牛排肉包裝紙 超市有牛排賣(mài)嗎

牛排能冷凍嗎

牛排可以冷凍，解凍后口感幾乎無(wú)變化。

香煎冷凍牛排

超市買(mǎi)回來(lái)的冷凍牛排，凍成了一塊磚

午餐一個(gè)人吃份意粉太單調(diào)？加塊牛排吧。

用料

冷凍牛排一塊

鹽一撮

橄欖油適量

胡椒粉適量

香煎冷凍牛排的做法

超市買(mǎi)的冷凍牛排一塊，不需要太貴，口感好就行。

放冷水里解凍，用廚房紙巾吸干多余的血水。

放在碟子里，抹鹽，胡椒粉，抹均勻，腌制1～2小時(shí)。

使用海鹽口味最佳。

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

開(kāi)火，鍋預(yù)熱。

倒入橄欖油，均勻的搖晃使其平鋪鍋底。

把鹽和胡椒抖干凈放入鍋內(nèi)。

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

牛排不用煎太久，老了不好吃咯。

每面大約2分鐘就立刻翻面煎，重復(fù)2次即可出鍋了。

煎側(cè)面時(shí)只需要用夾子夾起來(lái)輕輕放在鍋里1分鐘左右換面，技術(shù)好可以搖晃鍋使油碰到即可。

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

完美出鍋，用小刀稍微切一下造型。

香噴噴的牛排就出鍋了。

好香啊。

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

小貼士

橄欖油一次不要倒太多，容易崩到手，煎的過(guò)程中不夠油了可以適量加一點(diǎn)。

牛肉中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括:蛋白質(zhì)、血質(zhì)鐵、維生素、鋅、磷及多種胺基酸。

牛排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)

牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；

2.補(bǔ)中益氣

牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

超市有牛排賣(mài)嗎

問(wèn)題一：牛排超市里面有賣(mài)的嗎您好，

大型超市有賣(mài)牛排，如永輝超市，沃爾瑪?shù)取?/p>

問(wèn)題二：牛排在哪里買(mǎi)？多少錢(qián)一斤？學(xué)問(wèn)比較大，和你說(shuō)下好了

1.煎鍋要厚牛排放下去才能快速鎖住水分。

2.鍋?zhàn)右浅７浅岵欧畔氯ゼ?。和第一點(diǎn)道理一樣

3.最好帶棱可以煎出花紋和層次

4.國(guó)內(nèi)大部分牛排店或自家都是吃超市腌漬好的冰凍牛排。那種牛肉1.并不是整塊，是機(jī)器加工拼貼2.只有嫩肉粉和醬料味道3.其實(shí)那樣加工早就污染了，最好全熟吃 4.其實(shí)相比靠譜的牛肉，那些根本就是垃圾。

國(guó)產(chǎn)牛其實(shí)無(wú)法做牛排（不信你可以試試，無(wú)論3成,5成，7成或全熟都咬不動(dòng)，只有燉爛，南方市場(chǎng)大多注水水牛，北方有黃牛，西北有牦牛，大連有國(guó)外引進(jìn)的安格斯種黑牛全部咬不動(dòng)?。?/p>

5.牛排關(guān)鍵靠的是原料，樓主不妨試試澳洲安格斯，北美安格斯，都是頂級(jí)的牛，別去買(mǎi)日本和牛（國(guó)家禁止進(jìn)口，容易買(mǎi)到病牛）。安格斯是個(gè)品種

6.牛排調(diào)料兩個(gè)是必備的：海鹽和檸檬。

7.牛排下鍋前10分鐘再撒些鹽。撒早了會(huì)很老。下鍋前一定要記得用廚房紙把水分吸干，所有煎的東西都要那樣做。

8.往常道理是：牛排一面煎差不多再翻面，米其林廚師會(huì)建議每20-30就翻一次面。

9.煎到你想要的程度：1.四只手指頭觸摸大拇指根部肌肉可以判斷牛肉熟度。2.也有人直接切一小刀查看3.更專(zhuān)業(yè)建議用溫度針查看，5分熟應(yīng)該是核心溫度達(dá)到50度吧

