流通層，效果就會(huì)很好了。

錫箔紙有很好的光潔度和熱反射性，有了錫箔紙的保護(hù)，香煙的味道就不會(huì)受到外界的***而走味，更重要的是它不會(huì)受到空氣和環(huán)境潮濕而變味，香煙里的煙絲不會(huì)變質(zhì)，使它們的保質(zhì)期時(shí)間更長(zhǎng)！另外還有隔熱、美觀的因素在里面。所以煙盒子里面都有層鉑金紙。

燒烤時(shí)也可用用到錫箔紙。包裹于食物外層，熟得很快而且香味濃郁，不易變冷。餐館里的烤羊腿外面一般多會(huì)有一層錫箔紙。

錫箔紙的用途與作用

鋁箔紙?zhí)匦?/p>

鋁箔紙的原料鋁，材質(zhì)輕、延展性佳、價(jià)格便宜而被廣泛地運(yùn)用在生活上，而鋁箔紙更是廚房常備用品，鋁箔紙有亮面及霧面，霧面會(huì)吸熱，需朝向熱源處，而亮面可反射熱能，以亮面朝內(nèi)包裹食材烹煮，就能讓食材快熟。

包裹食材

圓形食材像是菠蘿面包、小餐包等若直接拿進(jìn)烤箱烤，容易有外皮焦、內(nèi)餡未受熱的情況，可用鋁箔紙亮面朝內(nèi)包裹食材后再烤，就能讓食材內(nèi)外均勻受熱。

原理：烤箱的熱源傳到鋁箔紙?jiān)俚绞澄铮屖澄锱c鋁箔紙密閉夾層產(chǎn)生水蒸氣與熱空氣，食物較能均勻受熱。

放研磨板

姜、蒜在研磨板上磨成泥后，殘?jiān)偪ㄔ谘心グ逍《?，清洗麻煩又易割手。鋁箔紙亮面平滑，將鋁箔紙亮面朝上鋪在研磨板上壓合再磨泥，食材不卡洞，鋁箔紙可重復(fù)使用。

原理：鋁箔紙好塑形，放在研磨板上壓平，研磨板凸起部分會(huì)讓鋁箔紙產(chǎn)生鋒利棱角，用來(lái)磨泥很方便。

奶油保鮮

拆封后的奶油可用鋁箔紙包裹后再放冰箱保存，保鮮效果比保鮮膜更好，因不加熱，亮面朝內(nèi)或霧面朝內(nèi)包裹奶油皆可。

原理：鋁箔紙較保鮮膜材質(zhì)阻隔性好，可隔絕大部分空氣、水氣和光線，可延長(zhǎng)保鮮期。

去除污漬

只要是金屬鍋具都可以用揉成球的鋁箔紙擦拭。例如烤肉架的焦垢、或烤過(guò)食物的烤箱，都可將用過(guò)的鋁箔紙揉成球拿來(lái)刷洗。

原理：揉成球狀的鋁箔紙，表面會(huì)有許多棱角產(chǎn)生刮削作用，可用來(lái)去除鍋具污漬。

鋒利剪刀

剪刀若變鈍了，別急著扔掉，拿來(lái)剪一下鋁箔紙就能恢復(fù)剪刀的鋒利度。

原理：如同磨刀石將菜刀磨鋒利一樣，剪刀在剪鋁箔紙的同時(shí)，會(huì)產(chǎn)生摩擦力，而使剪刀變鋒利。

黏土保存

將小朋友玩的紙粘土、樹(shù)脂土等，可以用鋁箔紙包起來(lái)保存。

原理：鋁箔紙可防止光線直射、阻隔空氣，延長(zhǎng)粘土保存期限，以亮面朝內(nèi)或霧面朝內(nèi)包裹皆可。

銀器變亮

在水中加小蘇打，放入包有銀器的鋁箔紙，能讓變黑的銀器恢復(fù)光澤，亮面朝內(nèi)朝外包裹皆可。

原理：鋁箔紙中的鋁和小蘇打水會(huì)產(chǎn)生氧化還原反應(yīng)，讓銀器表面變黑變霧的地方恢復(fù)光亮。

Step1:

