烘焙糖包裝紙 古代包食物的紙

古代包食物的紙

是油紙，加工紙的一種。用較韌的原紙，涂上桐油或其他干性油制成。具有耐折及防水性能。供制雨傘﹑糊窗戶或作各種防水﹑防濕包裝之用。

多功能食用包裝紙一般分類

紙包裝主要有瓦楞紙、蜂窩紙、凹凸紙，由這三大門類派生出來(lái)的紙包裝，經(jīng)常用于烘焙食品包裝。例如：紙箱、紙盒、紙袋、紙罐、紙漿模塑、紙飯桶、紙管、紙角、紙托盤、紙板襯墊、紙餐具、紙盤、紙杯等等。

瓦楞紙箱，產(chǎn)量大，使用范圍廣，是當(dāng)今世界所采用的最重要的包裝制品。

蜂窩紙板獨(dú)特的蜂窩結(jié)構(gòu)使其具有良好的緩沖、減震性能，而且成本低，易回收，可再生，是一種節(jié)能環(huán)保的包裝材料。蜂窩紙板廣泛用作緩沖襯墊、托盤、包裝箱、角撐、護(hù)棱，還可以替代出口烘焙食品的木質(zhì)包裝。

凹凸紙，以瓦楞紙不可替代的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，迅猛發(fā)展，具有廣闊的市場(chǎng)前景。

豆渣可食包裝紙

與各種可食性包裝材料相比，以豆渣為原料開(kāi)發(fā)的可食性包裝紙因原材料豐富且價(jià)格低廉，加工工藝簡(jiǎn)單，具有較高經(jīng)濟(jì)效益、較高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值和社會(huì)效益，近幾年已引起了一些食品廠家的注意，正準(zhǔn)備將其用于食品工業(yè)包裝，從而實(shí)現(xiàn)將豆渣變廢為寶。

可食包裝紙不僅在日本，在全球范圍內(nèi)都是研發(fā)熱點(diǎn)，其產(chǎn)品主要用于方便休閑食品包裝、可食性包裝等領(lǐng)域，可以預(yù)見(jiàn)這種可食性包裝用紙必將有廣闊市場(chǎng)。

日本有人將廢棄的豆腐渣制成可溶于水的“紙”，廣泛用于方便面、調(diào)味品、烤肉、蛋糕、水果的包裝。它的制法是：向豆腐渣內(nèi)加入脂酸和蛋白酸，讓其分解，然后經(jīng)溫水洗滌干燥成干品纖維，再添加山藥、芋頭、糊精、低聚糖、聚丙二醇等粘接劑而制成。

日本高崎造紙公司用食品工業(yè)廢棄的蘋果渣生產(chǎn)出果渣紙。其制法是：除去果渣中的籽粒，將其搗成漿，加入適量的木質(zhì)纖維即可造紙。這種紙使用后容易分解，可焚燒或做堆肥，亦可回收重新造紙，不易污染環(huán)境，可用于食品包裝。

日本酒井農(nóng)業(yè)食品工程公司研究出一種用豆渣生產(chǎn)可食用紙的方法，是將榨汁或提取豆制品以后的豆粕(豆渣)加入適量的水和植物性蛋白酶，過(guò)濾出經(jīng)酶處理后的這種豆渣液，即為含食物纖維素23%-25%的可食紙漿；然后用生產(chǎn)普通紙的方法和設(shè)備制成各種大小的干燥紙膜即為可食紙。

這種可食紙?jiān)谑称饭I(yè)中的用途非常廣泛，例如作快餐面的調(diào)料包裝紙，糖果、餅干、粉狀食品和飲品內(nèi)包裝紙等。由于這種紙?jiān)谒谢蛲僖合驴扇芑?，因而不必撕碎可直接食用，并且有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；又因?yàn)檫@種紙是食物纖維且不含熱能，所以也可作保健食品的載體。

可食性豆渣紙因其較其他同類產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)：原材料(豆渣)豐富且廉價(jià)，加工工藝簡(jiǎn)單，合理充分的解決了食品包裝廢棄物與環(huán)保之間矛盾和大豆食品加工工業(yè)中的副產(chǎn)品(豆渣)的處理與利用問(wèn)題。具有較高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，較高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值以及廣闊的發(fā)展前景。

