土豆袋包裝紙 土豆的保鮮方式

土豆的保鮮方式

土豆的保鮮方式

土豆的保鮮方式，土豆作為一種蔬菜，在餐桌上很常見，土豆不僅好吃，而且營養(yǎng)極為豐富，在生活中非常受大家歡迎，很多人一買土豆就買很多，下面分享土豆的保鮮方式。

方法一：避光法

在我們東北，農村家家都有一個地窖，所以土豆保存一年也不會變綠和長芽。這是一種利用避光原理來阻止土豆發(fā)芽的方法。因為土豆發(fā)芽是需要光合作用的，沒有了光源，土豆發(fā)芽的難度就增大。所以我們可以用黑色的塑料袋將土豆密封保存，所以裝在紙箱中，密封放到黑暗陰涼處。這個方法能讓土豆保鮮大概半年。

方法二：加蘋果保存法

大家都知道，蘋果和水果放到一起能起到催熟的作用，但是如果把蘋果和土豆放到一起又會起到什么化學反應呢？能起到抑制土豆發(fā)芽的速度，這是因為蘋果能釋放乙烯氣體從而起到很好的保鮮功效。所以如果你儲存的土豆比較多，可以多放一兩個蘋果，然后密封放陰涼陰暗處，保鮮期能有半年左右。不過土豆絕對不能接觸過水，直接帶著泥巴保存就可以。

方法三：小蘇打保存法

小蘇打用處也蠻多的，清洗蔬菜可以起到吸附作用，保存土豆又會起到什么作用呢？找一個紙箱，在紙箱的底部鋪上一些衛(wèi)生紙，均勻地撒上兩大勺的小蘇打，再放入土豆，雙重保險的話，也可以再加一個蘋果。然后把紙箱封起來。衛(wèi)生紙可以吸入土豆里的潮氣，能夠延緩土豆腐爛的時間，小蘇打則可以有效地阻止土豆長芽。

第一個：保鮮袋陰涼應該遠離光線

如果買的土豆不多，我們可以選擇把土豆全部清洗干凈，晾干，包上一層保鮮袋，然后存放在陰涼的陰暗處

清洗是為了清洗附著在土豆表面的昆蟲和細菌，把水晾干是為了防止土豆發(fā)芽，將他們置于陰涼的陰涼處是影響馬鈴薯發(fā)芽的環(huán)境因素

小貼士：你可以把保鮮袋放在包裝上，然后放在黑色塑料袋里擋住光線，避免光合作用

盡量不要放在溫度過高的地方，以免土豆與保鮮袋之間形成水汽，也不要放在太低溫度的地方，這樣會縮短土豆的貯藏時間

第二種：箱式存儲方式

找一個紙盒子或木箱放在角落里，然后在盒子底部放上15厘米高的木頭或磚頭，如果有閑置的大便或任何東西，目的是防止底部受潮

把土豆放進盒子里，蓋上15厘米厚的濕黑土，保持新鮮他就會慢慢發(fā)芽

第三種方法：鹽水浸泡法

這種方法更適合城市里的朋友。準備一壺開水，根據(jù)加水量，加適量鹽，攪拌融化。當水完全冷卻后，我們先把買來的土豆表面的泥洗干凈，然后在我們的`涼鹽水盆里浸泡10分鐘左右。

取出后，用紙巾或毛巾完全擦干凈在土豆表面，并存放在陰涼通風處。鹽水的作用是去除土豆表面的細菌，從而避免細菌長期作用于土豆表面，使土豆發(fā)芽。

實際上，這種方法也可以與我們的第一種方法相結合，這樣可以更好地存儲

結論：馬鈴薯在貯藏過程中存在一個常見的誤區(qū)，即能在冰箱中滅菌保鮮，但冷藏后的冰箱中仍有水分，如果濕度高，土豆還能發(fā)芽，另外，長時間把食物放在冰箱里也不好。

在土豆里面放一個蘋果

選用表皮完好的新鮮土豆，放在陰涼、干燥的地方進行常溫保存，或者是將土豆裝入膠袋中，再放入一個蘋果，也可以貯存良好。我們保存土豆主要是會擔心出現(xiàn)發(fā)芽的情況，所以在保存土豆的時候就要注意方式和方法，我們可以在土豆籃子里面放一個蘋果，蘋果可以有效地抑制土豆發(fā)芽的生長。這是一種最簡單的同時也是一種最高效的抑制土豆發(fā)芽的方式方法，這樣對我們保存土豆是很有幫助的。

放置陰涼干燥的地方

保存土豆的時候必須要注意到環(huán)境才行了，一旦處于潮濕悶熱的天氣，那么就可能會加速土豆發(fā)芽的進程，所以大家盡量不給土豆營造可以發(fā)芽的溫度和條件，就可以適當?shù)难舆t保存期限，盡量將土豆放在陰涼干燥的地方，同時也要避免太陽光的直接照射，就可以延長土豆的保質期限。這對我們保存土豆是有幫助的，是可以促進我們健康的好方法。