將變黑的銀器用鋁箔紙包住，勿包太緊，需留一些隙縫，等一下讓小蘇打水流入。

Step2:

一碗水中加入一匙的小蘇打粉，攪拌溶解后，放入已包有銀器的鋁箔紙，浸泡12小時(shí)即可拿起。

點(diǎn)心模具

不論是烤餅干或煎松餅，都可利用鋁箔紙制作各種造型的小模具，既方便又省錢。

原理：鋁箔紙好塑型、耐熱，價(jià)格又便宜，制作簡(jiǎn)單的烹飪模具最適合。

Step1:

將鋁箔紙霧面朝內(nèi)對(duì)折兩次，成為1公分寬的亮面鋁箔紙條。鋁箔紙亮面平滑，烹煮時(shí)較不易沾粘食材。

Step2:

將鋁箔紙條一末端包進(jìn)另一末端再塑型，鋁箔紙條內(nèi)圈需涂上一層奶油，防止沾黏。

Step3:

先將鋁箔模型放入鍋中后，再倒入面糊，約八分滿，勿倒全滿，面糊會(huì)溢出。p

Step4:

煎熟后放涼，再將鋁箔模型撕開(kāi)即完成。

【錫箔紙有什么作用】

錫箔紙的隔熱性很好！夏季如果在樓頂覆蓋一層錫箔一樣的反光材料基本可以解決60%的太陽(yáng)直射問(wèn)題.剩下的就是要考慮這層金屬反射膜本身也會(huì)變得很熱，而將熱量繼續(xù)傳遞到樓板上.如果將這層反射膜架空，在膜和樓板間保留150~200mm的空氣流通層，效果就會(huì)很好了錫箔紙[1].錫箔紙有很好的光潔度和熱反射性，有了錫箔紙的保護(hù)，香煙的味道就不會(huì)受到外界的***而走味，更重要的是它不會(huì)受到空氣和環(huán)境潮濕而變味，香煙里的煙絲不會(huì)變質(zhì)，使它們的保質(zhì)期時(shí)間更長(zhǎng)！另外還有隔熱、美觀的因素在里面.所以煙盒子里面都有層鉑金紙.燒烤時(shí)也可用用到錫箔紙.包裹于食物外層，熟得很快而且香味濃郁，不易變冷.餐館里的烤羊腿外面一般多會(huì)有一層錫箔紙.錫箔紙是一種可以導(dǎo)電的金屬，也就是金屬鋁，并非真正的“紙”.因?yàn)樗卿X，所以它的質(zhì)地柔軟，延展性好，很容易撕破.可以把它制成一個(gè)小“雷達(dá)”，放在電腦面前，增加電磁波接收面積，加大發(fā)射功率，讓電腦信號(hào)變得更好.。

錫紙的作用？

錫紙的作用如下：

1、烤制蔬菜或肉類：

錫紙的導(dǎo)熱效果很好，且具有密封性。烘烤一些配方的肉類或蔬菜時(shí)，用錫紙包裹住食材，可以很好地鎖住水分，使食物呈現(xiàn)鮮嫩的口感；另外還可以避免食物上色過(guò)度，色澤更加美觀。

2、烤制餅干面包：

烘烤餅干或面包時(shí)，也可以使用錫紙，防止粘連。

3、作為烤盤墊：

在烘烤肉類時(shí)我們也可以將錫紙墊在烤盤底部承接油脂，方便清理烤盤。

4、電發(fā)：

有些發(fā)型師會(huì)用鋁箔紙包著頭發(fā)，來(lái)加熱頭發(fā)，有較好的傳熱效果。用鋁箔紙電發(fā)不當(dāng)會(huì)引至灼傷、發(fā)質(zhì)差等問(wèn)題。