中草藥果蔬保鮮紙

中草藥不僅能治病救人，也可以作為造紙的原料。

目前正在研制、開(kāi)發(fā)的中草藥果蔬保鮮紙，其保鮮保質(zhì)性能遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)現(xiàn)有的果蔬保鮮包裝紙，可起到良好的殺蟲、滅菌作用。這種紙是將多種天然植物、中草藥粉液涂布在專用果品包裝上制成的。原料多采用百部、甜茶、虎仗、甘草和良姜等十幾種中草藥，將其篩選、粉碎調(diào)成粉末液，即可用于涂布。

這種紙張制造方法簡(jiǎn)單、取材方便、成本低廉，特別適合于中小型企業(yè)生產(chǎn)。另外這種紙易自然降解、不污染環(huán)境，其經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益十分明顯。

可食性紙型食品包裝

可食性包裝是世界食品工業(yè)新科技發(fā)展的主要趨勢(shì)，它已涉及廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域，如腸衣、果蠟、糖衣、糯米紙、冰衣和藥片包衣等等。

它是一種由可食用原料加工制成的像紙一樣的包裝材料，可分為兩大類：一類是把常用食品原料如淀粉、糖糊，再加入一些調(diào)味物質(zhì)以后再進(jìn)行紙型化處理，從而制造出像紙那樣薄的可以食用的紙型食品包裝；另一類是把可食用的無(wú)毒纖維進(jìn)行改性，然后加入一些食品添加劑，制成一種可食用的“紙片”，用它來(lái)做食品包裝。

由于可食性包裝功能多樣，無(wú)害環(huán)境，取材方便，可供食用，因此近年來(lái)發(fā)達(dá)國(guó)家食品業(yè)競(jìng)相研制開(kāi)發(fā)，新產(chǎn)品、新技術(shù)不斷涌現(xiàn)。

據(jù)介紹，目前市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)標(biāo)有牛肉味、雞肉味、蘋果味等各種味道的“食品紙”包裝的食品，很受消費(fèi)者的喜愛(ài)，“非凡”是可食性紙型食品包裝在冷飲包裝中的運(yùn)用，起到了保冷、衛(wèi)生的作用。

英國(guó)開(kāi)發(fā)的這種包裝紙是以胡蘿卜為基材，添加適當(dāng)?shù)脑龀韯?、增塑劑、抗水劑，利用胡蘿卜的天然色澤，制成價(jià)廉物美的可食性彩色菜紙。這種菜紙可用作盒裝食品的個(gè)體(內(nèi))包裝或直接當(dāng)作方便食品食用，既能減少環(huán)境污染，又能增強(qiáng)食品美感，增加消費(fèi)者的食欲。胡蘿卜紙是一種可食性的彩色紙，具有較強(qiáng)的柔韌性和一定的防水性，又具有包裝功能和食用功能。

它最早是由日本研制開(kāi)發(fā)的，也稱紙菜。蔬菜食品的共有特點(diǎn)是富含膳食纖維、多種維生素及礦物質(zhì)，其中膳食纖維在加工生產(chǎn)中相當(dāng)穩(wěn)定，故加工出的紙菜產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)損失很小，并且產(chǎn)品含水量小約10%，便于運(yùn)輸和貯藏。它不僅提高了蔬菜的附加值，更重要的是解決了蔬菜易腐爛、不易貯藏的問(wèn)題。

就生產(chǎn)工藝而言，主要有兩種方法：一是壓模成型法，這種方法將漿料平鋪在成型板上，經(jīng)兩次烘烤成型；二是輥壓成型法，即漿料經(jīng)由兩個(gè)反向旋轉(zhuǎn)的壓輥直接壓成紙狀切片，成型后干燥得到成品。這些方法都是采用加熱干燥，會(huì)破壞蔬菜中的維生素和天然色素等熱敏性營(yíng)養(yǎng)素，成品還會(huì)出現(xiàn)干縮及褐變現(xiàn)象。