10.牛排出鍋，一定要靜置。你煎多久就靜置多久，肉汁會(huì)被吸回去，會(huì)更JUICY。

11.牛排其他調(diào)料：黑胡椒，這個(gè)不是平時(shí)用的黑胡椒粉，是帶研磨工具的黑胡椒顆粒，現(xiàn)磨的。瓶口可以調(diào)整大小。超市都有賣(mài)?？梢試L試一些品牌的混合胡椒（白、青、黑、粉紅），主要粉紅胡椒味道很獨(dú)特，但吃多了致幻，所以混合賣(mài)2.牛排醬推薦你試試HPSAUCE。TB有賣(mài)的。白色玻璃瓶HP醬。

12.不同部位不同等級(jí)不同價(jià)格。比如IBP藍(lán)標(biāo)的眼肉，批發(fā)價(jià)基本是每公斤135。紅的、ANGUS更貴，黑的便宜些。

問(wèn)題三：超市有賣(mài)那種牛排自己買(mǎi)回來(lái)做的嗎？？？淘寶上有，回頭煎一下~如果想吃著健康，可以買(mǎi)牛肉自己研制，網(wǎng)上有配方，味道很好的

問(wèn)題四：超市里買(mǎi)的牛排回家怎么弄美式黑胡椒菲力牛排+義大利面（不要義大利面也可）材料◎菲力牛排一塊◎奶油 1大匙◎義大利面◎四季豆◎九層塔◎紅蘿卜適量調(diào)味料◎水 1碗◎太白粉水適量◎蕃茄醬 1大匙◎素蠔油 2~3大匙◎冷凍什錦蔬菜◎黑胡椒作法 1.鍋內(nèi)熱水，加入蕃茄醬、素蠔油煮滾。 2.再加入冷凍什錦蔬菜煮熟。 3.加黑胡椒調(diào)味。 4.最后以太白粉水勾芡，盛起待用。 5.平鍋內(nèi)熱油，放入菲力牛排煎熟。 6.取另一鍋加水煮滾，放入少許鹽，將義大利面煮熟撈起瀝乾，趁熱加入奶油及切碎的九層塔拌勻，可加少許鹽、胡椒調(diào)味。 7.紅蘿卜及四季豆切長(zhǎng)條狀，燙熟待用。 8.在盤(pán)內(nèi)放入素牛排、義大利面及四季豆、紅蘿卜。 9.最后淋上黑胡椒醬即可。美味小秘訣煮好的義大利面除了可拌些奶油外，也可以用橄欖油來(lái)拌，另外九層塔，可以用巴西利或一些乾燥的香料如∶義大利香料或奧勒岡等來(lái)代替，會(huì)產(chǎn)生不同的風(fēng)味。要領(lǐng)因素牛排易熟，在義大利面煮得差不多時(shí)，再煎菲力牛排可避免上菜時(shí)冷。備忘錄 1.配菜的部份，可用各種季節(jié)蔬菜來(lái)配，如∶綠花菜、玉米、．．．。 2.義大利面可用各種不同形狀或面條來(lái)配，但煮的時(shí)間須參考面條包裝上之說(shuō)明。 3.煮醬料時(shí)，素蠔油，可以用醬油加些糖來(lái)代替。牛肉不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,做成牛排后更是嫩滑多汁口感俱佳!也是西餐中的經(jīng)典!網(wǎng)上看了一些牛排的做法,但不詳細(xì),經(jīng)過(guò)自己嘗試制作成功后,把制作的經(jīng)驗(yàn)與大家分享!希望大家能派上用場(chǎng)

問(wèn)題五：超市里賣(mài)的成品牛排有賣(mài)過(guò)的嗎您好，

大型超市有賣(mài)牛排，如永輝超市，沃爾瑪?shù)取?/p>

問(wèn)題六：西冷牛排一般在哪賣(mài)？超市有賣(mài)嗎？外貿(mào)超市里一般都有賣(mài)

問(wèn)題七：超市買(mǎi)的牛排怎么做干鍋溫?zé)?，加黃油適量，加植物油適量，文火，下牛排，上蓋。

翻面，上蓋

根據(jù)個(gè)人喜好決定出鍋時(shí)間。

煎牛排剩下的油湯不要倒，加入番茄醬（適量），炒熟，滴入幾滴醬油（比正宗的更適合中國(guó)人口為，不要家多，多了就黑了），洋蔥末（要細(xì)）少許，黑胡椒（根據(jù)個(gè)人承受能力），少量水，收汁，不要太稀，不可太稠，自己掌握。淋在煎好的牛排上或旁邊，汁出鍋前可加一些味精或雞精。