5、吸油：

把鋁箔紙搓成一團(tuán)后打開(kāi)，可以吸取湯里的油。原理是弄皺鋁箔紙的過(guò)程中，會(huì)把鋁箔紙的表面張力放大。

擴(kuò)展資料：

燒烤包錫紙防癌或變致癌專家提醒要慎用：

燒烤架上擱錫紙，造成鉛污染。，用于食品包裝的錫紙，對(duì)使用的材質(zhì)有嚴(yán)格要求。現(xiàn)在市面上賣的錫紙，很多都是鋁箔紙，紙張兩邊由塑料或特殊涂料制成，中間一層就是鋁。如果僅僅是作為包裝食品用是可以的，但是如果包住食品，直接火烤，那對(duì)人體的危害就是直接的。

用錫紙包著烤，是否可以隔絕防致癌物的產(chǎn)生，目前還沒(méi)有得到確認(rèn)。但無(wú)論是否具有隔絕致癌物的作用，錫紙都容易造成重金屬污染。

由于鋁中含有大量的鉛元素，一旦鋁箔紙穩(wěn)定性不達(dá)標(biāo)或直接與明火接觸，便極有可能導(dǎo)致鉛溶出。人們?nèi)绻?jīng)常吃這種被污染的食物，會(huì)影響人體神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)的正常運(yùn)作。

其中，神經(jīng)系統(tǒng)最易受鉛的損害，可導(dǎo)致疲勞、失眠、煩躁、頭痛及多動(dòng)等癥狀。鉛還可以抑制血紅素的合成與鐵、鋅、鈣等元素拮抗，誘發(fā)貧血，并隨鉛中毒程度加重而加重。

參考資料來(lái)源：百度百科-錫紙

錫箔紙好處壞處

餅干里面的是尼龍朔料包裝袋。

錫箔紙有很好的光潔度和熱反反射性，有了錫箔紙的保護(hù)，東西不易受到外界的空氣接觸變質(zhì)。使它們的保質(zhì)期時(shí)間更長(zhǎng)。

但是燒烤時(shí)的錫箔紙包食物燒烤有損健康。

餅干內(nèi)的包裝袋是尼龍朔料制品，更要小心使用哦

塑料袋本身會(huì)釋放有害氣體。特別是熟食，用塑料袋包裝后，常常會(huì)變質(zhì)。變質(zhì)的食品對(duì)兒童健康發(fā)育的影響尤為突出

常見(jiàn)包裝

A、食品包裝：糕點(diǎn)、糖果、炒貨、餅干、奶粉、鹽、

茶葉等；

B、纖維品包裝：襯衫、服裝、針棉品、化纖制品；

C、日化用品包裝。

錫箔紙的用途與作用

鋁箔紙?zhí)匦凿X箔紙的原料鋁，材質(zhì)輕、延展性佳、價(jià)格便宜而被廣泛地運(yùn)用在生活上，而鋁箔紙更是廚房常備用品，鋁箔紙有亮面及霧面，霧面會(huì)吸熱，需朝向熱源處，而亮面可反射熱能，以亮面朝內(nèi)包裹食材烹煮，就能讓食材快熟。

包裹食材圓形食材像是菠蘿面包、小餐包等若直接拿進(jìn)烤箱烤，容易有外皮焦、內(nèi)餡未受熱的情況，可用鋁箔紙亮面朝內(nèi)包裹食材后再烤，就能讓食材內(nèi)外均勻受熱。原理：烤箱的熱源傳到鋁箔紙?jiān)俚绞澄?，讓食物與鋁箔紙密閉夾層產(chǎn)生水蒸氣與熱空氣，食物較能均勻受熱。

放研磨板姜、蒜在研磨板上磨成泥后，殘?jiān)偪ㄔ谘心グ逍《?，清洗麻煩又易割手。鋁箔紙亮面平滑，將鋁箔紙亮面朝上鋪在研磨板上壓合再磨泥，食材不卡洞，鋁箔紙可重復(fù)使用。

原理：鋁箔紙好塑形，放在研磨板上壓平，研磨板凸起部分會(huì)讓鋁箔紙產(chǎn)生鋒利棱角，用來(lái)磨泥很方便。奶油保鮮拆封后的奶油可用鋁箔紙包裹后再放冰箱保存，保鮮效果比保鮮膜更好，因不加熱，亮面朝內(nèi)或霧面朝內(nèi)包裹奶油皆可。