而冷凍干燥技術(shù)則可以避免上述工藝的不足。冷凍干燥技術(shù)是將物料被凍結(jié)后在高真空下(≤611Pa)，物料的水分由固態(tài)直接升華至汽態(tài)，整個(gè)干燥過(guò)程都是在低溫下進(jìn)行，成品有效地保持了蔬菜原有的營(yíng)養(yǎng)成分和天然色澤。

人們用這種“蔬菜紙”包裝的食品，不用撕開(kāi)“包裝紙”就可直接食用。

目前，以蔬菜為主要原料制成的綠色可食性包裝產(chǎn)品，由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，便于儲(chǔ)藏保鮮和運(yùn)輸，且是一種很好的休閑食品與高級(jí)食品包裝材料，因此有很大的市場(chǎng)需求與開(kāi)發(fā)前景。

蛋白質(zhì)涂層包裝紙

日本一食品公司研制出一種蛋白質(zhì)涂層包裝紙，它是用蛋白質(zhì)作為涂料涂在紙上面，經(jīng)特殊工藝而制成的包裝紙膜，可承受一定溫度，防止侵蝕，無(wú)毒，方便食品加工，不污染環(huán)境。

耐水加工包裝紙這種包裝紙的耐水性、透氣性好，因?yàn)榻嘎时葎e的材料高，其表面強(qiáng)度和層間強(qiáng)度高，有抗菌性，還能吸收氨氣等。

這些特征并非靠添加劑、樹(shù)脂和化學(xué)藥品來(lái)獲得，因而安全無(wú)害。因MWS具有這些特征，可應(yīng)用于食品包裝材料、結(jié)露吸水薄膜(片)及其他領(lǐng)域。目前，MWS已應(yīng)用于酒糟漬制食品的真空包裝，與其他材料復(fù)合，作為多水分半成品食品的包裝紙，充分發(fā)揮其防霉、吸水和耐水性的優(yōu)點(diǎn)。

食品保溫包裝紙

最近，美國(guó)研制出一種可以將太陽(yáng)能轉(zhuǎn)化為熱能的紙，它們的作用就象太陽(yáng)能集熱器一樣。如果用它包裝食品，并且放在陽(yáng)光照射的地方，包裝內(nèi)的食品就會(huì)被加熱，只有將包裝打開(kāi)熱量才會(huì)散去。

英國(guó)倫敦Sainspurys超級(jí)市場(chǎng)有限公司與英格蘭DSsmith包裝公司聯(lián)手研制開(kāi)發(fā)出一種創(chuàng)新型便攜式隔熱保溫冷藏瓦楞紙質(zhì)包裝容器，專供大型超級(jí)市場(chǎng)、大型自選商場(chǎng)冷凍食品低溫冷藏包裝之用。

使用該容器包裝低溫冷凍食品，如冰激凌、雪糕等，常溫條件下在一段時(shí)間內(nèi)容器內(nèi)能保持足夠的低溫，保證所包裝的冷凍食品在超市內(nèi)付賬之前以及返家途中不致融化，為消費(fèi)者提供了極大的方便。

這種創(chuàng)新型便攜式隔熱保溫冷藏包裝容器的設(shè)計(jì)意圖，是提高商品的品牌效應(yīng)，為消費(fèi)者提供一個(gè)良好的低溫冷藏包裝環(huán)境。設(shè)計(jì)這款包裝，一方面要全面考慮消費(fèi)者所需要的功能要求，又要考慮包裝成本降至最低，還要保證最佳低溫保持效果。

在該款包裝選材上，由于百分之百采用純紙漿紙板制作，所以當(dāng)容器用過(guò)廢棄后還可循環(huán)再造，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成任何污染。此款容器用后可折疊存放以備再用，經(jīng)實(shí)際使用可實(shí)際重復(fù)使用10次以上。