注意事項(xiàng)：

調(diào)汁的時(shí)候因?yàn)榕Ｅ藕头厌u都有鹽，但是量不多，可根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽。黑胡椒不宜加入過(guò)早，長(zhǎng)時(shí)間烹制黑胡椒香味將喪失，只剩下辣味。

如果不是自己腌制的牛排可以用以下方式腌制：

生牛排肉，只要是整塊的，截?cái)嗉y路切開(kāi)的一厘米厚牛肉厚片即可。用刀背或?qū)I(yè)錘子敲打，目的是把肉里的纖維敲碎。砸到什么時(shí)候停？厚度只有原來(lái)的1/3，面積幾乎大了一倍即可。

碼鹽，用手指蘸鹽，排在牛肉上。碼胡椒，方法一樣。要是做的量比較大，那就放在碗里加調(diào)料一起揉。要是擔(dān)心肉煎老了不好吃，加點(diǎn)淀粉，比平常炒肉少一些。要是太干，加紅酒或白蘭地，當(dāng)然加水也可以。腌制15分鐘即可。

剩下的就是煎了。

問(wèn)題八：超市買(mǎi)的牛排是不是回去可以直接煎先退冰，可以裝袋子里放冷水中退，這樣容易保持水份

平底鍋放油稍熱，火不要太小，高溫可以鎖住肉的水份。但是也不能過(guò)高，外面焦了里面還沒(méi)熟。有電磁爐的話(huà)可以設(shè)定200度。

最好只翻一面，也容易保持水份，要看熟的情況用剪刀剪開(kāi)最厚的地方。

問(wèn)題九：歐尚超市賣(mài)牛排怎么樣牛肉不好吃，自助水果也太差了，跟龍港的牛排不能比，和朋友吃了沒(méi)去過(guò)弟二次，寧愿去龍港吃，也許是我們的口味特別吧

冷凍牛排保質(zhì)期多久

一個(gè)月左右。牛排中含有比較豐富的蛋白質(zhì)、血質(zhì)鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，一般買(mǎi)回來(lái)放進(jìn)冰箱冰凍區(qū)，可放置一個(gè)月左右，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易使牛排的表面肉質(zhì)接觸空氣，從而滋生細(xì)菌等微生物，食用過(guò)多容易對(duì)身體健康有所影響。

一個(gè)月左右。牛排中含有比較豐富的蛋白質(zhì)、血質(zhì)鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，一般買(mǎi)回來(lái)放進(jìn)冰箱冰凍區(qū)，可放置一個(gè)月左右，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易使牛排的表面肉質(zhì)接觸空氣，從而滋生細(xì)菌等微生物，食用過(guò)多容易對(duì)身體健康有所影響。2

牛排冷藏能放多久

一周左右。

雖然冷藏區(qū)溫度較低，在4-6度之間，對(duì)于牛排的保存有一定的好處，但是時(shí)間一長(zhǎng)還是會(huì)滋生一定量的細(xì)菌等有害物質(zhì)，甚至有可能出現(xiàn)異味、腐爛等變質(zhì)情況，一般來(lái)說(shuō)，牛排冷藏時(shí)間在一周左右，另外，保存時(shí)要密封存放，以免與冰箱中的其他食物出現(xiàn)串味情況，影響食用口感。

3

腌制好的牛排是冷藏還是冷凍

腌制好的牛排一般建議冷藏保存。

牛排若是腌制好之后，一般建議冷藏保存，因?yàn)槔鋬鰠^(qū)的溫度過(guò)低，會(huì)使牛排的肉質(zhì)變硬，且冷凍之后的解凍過(guò)程，會(huì)流失一部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于腌制的效果也會(huì)有所下降，而冷藏的話(huà)，不僅能夠延緩細(xì)菌等微生物的滋生，還能方便牛排更入味，之后烹飪的牛排肉質(zhì)鮮嫩、口感Q彈。

4

熟牛排吃不完怎么保存

若是做好牛排之后，發(fā)現(xiàn)吃不完的話(huà)，不要擔(dān)心，這時(shí)可以將熟牛排上多余的汁液去除，然后用保鮮膜包裹起來(lái)放入密封盒中，存放在冰箱冷藏區(qū)即可，但是注意存放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一般不超過(guò)24小時(shí)，以免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)熟牛排滋生大量細(xì)菌等有害物質(zhì)，還有可能有異味、腐爛等變質(zhì)情況。