原理：鋁箔紙較保鮮膜材質(zhì)阻隔性好，可隔絕大部分空氣、水氣和光線，可延長(zhǎng)保鮮期。去除污漬只要是金屬鍋具都可以用揉成球的鋁箔紙擦拭。

例如烤肉架的焦垢、或烤過(guò)食物的烤箱，都可將用過(guò)的鋁箔紙揉成球拿來(lái)刷洗。原理：揉成球狀的鋁箔紙，表面會(huì)有許多棱角產(chǎn)生刮削作用，可用來(lái)去除鍋具污漬。

鋒利剪刀剪刀若變鈍了，別急著扔掉，拿來(lái)剪一下鋁箔紙就能恢復(fù)剪刀的鋒利度。原理：如同磨刀石將菜刀磨鋒利一樣，剪刀在剪鋁箔紙的同時(shí)，會(huì)產(chǎn)生摩擦力，而使剪刀變鋒利。

黏土保存將小朋友玩的紙粘土、樹(shù)脂土等，可以用鋁箔紙包起來(lái)保存。原理：鋁箔紙可防止光線直射、阻隔空氣，延長(zhǎng)粘土保存期限，以亮面朝內(nèi)或霧面朝內(nèi)包裹皆可。

銀器變亮在水中加小蘇打，放入包有銀器的鋁箔紙，能讓變黑的銀器恢復(fù)光澤，亮面朝內(nèi)朝外包裹皆可。原理：鋁箔紙中的鋁和小蘇打水會(huì)產(chǎn)生氧化還原反應(yīng)，讓銀器表面變黑變霧的地方恢復(fù)光亮。

Step1：將變黑的銀器用鋁箔紙包住，勿包太緊，需留一些隙縫，等一下讓小蘇打水流入。Step2：一碗水中加入一匙的小蘇打粉，攪拌溶解后，放入已包有銀器的鋁箔紙，浸泡12小時(shí)即可拿起。

點(diǎn)心模具不論是烤餅干或煎松餅，都可利用鋁箔紙制作各種造型的小模具，既方便又省錢。原理：鋁箔紙好塑型、耐熱，價(jià)格又便宜，制作簡(jiǎn)單的烹飪模具最適合。

Step1：將鋁箔紙霧面朝內(nèi)對(duì)折兩次，成為1公分寬的亮面鋁箔紙條。鋁箔紙亮面平滑，烹煮時(shí)較不易沾粘食材。

Step2：將鋁箔紙條一末端包進(jìn)另一末端再塑型，鋁箔紙條內(nèi)圈需涂上一層奶油，防止沾黏。Step3：先將鋁箔模型放入鍋中后，再倒入面糊，約八分滿，勿倒全滿，面糊會(huì)溢出。

pStep4：煎熟后放涼，再將鋁箔模型撕開(kāi)即完成。

錫箔紙的作用

醬汁與金屬產(chǎn)生化學(xué)作用裹錫紙燒烤可變癡呆中秋佳節(jié)將到，不少巿民都會(huì)與親友邊賞月、邊燒烤、共嘗應(yīng)節(jié)食品。

但在開(kāi)懷大嚼時(shí)，大家亦要留意以錫箔紙包？食物燒烤有損健康。臺(tái)灣毒物科學(xué)專家指出，以錫箔或鋁箔包？肉片蔬菜燒烤，雖能減低致癌機(jī)會(huì)，但如果食物加入烤肉醬后、再包裹在錫箔或鋁箔？燒烤，可能出現(xiàn)的化學(xué)作用，長(zhǎng)期進(jìn)食輕則造成腸胃炎，重則可能傷及腦部，甚至變成癡呆。

香港青年獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃非官方論壇--歡迎各園友分享考章心得。臺(tái)北林口長(zhǎng)庚毒物科主任林杰梁指出，錫或鋁等金屬物質(zhì)可能會(huì)對(duì)人體造成損害，如錫會(huì)***腸胃，引起類似腸胃炎的癥狀；過(guò)去亦曾發(fā)現(xiàn)，鋁可能是導(dǎo)致老年癡呆的關(guān)鍵，對(duì)一些腎臟病人更可能會(huì)引起貧血甚至骨病變；於動(dòng)物身上實(shí)驗(yàn)則證實(shí)，鋁可引致神經(jīng)毒。

