奶茶粉包裝紙 什么是可回沖式奶茶

奶茶行業(yè)現(xiàn)狀前景如何

步入奶茶4.0時(shí)代

隨著居民生活水平的不斷提高，休閑娛樂、外出旅游已經(jīng)成為了人們生活的重要組成部分。奶茶作為時(shí)尚飲品及休閑消費(fèi)飲品，深受消費(fèi)者的喜愛。

20世紀(jì)末，我國奶茶品類僅為以連鎖店為載體的“用熱水直接勾兌奶茶粉”的現(xiàn)調(diào)奶茶，熱門單品為港式奶茶和臺(tái)式珍珠奶茶。21世紀(jì)初，聯(lián)合利華旗下品牌立頓在我國推出袋裝粉狀即沖奶茶;2005年，香飄飄推出了粉狀即沖杯裝奶茶，隨后優(yōu)樂美、喜之郎、大好大等企業(yè)開始陸續(xù)推出粉狀即沖杯裝奶茶、液體盒裝奶茶、液體瓶裝奶茶。與此同時(shí)，連鎖奶茶店的奶茶也逐漸往桶裝、手搖奶茶轉(zhuǎn)變。

但是，隨著消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)奶茶的品質(zhì)要求越來越高，2010年，以現(xiàn)萃茶為特點(diǎn)的3.0新式奶茶品類營(yíng)運(yùn)而生，貢茶、皇茶等品牌連鎖店火爆。不過，由于消費(fèi)者需求逐漸呈現(xiàn)多元化，“奶茶+其他茶飲”模式的4.0新式奶茶品牌逐漸火爆，如奈雪の茶、樂樂茶等?；什?現(xiàn)為喜茶)也逐漸向“奶茶+其他茶飲”這一新模式轉(zhuǎn)型，目前已經(jīng)成為了家喻戶曉的4.0新式奶茶店品牌。

傳統(tǒng)奶茶進(jìn)入存量時(shí)代，競(jìng)爭(zhēng)格局基本穩(wěn)定

目前，我國奶茶品類主要分為固體(粉狀)奶茶、液體奶茶和以奶茶店為載體的現(xiàn)制奶茶。經(jīng)過十余年的發(fā)展，固體(粉狀)奶茶和液體奶茶的兩大細(xì)分市場(chǎng)已經(jīng)轉(zhuǎn)向存量市場(chǎng)，市場(chǎng)規(guī)模均在40億元左右。

在競(jìng)爭(zhēng)格局上，固體(粉狀)奶茶細(xì)分市場(chǎng)已經(jīng)形成了“香飄飄”一家獨(dú)大的格局，香飄飄的市場(chǎng)占有率達(dá)到63.1%，其他主要市場(chǎng)參與者包括統(tǒng)一、立頓等。液體奶茶細(xì)分市場(chǎng)主體則有統(tǒng)一、康師傅、麒麟、哇哈哈等。近年來，香飄飄為挽救“奶茶困局”也入局液體奶茶細(xì)分市場(chǎng)，推出MECO、蘭芳園兩大系列。此外，由于4.0新茶式盛行，香飄飄的MECO品牌也推出了果汁茶。

智能化、品牌化、運(yùn)營(yíng)化與差異化將成為趨勢(shì)

隨著人工智能、數(shù)字化逐漸進(jìn)入人們的生活，固體(粉狀)奶茶、液體奶茶已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了智能化、大規(guī)模生產(chǎn)。近年來，提供智能奶茶店方案提供商也逐漸誕生，如AI

TEA，其主要對(duì)品牌門店進(jìn)行升級(jí)改造，為客戶提供提供基于物聯(lián)網(wǎng)的智慧茶飲制作和基于互聯(lián)網(wǎng)的數(shù)字化營(yíng)銷服務(wù)，促進(jìn)新零售和無界零售商業(yè)模式的落地。上述所論述的喜茶、奈雪の茶、樂樂茶、Coco等均推出了微信小程序自助點(diǎn)餐與自助提取。有趣的是，AI

TEA還推出了AI

TEA機(jī)器人，能夠替代人工進(jìn)行奶茶的制作，平均制作一杯茶飲僅需30-60秒，相較于傳統(tǒng)的人工制作節(jié)省了15-45秒。未來，奶茶的制作或?qū)⒆呱先斯ぶ悄艿臅r(shí)代。