食品包裝防腐紙

食品包裝防腐紙能在一定時(shí)期內(nèi)防止食品腐爛的一種專用包裝紙。紙面涂有植物殺菌劑，殺菌力較強(qiáng)，藥效持久。無(wú)毒、無(wú)色、無(wú)異味，不致影響食用者的健康和食品原有風(fēng)味。植物殺菌劑是揮發(fā)油，不同的食品用不同的殺菌劑，如桔子應(yīng)用桉樹(shù)油，桃子用桂皮油，蘋果及生梨用八角茴香油等，都有相當(dāng)效果。

據(jù)報(bào)道，日本Nippon紙業(yè)公司成功開(kāi)發(fā)出防腐可食的食品包裝紙新產(chǎn)品。它的制法是：先將原紙浸入含有20%的琥珀酸、33%的琥珀酸鈉和0.07%的山梨酸乙醇溶液中，然后對(duì)其進(jìn)行干燥即成。用這種紙包裝帶鹵汁的食品，可以在38℃高溫下存放3周不變質(zhì)。

日本開(kāi)發(fā)出一種不用加熱或添加劑而具有脫水功能的包裝紙，選擇能透過(guò)水的半透膜為表面材料，內(nèi)側(cè)放置高滲透壓物質(zhì)和高分子吸水劑。由于食品中水分以液體狀態(tài)的滲透壓差可通過(guò)半透膜向高滲透壓物質(zhì)移動(dòng)，所以這些水分子就被高分子吸水劑固定。

該包裝紙不會(huì)使食品組織細(xì)胞被破壞，它是沿細(xì)胞間隙吸水，不僅能吸收食品表面的水分，而且可吸收內(nèi)部深入的水分，還具有低溫下吸水等功能。這種包裝紙能抑制酶的活性，防止蛋白質(zhì)分解，減少微生物繁殖，從而達(dá)到保持食品新鮮度、濃縮鮮味成分、去掉水氣、提高韌性的效果。

水果套袋包裝紙

用套袋技術(shù)培育的水果作為綠色果品投放市場(chǎng)，比未套袋的同類產(chǎn)品貴一倍，同時(shí)套袋水果解決了未套袋水果農(nóng)藥殘留較高的難題，促進(jìn)了水果出口。近年國(guó)內(nèi)蘋果套袋紙及紙袋已形成了一個(gè)產(chǎn)業(yè)，并帶動(dòng)了套袋設(shè)備的研制開(kāi)發(fā)。梨袋、葡萄袋及蔬菜果袋等都相繼進(jìn)入了市場(chǎng)。

水果套袋紙分為內(nèi)袋和外袋，袋紙又分為內(nèi)層和外層;內(nèi)層為黑色，外層一般為本色。為防止室外風(fēng)雨環(huán)境的破壞，水果套袋紙要求較高的濕抗張強(qiáng)度、很高的透氣度。

由于這些特殊的要求，纖維原料配比和合適助劑選擇，是其技術(shù)要點(diǎn)。

高克重食品包裝雞皮紙

雞皮紙是一種單面光的平板薄型包裝紙，定量為40g/㎡，不如牛皮紙強(qiáng)韌，故戲稱“雞皮紙”。雞皮紙紙質(zhì)堅(jiān)韌，有較高的耐破度、耐折度和耐水性，有良好的光澤?？晒┌b食品、日用百貨等，也可印刷商標(biāo)。

傳統(tǒng)的面粉包裝袋在強(qiáng)度、防濕性能等諸方面還不盡如人意。目前用于制作面粉的大小包裝袋的高克重雞皮紙基本試驗(yàn)成功。

這種利用進(jìn)口漂白針葉木漿生產(chǎn)的白雞皮紙，白度高、無(wú)熒光、拉力強(qiáng)，符合衛(wèi)生要求。用它制作的糊底袋，采用梯形粘接法，每層獨(dú)立粘接，層與層之間則采用點(diǎn)糊粘在一起，從而使其更加牢固。與普通紙袋相比，這種新型紙袋強(qiáng)度高1.5倍。一袋裝滿25公斤重的四層紙袋在1.5米高處自由落下，15次仍不破包。

這種紙袋，本身具有吸濕性相同條件下，用其包裝面粉比用布袋的保質(zhì)期要長(zhǎng)2～3月。另一特點(diǎn)是無(wú)毒、無(wú)味、無(wú)污染，符合糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