引致食物含金屬量升由於不少調(diào)味料會(huì)加入一些果汁檸檬酸或醋酸，但不管是烏醋（黑醋）還是白醋，均屬酸性物質(zhì)，若接觸錫箔或鋁箔在高溫下易將金屬釋出，以致食物的金屬含量升。林杰梁認(rèn)為，單用錫箔或鋁箔，隔開(kāi)高溫炭火，可避免食物烤焦造成致癌物質(zhì)，是較健康的食法，但建議切勿加入含有酸性物質(zhì)的調(diào)味料。

他補(bǔ)充，烤肉時(shí)不妨將青菜跟肉類海鮮一起烤，利用水分讓肉類提早烤熟，烤肉時(shí)間縮短，自然也能吃得健康。香港東區(qū)醫(yī)院內(nèi)科高級(jí)醫(yī)生盧國(guó)榮指出，過(guò)去確實(shí)曾有腎病患者，因洗腎水含鋁過(guò)量而影響骨質(zhì)及腦部，但病人是每天從肚部直接吸入大量的鋁，至於透過(guò)燒烤吸入鋁的分量，能否高達(dá)足以損壞腦部，上述研究還需更多的科學(xué)鑒證。

灶臺(tái)柜：采用鋁前連，錫箔紙導(dǎo)熱處理，有效散熱隔火；關(guān)于保護(hù)牙齒乳酪不但是鈣的良好來(lái)源之一，它對(duì)牙齒還能發(fā)揮其它保護(hù)作用。英國(guó)的研究指出，乳酪里含的鈣及磷酸鹽可以平衡口中的酸堿.用錫箔紙將吐司整個(gè)包好，放進(jìn)預(yù)熱的烤箱烤8~10分鐘即可。

為什么用錫箔紙包裝

使用錫箔包裝食物有助于密封異味，而無(wú)需打開(kāi)冰箱，也不會(huì)因?yàn)殡y忍的氣味而死在軌道上。只需確保將箔紙緊緊捏在容器的側(cè)面，以免空氣進(jìn)入或流出。

對(duì)于需要在不久的將來(lái)重新加熱食物的食物，鋁箔紙包裝是理想的選擇。由于鋁箔可以承受高溫，因此使這種食品包裝材料成為工作的最佳工具。

鋁箔不能透過(guò)水分，光線，細(xì)菌和所有氣體。由于它具有阻擋細(xì)菌和水分的能力，因此與用塑料包裹的食物相比，它可以使食物持續(xù)更長(zhǎng)的時(shí)間。

作用

錫箔紙的隔熱性很好。夏季如果在樓頂覆蓋一層錫箔一樣的反光材料基本可以解決60%的太陽(yáng)直射問(wèn)題。剩下的就是要考慮這層金屬反射膜本身也會(huì)變得很熱，而將熱量繼續(xù)傳遞到樓板上。

如果將這層反射膜架空，在膜和樓板間保留150～200mm的空氣流通層，效果就會(huì)很好了。

錫箔紙有很好的光潔度和熱反射性，有了錫箔紙的保護(hù)，香煙的味道就不會(huì)受到外界的刺激而走味，更重要的是它不會(huì)受到空氣和環(huán)境潮濕而變味，香煙里的煙絲不會(huì)變質(zhì)，使它們的保質(zhì)期時(shí)間更長(zhǎng)！另外還有隔熱、美觀的因素在里面。所以煙盒子里面都有層鉑金紙。

燒烤時(shí)也可用用到錫箔紙。包裹于食物外層，熟得很快而且香味濃郁，不易變冷。餐館里的烤羊腿外面一般多會(huì)有一層錫箔紙。

錫箔紙與鋁箔紙是一樣的嗎

錫箔紙與鋁箔紙是一樣的嗎

錫箔紙與鋁箔紙是一樣的嗎？相信這個(gè)問(wèn)題大家都想知道，錫箔紙一般在用微波爐或烤箱時(shí)候經(jīng)常用到，但是使用時(shí)候有些注意事項(xiàng)。下面跟著我一起來(lái)看看錫箔紙與鋁箔紙是一樣的嗎，希望對(duì)你有用！