此外，無論是過去盛行的固體(粉狀)奶茶、液體奶茶還是如今興起的新茶式奶茶，品牌的運(yùn)營(yíng)模式都高度重視消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知度。香飄飄的“杯子能夠繞地球一圈”、優(yōu)樂美奶茶的“你是我的優(yōu)樂美”的廣告詞仍然記憶猶新。喜茶、奈雪和樂樂茶三大品牌均玩起了跨界合作，旨在提高消費(fèi)者對(duì)品牌的記憶度。

另一方面，從調(diào)研數(shù)據(jù)也可看到，奶茶的消費(fèi)場(chǎng)景呈現(xiàn)出強(qiáng)社交的屬性，有66%的消費(fèi)者選擇在下午茶的時(shí)候消費(fèi)茶飲，55%的消費(fèi)者在聚餐的時(shí)候消費(fèi)茶飲。喜茶為拓展更多的生活消費(fèi)場(chǎng)景，專門打造了智能新店“HEYTEA

GO”。未來，隨著消費(fèi)升級(jí)，品牌與社交趨勢(shì)明顯，“強(qiáng)品牌+強(qiáng)運(yùn)營(yíng)”成為競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵。

當(dāng)然，產(chǎn)品的差異化也重中之重，4.0新茶式奶茶品牌為何能夠如此火爆的一大關(guān)鍵點(diǎn)也在于其能夠打破傳統(tǒng)奶茶的枷鎖，重視產(chǎn)品創(chuàng)新，打造差異化產(chǎn)品。喜茶和奈雪是出了名的走“快消費(fèi)”單品模式，根據(jù)季節(jié)的不同推出特色當(dāng)季新產(chǎn)品。從香飄飄的轉(zhuǎn)型模式也可看到，香飄飄已經(jīng)意識(shí)到單靠一單品不足以適應(yīng)當(dāng)代潮流，推出了新的品類。未來，隨著具有個(gè)性化的Z世代的崛起，奶茶更應(yīng)走差異化道路。

——以上數(shù)據(jù)來源于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國奶茶行業(yè)市場(chǎng)需求與投資規(guī)劃分析報(bào)告》。

什么是可回沖式奶茶

什么是可回沖式奶茶

就是重復(fù)沖泡的意思，我以前碰到過三點(diǎn)一刻公司的人詢問過此事，得到的回答就是這樣的。另補(bǔ)充一點(diǎn)就是回沖三次，口感不變，多次就會(huì)變淡。

三點(diǎn)一刻奶茶強(qiáng)調(diào)「四度空間的立體口感」，奶茶會(huì)因浸泡時(shí)間長(zhǎng)短會(huì)有不同的風(fēng)味，

口感特性：溫潤(rùn)甘爽中帶著濃郁奶茶香及蜜茶香。冷藏后口感更香濃

有五種口味：經(jīng)典伯爵、經(jīng)典原味、經(jīng)典炭燒、港式奶茶，經(jīng)典玫瑰花果

飲用方式：

一：冷飲沖泡方式（請(qǐng)勿將茶包撕開）

1．放入茶包倒入沸水量100CC．

2．待3～5分鐘輕輕攪拌，將茶包撈起加冰塊至200CC．

3．即可飲用．

二：熱飲方式（請(qǐng)勿將茶包撕開）

1．放入茶包倒入沸水量200CC．

2．待3～5分鐘輕輕攪拌，將茶包撈起．

3．即可飲用．

注：沖水量請(qǐng)勿太多，以免影響風(fēng)味．

就是茶包式奶茶。和普通茶包一樣可新增水，不過味道也和普通茶包一樣越添越淡。你沖泡兩次味道當(dāng)然是會(huì)變的啦。

什么是千式奶茶制作什么是街景奶茶？？？？？

珍珠奶茶拉，投資小了，又不大，我親戚也是開這個(gè)，加盟了“零茶e族“不會(huì)做奶茶他們公司會(huì)教會(huì)你的.這樣又可以真真正正學(xué)到一門技術(shù)。他們店在我們這邊生意還可以f