吸水機(jī)能包裝紙

這種包裝紙品的最大特點(diǎn)是吸水能力強(qiáng)，它能保持本材料自重10倍的吸水量，且安全無(wú)害。

吸水機(jī)能紙與無(wú)紡織物的吸水能力和保水量有顯著差別，吸水機(jī)能紙明顯占優(yōu)。這是因?yàn)闊o(wú)紡織物只能在原材料纖維間的細(xì)孔中保持水分，而該紙不僅具有以上能力，而且其纖維本身也能吸水，待吸水機(jī)能紙吸水后，就變得非常柔軟。

由于具有這些特征，吸水機(jī)能紙可用作吸收火腿、香腸等結(jié)露的薄膜(片)、吸收生鮮食品滴水的薄膜(片)以及化妝用品和衛(wèi)生材料的薄膜包裝。

烘焙包裝采購(gòu)常識(shí)

1.烘焙材料的使用常識(shí)是什么

烘焙材料的使用常識(shí)是什么？烘焙各類配料的使用常識(shí)：1、糖類：用來(lái)增加食物的甜味、保濕、香氣。

2、黃油（butter）：成份是乳脂肪，具有香氣與柔軟產(chǎn)品。3、高筋面粉：蛋白質(zhì)含量11.5%以上，一般適用于制作面包。

4、低筋面粉：蛋白質(zhì)含量8.5%以下，一般適用于餅干、蛋糕。5、鮮奶油：又分植物性及動(dòng)物性二種，一般用來(lái)裝飾蛋糕及制作慕斯。

6、塔塔粉：用來(lái)中和蛋白的堿性，幫助蛋白泡沫的穩(wěn)定性，常用于戚風(fēng)蛋糕。7、雞蛋：西點(diǎn)的主要材質(zhì)，可提***品水份、香味，氣泡及具有彈性的口感。

8、吉利?。褐参镄阅z類，素食者可用。可等量替代吉利丁。

亦可用于飾膠（pipinggel）。9、泡打粉（bakingpowder）：簡(jiǎn)稱b.p.，用來(lái)使產(chǎn)品產(chǎn)生氣泡，使產(chǎn)品有膨松的口感，其酸堿值為中性。

2.采購(gòu)包裝流水線需要注意什么

注意事項(xiàng)：首先，你要注意包裝流水線是哪個(gè)廠家生產(chǎn)的，大型的生產(chǎn)廠家擁有者深厚的技術(shù)含量，產(chǎn)品質(zhì)量上乘設(shè)計(jì)一般也都很合理，操作簡(jiǎn)單，很容易上手。

而小型廠家的包裝流水線一般質(zhì)量都會(huì)有些小瑕疵，在使用的時(shí)候的時(shí)候也很容易出現(xiàn)一些小故障，甚至造成產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，為您的生產(chǎn)造成不必要的麻煩。所以在挑選包裝機(jī)流水線的時(shí)候肯定不能貪小便宜而購(gòu)買看起來(lái)很便宜的包裝流水線。

其次，在購(gòu)買包裝流水線的時(shí)候要看是哪個(gè)公司銷售的，在購(gòu)買或者付定金前一定要先查詢對(duì)方的工商注冊(cè)信息，如果沒(méi)有注冊(cè)信息您就要注意一點(diǎn)了，小心對(duì)方是皮包公司，不然就很容易上當(dāng)受騙。在此，您要注意你要購(gòu)買的包裝流水線是否就是您所需要的，包裝流水線都是由幾個(gè)或者十幾個(gè)不同類型的機(jī)械組成，你在購(gòu)買的時(shí)候要注意你需要什么不需要什么，根據(jù)自己的需要來(lái)組合包裝流水線。