冷藏保存

在保存土豆的時候還要注意，想要長期的保存土豆，那么最好的保存方法就是冷藏保存，這也是延長土豆保質期限的一種非常不錯的方法，將土豆清洗干凈之后放入冰箱內保存可以使土豆的保存期限延長兩倍以上。保存起來也是非常方便的，大家不妨試試。

保鮮袋保存

除了上面介紹的保存土豆方法，我們還可以選擇將土豆放入保鮮袋內進行保存，這也是一種非常不錯的保存方法，保鮮袋可以有效地隔絕空氣，可以有效的抑制土豆出現(xiàn)腐爛和長芽的問題。土豆也忌水多，所以盡量不要使土豆接觸水源，對我們的健康是有一定幫助的，在保存土豆的時候就要注意方法。

第一種：利用紙箱和紙

紙箱用來存放土豆避免接觸潮濕的地面，尤其是遇上南方的回南天天氣，土豆的發(fā)芽率會更高，紙箱還可以吸收空氣中的潮濕水分，蓋上箱子避免了陽光直射土豆，土豆放進箱子后分別在底層和上層鋪上紙，就平常家里多余的報紙都可以，紙張可以吸附土豆因呼吸作用排出的水分，給土豆保持一個干燥的保存環(huán)境，這樣少了發(fā)芽最重要的兩點必要因素，土豆就不會發(fā)芽或者延緩發(fā)芽時間。

第二種：利用紙箱和小蘇打

同樣準備紙箱作為儲存土豆的容器，然后把準備好的小蘇打撒進紙箱里，再把土豆放入紙箱，因為小蘇打的分解作用需要水分，所以小蘇打可以吸收多余的水分從而起到阻止土豆在潮濕環(huán)境中發(fā)芽的作用，紙箱隔離光照，小蘇打吸收水分，讓土豆的保存環(huán)境保持干燥，雖然材料不同，但效果也是和第一種方法一樣的。

第三種：利用紙箱和蘋果

也是準備好一個紙箱用來存放土豆，然后放入土豆，再拿一個蘋果和土豆放一起，蓋上紙箱密封，然后放在陰涼通風處，蘋果會產生乙烯，一般來說乙烯會是起催熟作用的，但剛好可以抑制土豆發(fā)芽，不過延長土豆發(fā)芽，并非可以讓土豆永遠不發(fā)芽。如此一來，平時只能保存一個星期的土豆，現(xiàn)在可以保存兩個月之久了，當然除了紙箱用塑料袋代替也是可以的。

土豆保存的方法

家庭長久儲存土豆方法有食鹽浸泡、黑色塑料袋包裝、放入蘋果等方法，以放入蘋果為例，具體步驟為：1、首先可以將土豆放入箱子或者保鮮袋中。2、然后放入幾個蘋果，因為蘋果釋放出的乙烯可以阻止土豆發(fā)芽。3、直接將土豆靜置在合適的地方儲存就可以了。

土豆能放冰箱存放多久

可以存放10－15天。

土豆不宜放冰箱。一般情況下，低溫會把土豆里的淀粉分解，因而，把土豆放入冰箱，會讓你嘗到甜的或沙礫狀的土豆（淀粉是葡萄糖的高聚體，可分解為麥芽糖和葡萄糖）。這樣，不論你拿它做什么菜式，都很難會好吃。

土豆中含有生物堿，存得越久土豆生物堿含量越高。過多食用存放很久的土豆，不僅對健康可影響胎兒正常發(fā)育，導致胎兒畸形。當然，人的個體差異很大，并非每個人食用后都會出現(xiàn)異常，但孕婦還是不吃為好。

如果土豆皮變綠，則說明其中的毒素龍葵素的含量較高。這時吃土豆千萬要謹慎，不僅需要削皮，還要多切去一些果肉。把變綠的部分完全去除。如果土豆皮變綠部分較大或者已經長芽，這樣的土豆就不要吃了，否則很容易食物中毒。

擴展資料：

在選購土豆時，發(fā)綠的土豆最好就不要購買，而存放土豆的時候，也一定注意要避光保存。因為每個人的體質都不一樣，如遇到家里的土豆變綠，實在把握不準的話，還是丟掉。

土豆應該保存在紙袋或者黑暗干燥的食品柜里，如果放在塑料袋里，會很快變壞。如果放在冰箱里，味道會變壞。

有人吃土豆懶得削皮，或沒注意土豆皮變綠或發(fā)芽，這樣即便煮熟，土豆皮中仍會存留著龍葵素。一般而言，發(fā)芽很少的土豆，徹底挖去芽和芽眼周圍的部分。

去掉發(fā)綠的部分，還是可食用的。如果土豆發(fā)綠的面積較大，發(fā)芽的部位也很多，就應該扔掉。切完土豆最好在水中多泡一會，烹調時倒入一些食醋，都可以避免中毒。

參考資料來源：百度百科-馬鈴薯（土豆）

土豆怎樣保存

家庭長久儲存土豆方法有食鹽浸泡、黑色塑料袋包裝、放入蘋果等方法，以放入蘋果為例，具體步驟為：1、首先可以將土豆放入箱子或者保鮮袋中。2、然后放入幾個蘋果，因為蘋果釋放出的乙烯可以阻止土豆發(fā)芽。3、直接將土豆靜置在合適的地方儲存就可以了。