什么是臺(tái)式奶茶

臺(tái)式奶茶就是紅茶+牛奶，不過這兩樣?xùn)|西不能隨便亂用~~否則會(huì)大大滴影響口感。

制作方法：

首先茶的話一定要用紅茶，我試過很多種紅茶，立頓的黃牌紅茶最好喝，特百惠中號(hào)杯的容量（300毫升左右)；

然后就是牛奶了，這個(gè)一定要用鮮牛奶，純的，我個(gè)人覺得還是蒙牛的純奶好喝一些(PS：如果是酸奶的話肯定首選伊利），減肥期間的MM可以用脫脂牛奶，口感可能會(huì)淡一些，多加些奶也行；

用沸水一次性泡上兩包紅茶（不然茶味淡了會(huì)很膩），能泡開就好，不要太多的開水，不然后頭牛奶倒進(jìn)去了就會(huì)很淡·~~大概1分鐘左右，茶很濃的時(shí)候把牛奶倒進(jìn)去，這個(gè)比例大概是兩包茶+盒裝純奶的2/3，如果把一整盒都倒了就很膩。但是如果喜歡奶味重的人也可以多加些牛奶，最后加適量糖/蜂蜜/方糖就OK啦~~~

這樣做出來的奶茶比奶茶粉沖泡及外頭賣的珍珠奶茶的熱量要低很多·~~~~可以放心喝

下面來看看熱量表：

一般一小包（25克）的脫脂奶粉的熱量只有80-90卡；

一小袋（2克）的紅茶基本是無熱量的，做出來的奶茶熱量不會(huì)超過100卡，比外面賣的低的多，減肥期間喝是可以的，又解饞又不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖；

立頓奶茶1瓶 115卡；

奶精和糖的熱量高

珍珠含淀粉高

基本上視珍珠奶茶為減肥的天敵；

珍珠奶茶(中杯) 160卡；

普通牛奶 1杯(200毫升/杯) 132卡，我們做的時(shí)候絲毫用不到200毫升哦，一個(gè)人的分量大概是300毫升左右（特百惠中杯容量），牛奶的話只要130毫升足夠了；

脫脂牛奶 1杯(200毫升/杯) 71卡；

2.珍珠奶茶詳細(xì)制作方法

一包立頓紅茶

小半杯牛奶

燒開水,把茶包放入杯中,倒入開水.拉動(dòng)茶包,直到顏色變得很紅.倒入加過熱的牛奶.再拉動(dòng)茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不過沒有珍珠

臺(tái)灣珍珠奶茶技術(shù)配方

原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶為佳）。

工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機(jī)、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。

制作工具：

雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、松餅機(jī)

黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進(jìn)去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動(dòng)。時(shí)間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時(shí)間，煮得越久越軟），時(shí)間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時(shí)間到后，撈出珍珠用涼水沖過.取一個(gè)大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘。

泡茶包：把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶?？梢愿鶕?jù)自己對(duì)茶濃度的要求來決定沖泡時(shí)間。一般不建議過長(zhǎng)時(shí)間沖泡，因?yàn)檫@會(huì)導(dǎo)致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調(diào)勻后,用攪拌棒調(diào)勻，加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動(dòng)雪克杯20次后.搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最后加適量的珍珠20g即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機(jī)上，蓋上封口膜，進(jìn)行熱壓封口。

注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質(zhì)量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中新增白糖或其它香精、奶粉。

適量的奶粉對(duì)奶茶來說，起了點(diǎn)晴的作用，一旦奶粉過量，會(huì)使奶茶的味道變得有些膩口。因此放奶粉時(shí)一定要注意用量，不要以為奶味越重越好喝。

注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺

用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。

糖漿煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮開后，再小火熬10分鐘后熄火靜置冷卻即可。

原味奶茶的制作方法

1.先將15公斤的水燒開至100度，倒入180克的茶葉，悶3-5分鐘后，把茶葉撈出。

(茶葉可以再用,再煮的話煮5分鐘左右)

2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖漿,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤

3.再加入1.3公斤奶精和1.4兩巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力醬也行)或(1.4兩咖啡粉)攪拌勻，再煮5分鐘就好了，如果是冰奶茶再冷藏，熱的用保溫瓶保溫