別多買了或者少買了機(jī)械，要不然你就浪費(fèi)了一臺(tái)機(jī)器，或者還要再回去購(gòu)買一臺(tái)其他的機(jī)器加入組裝。

3.簡(jiǎn)單的烘焙包裝怎么做

用料

蛋糕盒

塔派&披薩盒

食品袋

簡(jiǎn)單的烘焙包裝的做法

蛋糕盒：按照4,6,8尺寸配合適合高度。分帶拎把和光面的，光面的可以挑漂亮的絲帶綁，牛皮紙盒用麻繩綁也不錯(cuò)，或者另外準(zhǔn)備拎袋。

塔派&披薩盒：蛋糕底下一般都會(huì)有墊厚紙片或者小清新的油紙，同樣適用于塔派。這個(gè)類別和上面那個(gè)的區(qū)別是高度，另外尺寸通常都是6/7寸共用，沒(méi)有區(qū)分很開(kāi)。

食品袋：自封袋，平口袋（無(wú)自封），紙袋。自封袋最方便，而且如果樣式比較簡(jiǎn)單本身尺寸合適的話也可以裝月餅，平口袋的折一下再貼上漂亮的貼紙。

配飾：絲帶，麻繩，花底紙，插卡（插大或小蛋糕上），圍邊（馬芬）

心意：比如底下我上傳的~~~哦吼吼吼吼~~~其實(shí)給別人做就算很有心了，要特地帶出來(lái)，如果不是餅干這類的都得特地準(zhǔn)備東西，還想送禮體面過(guò)人，果斷畫畫寫字了~

4.選購(gòu)食品包裝袋有哪些技巧呢

第壹、動(dòng)手試試，有些產(chǎn)品為了吸引消費(fèi)者的眼球，顏色非常鮮艷。

質(zhì)量不好的深色產(chǎn)品在使用過(guò)程中顏料會(huì)淅出，這些顏料一般都是工業(yè)顏料。消費(fèi)者可以自己動(dòng)手檢查一下，所選擇的深顏色產(chǎn)品是否合格：在脫脂棉球上倒少許食用醋，再接觸食品面來(lái)回擦拭100次，如果脫脂棉球上染有顏色，說(shuō)明該產(chǎn)品不合格。

為避免顏料滲入食品，建議不要用深顏色塑料制品盛放油性液體食品（仿瓷餐具除外）。第貳、不貪廉價(jià)，不能只從外觀上簡(jiǎn)單判斷產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量，有些產(chǎn)品外觀很漂亮，但使用的原材料不符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量就難以保證，而內(nèi)在質(zhì)量使用肉眼無(wú)法判斷的。

我國(guó)已將食品包裝產(chǎn)品列入生產(chǎn)許l可證管理范疇，建議廣大消費(fèi)者從正規(guī)的商場(chǎng)、超市購(gòu)買帶有QS標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品，不要購(gòu)買價(jià)格極其低廉的產(chǎn)品。

5.烘焙包裝袋的基本特點(diǎn)有哪些

1.延遲產(chǎn)品老化

淀粉老化后的糕點(diǎn)堅(jiān)硬干燥，芯子無(wú)彈性，切片時(shí)容易出現(xiàn)糕點(diǎn)碎掉落。這樣即影響風(fēng)味又降低了人體的消化吸收率。老化現(xiàn)象是糕點(diǎn)儲(chǔ)藏中的必然趨勢(shì)，但包裝后的產(chǎn)品可以延緩老化作用，其原因是糕點(diǎn)處于相對(duì)恒濕的狀態(tài)下保存，不易失水，延緩淀粉膠體的水相分離作用，膠體失水亦是老化的重要原因。

2.防止污染和霉變

糕點(diǎn)作為直接食用的食品，要求清結(jié)衛(wèi)生，防止在儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售過(guò)程中污染臟物和菌類；糕點(diǎn)表皮水分一般在12~16%左右，如果溫濕度適宜，又有霉菌感染，將是極易發(fā)霉變質(zhì)的食品。雖然近年來(lái)有些廠家在夏季添加防霉劑等措施來(lái)防止發(fā)霉變質(zhì)，但如果不妥善包裝，還是無(wú)法避免霉變現(xiàn)象。經(jīng)過(guò)烘焙包裝盒包裝后的成品可防止在與空氣、容器、手接觸時(shí)產(chǎn)生感染，延長(zhǎng)保存期。如果在配方中應(yīng)用防霉劑，又能使用防水性較好的包裝材料，實(shí)驗(yàn)證明，在溫度32~35攝氏度、相對(duì)濕度90%條件下可以儲(chǔ)藏半月之久；不用防霉劑的糕點(diǎn)，入包裝密封性好亦可保持7天。但在相同條件下，如不加包裝的糕點(diǎn)只能保存2天，可見(jiàn)包裝對(duì)防霉變的重要性。