錫箔紙與鋁箔紙是不一樣的。

一、錫箔紙：

錫箔紙的顏色為銀白色，焚燒后灰為金黃。他的主要成分是錫、鋁，是錫鋁的合金；其導(dǎo)電、導(dǎo)熱性能非常好。還可以做成一個(gè)燈罩使到燈會(huì)更明亮。

錫箔紙的隔熱性很好，錫箔紙有很好的光潔度和熱反射性。

二、鋁箔紙：

鋁箔紙由鋁箔襯紙與鋁箔裱糊粘合而成的紙。質(zhì)軟容易變型，如紙一樣，而且變形后不反彈?？梢远ㄐ裕ＷC遮光，不會(huì)掉落，不透光，無(wú)污染，價(jià)錢便宜。供高級(jí)卷煙、糖果等食品防潮和裝飾包裝用。

微波爐能用錫箔紙嗎

微波爐在烹飪情況下所用的器皿不能用金屬和搪瓷制品，因?yàn)榻饘賹?duì)微波有反射作用。它不僅導(dǎo)致微波爐加熱效率降低，加熱均勻性差，還會(huì)使微波與金屬接觸產(chǎn)生火花，發(fā)生危險(xiǎn)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)損壞磁控管。

錫紙可以反射微波，如果我們往烹煮需時(shí)較長(zhǎng)的食物時(shí)，利用少量的錫紙包裹易熟的都分，烹煮一會(huì)后再除掉錫紙，進(jìn)行繼續(xù)烹調(diào)，這樣就可以讓食物熟得更均勻。不過(guò)在使用的時(shí)候，應(yīng)把光面的部分貼近食物，來(lái)以減低反射的能量。使用燒烤功能時(shí)可以，因?yàn)闆](méi)有使用微波部件。

如果是大面積的使用錫紙就是不可以的。如果使用的話，由于微波爐具有很高的能量，使金屬物質(zhì)中的電子異?；钴S。當(dāng)?shù)竭_(dá)一定程度時(shí)，就會(huì)放電產(chǎn)生火花或閃光。錫紙也是一種金屬的物質(zhì)，它也可以反射微波，如果我們往烹煮需時(shí)較長(zhǎng)的食物時(shí)，利用少量的錫紙包裹易熟的部分就可以了。

錫箔紙的作用

錫箔紙的隔熱性很好！

夏季如果在樓頂覆蓋一層錫箔一樣的反光材料基本可以解決60%的太陽(yáng)直射問(wèn)題。剩下的就是要考慮這層金屬反射膜本身也會(huì)變得很熱，而將熱量繼續(xù)傳遞到樓板上。

如果將這層反射膜架空，在膜和樓板間保留150——200mm的空氣流通層，效果就會(huì)很好了。

錫箔紙有很好的光潔度和熱反射性，有了錫箔紙的保護(hù)，香煙的味道就不會(huì)受到外界的刺激而走味，更重要的是它不會(huì)受到空氣和環(huán)境潮濕而變味，香煙里的煙絲不會(huì)變質(zhì)，使它們的保質(zhì)期時(shí)間更長(zhǎng)！另外還有隔熱、美觀的`因素在里面。所以煙盒子里面都有層鉑金紙。

燒烤時(shí)也可用用到錫箔紙。包裹于食物外層，熟得很快而且香味濃郁，不易變冷。餐館里的烤羊腿外面一般多會(huì)有一層錫箔紙。

鋁箔紙?zhí)匦?/p>

鋁箔紙的原料鋁，材質(zhì)輕、延展性佳、價(jià)格便宜而被廣泛地運(yùn)用在生活上，而鋁箔紙更是廚房常備用品，鋁箔紙有亮面及霧面，霧面會(huì)吸熱，需朝向熱源處，而亮面可反射熱能，以亮面朝內(nèi)包裹食材烹煮，就能讓食材快熟。