奶茶什么是臺(tái)式什么是港式

奶茶有港式，有臺(tái)式

港式奶茶注重口感,重茶的味道,口感細(xì)膩.。

臺(tái)式奶茶注重奶味,所以常用奶精。

牛奶與茶的融合，就產(chǎn)生了奶氣茶香的奶茶。在中國大陸、臺(tái)灣、香港、澳門，葉門，中亞國家，印度，英國，新加坡，以及馬來西亞等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；香港奶茶則以***奶茶著稱，臺(tái)灣的珍珠奶茶也獨(dú)具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營(yíng)養(yǎng)，是家常美食之一，風(fēng)行世界。奶茶品種包括了奶茶粉，冰奶茶，熱奶茶等。內(nèi)蒙古則以草原奶茶為主，用來降火、驅(qū)寒。

會(huì)計(jì)什么是回沖

會(huì)計(jì)的回沖，也成為沖回.是賬務(wù)調(diào)整的方法之一.沖回就是把以前發(fā)生過的業(yè)務(wù)，相同科目相同金額做一張負(fù)數(shù)調(diào)整，這樣一來這筆業(yè)務(wù)就沒有發(fā)生。

一、賬務(wù)調(diào)整的作用

1、根據(jù)審查結(jié)果，正確、及時(shí)地調(diào)整賬務(wù)，既可防止明補(bǔ)暗退，又可避免重復(fù)征稅。

2、納稅審查后及時(shí)對(duì)企業(yè)的錯(cuò)漏賬務(wù)進(jìn)行調(diào)整，保證企業(yè)會(huì)計(jì)核算資料的真實(shí)性，能使稅務(wù)部門的征收管理資料與企業(yè)會(huì)計(jì)核算資料保持一致。

行。

二，賬務(wù)調(diào)整的基本方法

1、紅字回沖法

2、補(bǔ)充登記法

3、綜合賬務(wù)調(diào)整法

什么是可回首垃圾

可回收垃圾就是可以再生回圈的垃圾。本身或材質(zhì)可再利用的紙類、硬紙板(Pappe)、玻璃、塑料(plastics)、金屬、人造合成材料(Kunststoffen)包裝，與這些材質(zhì)有關(guān)的如：報(bào)紙、雜志、廣告單及其它干凈的紙類等皆可回收。另外包裝上有綠色標(biāo)章(GrünenPunkt)是屬于要付費(fèi)的DualeSystem，亦屬于可回收垃圾。

五大類

廢紙、塑料、玻璃、金屬和布料

范圍

主要包括廢紙、塑料、玻璃、金屬和布料五大類。廢紙主要包括：

可回收垃圾

報(bào)紙、雜志、圖書、各種包裝紙、辦公用紙、紙盒等，但是紙巾和衛(wèi)生用紙由于水溶性太強(qiáng)不可回收；塑料主要包括各種塑料袋、塑料包裝物、一次性塑料餐盒和餐具、牙刷、杯子、礦泉水瓶等；玻璃主要包括各種玻璃瓶、碎玻璃片、鏡子、燈泡等；金屬主要包括易拉罐、金屬罐頭盒等；布料主要包括廢棄衣服、毛巾、書包、布鞋等。

什么是月初回沖

就是上個(gè)月原材料已經(jīng)入庫，相關(guān)票據(jù)沒有收到，因此只能暫估資料入庫并記賬，下一個(gè)月月初把暫估的資料進(jìn)行回沖

什么是可回收垃圾，什么是不可回收垃圾

菸頭、煤渣、建筑垃圾、油漆顏料、食品殘留物等。

1、不可回收垃圾

不可回收垃圾指除可回收垃圾之外的垃圾，常見的有在自然條件下易分解的垃圾，如果皮、菜葉、剩菜剩飯、花草樹枝樹葉等。還有就是有害的，有污染的，不能進(jìn)行二次分解再造的都屬于不可回收垃圾。

2、垃圾的基本分類

垃圾分為可回收垃圾、廚余垃圾、有毒有害垃圾、和其他垃圾。其中廚余垃圾、有毒有害垃圾與其他垃圾均屬于不可回收垃圾。

3、垃圾分類意義

垃圾亂丟是垃圾，垃圾分類是資源。經(jīng)過分類的垃圾可以節(jié)約資源，所以希望每個(gè)人都可以為環(huán)境做一份貢獻(xiàn)。將垃圾分類，舉手之勞！