3.防止破損

糕點(diǎn)在儲(chǔ)藏、運(yùn)輸和銷售中不僅有污染的可能，而且還有破損殘缺的弊病。特別是質(zhì)地比較柔軟或表面噴涂漿體的產(chǎn)品更易發(fā)生，用薄膜包裝糕點(diǎn)，可避免相互間的摩擦，產(chǎn)生破碎，也能起到減震的作用，防止碰撞、破壞外觀的完整性。對(duì)較易壓扁或表面有涂層的產(chǎn)品，宜用透明塑料托盤保護(hù)，再包薄膜。

4.美化商品，提高價(jià)值

包裝后的產(chǎn)品，因圖案的新穎和色彩艷麗而十分醒目，使商品美化，提高產(chǎn)品等級(jí)。包裝還能對(duì)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)起宣傳作用，可以說(shuō)包裝也是廣告的一種形式，使產(chǎn)品家喻戶曉。

以上幾點(diǎn)對(duì)于烘焙包裝盒來(lái)說(shuō)都很重要，但并不是說(shuō)一款包裝要做到優(yōu)秀就必須要滿足以上幾點(diǎn)，要知道真正優(yōu)秀的美觀得體的烘焙包裝能使糕點(diǎn)超越商品本身的價(jià)值還能過(guò)經(jīng)得起市場(chǎng)的檢驗(yàn)，能夠促進(jìn)產(chǎn)品銷量或者能提升品牌的好感度。

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鳥籠墊紙可以用烘焙隔油紙代替嗎

在日常生活中，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)吃烤肉的時(shí)候會(huì)有服務(wù)員不停地幫助我們更換一層白色、半透明的油紙。這層油紙叫做半透明紙，具有很好的防油性和不透氣性。一般，半透明紙會(huì)用在燒烤盤以及烘焙糕點(diǎn)上。假如油紙沒(méi)有了可以用什么來(lái)代替呢?和小編一起來(lái)看看吧!

油紙可以用什么代替沒(méi)有油紙可以用錫紙代替嗎

油紙可以用什么代替

油紙又叫做半透明紙、蠟光紙，實(shí)際上就是一種呈半透明狀的防油性包裝紙。其具有堅(jiān)實(shí)光滑、細(xì)膩柔軟、防油、不透氣等特點(diǎn)。

油紙主要用于絲綢織物、醫(yī)藥用品、糖果煙酒、糕餅點(diǎn)心以及其他商品的外包裝和內(nèi)襯材料用。除此之外，還可以將油紙鋪在燒烤盤內(nèi)，防止食物粘盤。

如果沒(méi)有油紙的話，就可以用錫紙、硅膠墊和烘焙紙來(lái)代替。這些材料都是可以放進(jìn)烤箱內(nèi)高溫加熱的額，對(duì)人體沒(méi)有什么危害，還有著很好的防粘效果。

油紙可以用什么代替沒(méi)有油紙可以用錫紙代替嗎

錫紙又叫鋁箔紙，適用于含油量較大的烘焙食品。在烘焙面包、餅干、蛋糕時(shí)，不僅可以起到防粘的作用，還可以防止上色過(guò)重。

膠墊是一種可以反復(fù)使用的防粘工具。其主要采用了耐高溫的硅膠材料，防粘效果非常好。無(wú)論是制作餅干、面包或者蛋糕時(shí)，都可以使用。

還有一種就是烘焙紙。這種紙也可以耐高溫，并且有較高的油性。在烘焙食物下面墊上烘焙紙，既不會(huì)粘盤，也不會(huì)壞。