包裹食材

圓形食材像是菠蘿面包、小餐包等若直接拿進(jìn)烤箱烤，容易有外皮焦、內(nèi)餡未受熱的情況，可用鋁箔紙亮面朝內(nèi)包裹食材后再烤，就能讓食材內(nèi)外均勻受熱。

原理：烤箱的熱源傳到鋁箔紙?jiān)俚绞澄铮屖澄锱c鋁箔紙密閉夾層產(chǎn)生水蒸氣與熱空氣，食物較能均勻受熱。

放研磨板

姜、蒜在研磨板上磨成泥后，殘?jiān)偪ㄔ谘心グ逍《?，清洗麻煩又易割手。鋁箔紙亮面平滑，將鋁箔紙亮面朝上鋪在研磨板上壓合再磨泥，食材不卡洞，鋁箔紙可重復(fù)使用。

原理：鋁箔紙好塑形，放在研磨板上壓平，研磨板凸起部分會(huì)讓鋁箔紙產(chǎn)生鋒利棱角，用來(lái)磨泥很方便。

奶油保鮮

拆封后的奶油可用鋁箔紙包裹后再放冰箱保存，保鮮效果比保鮮膜更好，因不加熱，亮面朝內(nèi)或霧面朝內(nèi)包裹奶油皆可。

原理：鋁箔紙較保鮮膜材質(zhì)阻隔性好，可隔絕大部分空氣、水氣和光線，可延長(zhǎng)保鮮期。

去除污漬

只要是金屬鍋具都可以用揉成球的鋁箔紙擦拭。例如烤肉架的焦垢、或烤過(guò)食物的烤箱，都可將用過(guò)的鋁箔紙揉成球拿來(lái)刷洗。

原理：揉成球狀的鋁箔紙，表面會(huì)有許多棱角產(chǎn)生刮削作用，可用來(lái)去除鍋具污漬。

鋒利剪刀

剪刀若變鈍了，別急著扔掉，拿來(lái)剪一下鋁箔紙就能恢復(fù)剪刀的鋒利度。

原理：如同磨刀石將菜刀磨鋒利一樣，剪刀在剪鋁箔紙的同時(shí)，會(huì)產(chǎn)生摩擦力，而使剪刀變鋒利。

黏土保存

將小朋友玩的紙粘土、樹(shù)脂土等，可以用鋁箔紙包起來(lái)保存。

原理：鋁箔紙可防止光線直射、阻隔空氣，延長(zhǎng)粘土保存期限，以亮面朝內(nèi)或霧面朝內(nèi)包裹皆可。

銀器變亮

在水中加小蘇打，放入包有銀器的鋁箔紙，能讓變黑的銀器恢復(fù)光澤，亮面朝內(nèi)朝外包裹皆可。

原理：鋁箔紙中的鋁和小蘇打水會(huì)產(chǎn)生氧化還原反應(yīng)，讓銀器表面變黑變霧的地方恢復(fù)光亮。

將變黑的銀器用鋁箔紙包住，勿包太緊，需留一些隙縫，等一下讓小蘇打水流入。

一碗水中加入一匙的小蘇打粉，攪拌溶解后，放入已包有銀器的鋁箔紙，浸泡12小時(shí)即可拿起。

不論是烤餅干或煎松餅，都可利用鋁箔紙制作各種造型的小模具，既方便又省錢。

鋁箔紙好塑型、耐熱，價(jià)格又便宜，制作簡(jiǎn)單的烹飪模具最適合。

將鋁箔紙霧面朝內(nèi)對(duì)折兩次，成為1公分寬的亮面鋁箔紙條。鋁箔紙亮面平滑，烹煮時(shí)較不易沾粘食材。

將鋁箔紙條一末端包進(jìn)另一末端再塑型，鋁箔紙條內(nèi)圈需涂上一層奶油，防止沾黏。

先將鋁箔模型放入鍋中后，再倒入面糊，約八分滿，勿倒全滿，面糊會(huì)溢出。p

煎熟后放涼，再將鋁箔模型撕開(kāi)即完成。

保鮮和保溫

若杯子、鍋具沒(méi)有蓋子，也可利用鋁箔紙覆蓋當(dāng)做蓋子，具有保鮮與保溫的作用。