磨菜刀包裝紙 什么磨刀石磨刀最鋒利

什么磨刀石磨刀最鋒利

問題一：什么樣的磨刀石最好磨了不太損耗刀而且磨的最鋒利你的問題不在于用什么磨刀石，磨刀時力度的控制很重要，鋒利度上，磨刀石的好壞只是起到輔助作用，好的磨刀石，磨削力強大，只是減少你失誤的幾率（把刃磨圓），主要是看磨刀技術(shù)。

問題二：用什么磨刀最鋒利？ 5分先粗磨好刀刃然后從1000-5000的細磨磨好了隨便斷發(fā)

問題三：怎樣磨刀更鋒利，怎樣使用磨刀石？磨刀時右手握緊刀柄，左手手指輕穩(wěn)壓住刀面，沿順時針方向運動，磨刀石表面應保持濕潤。刀面與磨刀石表面應保持一穩(wěn)定不變的角度，刀面上的石屑會提示你相應的角度?；刈r左手手指不要加力，那樣易于造成反口。磨刀時逐漸減壓會使刀刃變得精致鋒利。另一面也應按順時針方向來回磨。注意的幾點有：

首先選好磨刀石，按不同的刀具功能類型或所要修復程度選擇不同的磨刀石：①骨刀類修磨：由于骨刀的刃口較厚，修磨時可按如下三步進行：(1)粗磨（約120#磨刀石）俗稱“起鋒”(2)中磨（約180#磨刀石）(3)精磨（天然粉石）俗稱“去鋒”②斬切刀類修磨(1)中磨(2)精磨③片刀類修磨由于刃口薄，可用中磨刀石修磨，如果一般的修磨，用粉石修磨即可。根據(jù)刀具的功能類別要求采用不同的角度進行復磨。一般情況下斬切刀與肉片刀采用15~20度夾角（即刀背與刀石接觸面的度角約一根手指頭的高度），砍骨刀復磨角度是25~30度（即刀背與刀石接觸面的度角約一根半手指頭的高度）；十八子特制怪刀采用10度夾角磨左邊。注意磨刀手勢與方法：右手握穩(wěn)刀把，左手按在刀面上，握緊刀體，手指靠緊刀背，稍微使勁往下壓，保持同一個角度，放平往前一推（前段），拉后再往前一推（中段），拉回來再往前一推（后段），用力均勻分為前、中、后三段來復磨，千萬記住，前、中、后每一段的復磨都要保持同一個角度。在復磨的過程當中，會聽到磨刀石跟刀刃摩擦的聲音，如果聲音不雜亂，比較清晰，就說明已經(jīng)把刀的鈍口磨利了（因為鈍的刃口跟磨刀石摩擦的聲音是比較雜亂的）但要謹記，千萬別把菜刀平放在磨刀石上（除了十八子特殊工藝做的新式弧型怪刀）,這樣是磨不快刀的。

問題四：比較細的磨刀石有哪幾種如果你花幾十元在淘寶上買一個細條條，或者花一百多元買一個專用磨刀器，那個就很不值了。。。

幾種磨刀石千萬不要買：

1、在超市里的魔導師千萬不要買，大約17、8塊一個，諸如巧媳婦之類的帶那個木座的，都是很劣質(zhì)的磨刀石，它不僅粗糙而且不斷的掉沙，當你拿在手里的時候，甚至不用打開包裝盒就看到很多剝落很多沙子――根本不適合磨任何刀具。。。記住，我并不是開玩笑或者打比喻，它不適合打磨任何刀具。。。除非你相信用膠水粘合在一起的沙子可以打磨刀子。

2、網(wǎng)購的小條石不要買，很多邊角料的小條石，雖然吹的很好，什么瑪瑙的，不及你的一個中指大小，當然要價很便宜，6-10元，除非你也打算EDC刀具之外也E磨刀石，否則不要選擇這樣大小的磨刀石。。。

尺寸如果長度小于15CM，寬度小于4、5CM的，你用起來會覺得很別扭，大體說來良好的磨刀石的尺寸應當是大約：20CM*5CM*2CM

哪里能買到好的磨刀石：

其實在所有的城市里五金店，或者買鍋碗瓢勺菜刀之類的小貨店里都有的。最常見的是雙面的那種，一個粗糙面的一個比較細面的那種，盡可能選擇細膩的，因為最細膩的也目數(shù)挺低的。如何評價好壞，就是磨刀的時候上面不會剝落顆粒的感覺，呈現(xiàn)出硬性。。。

在實在買不到青石磨刀石的情況下選擇上面的磨刀石，如果你能買到青石磨刀石絕對選擇后者。青石是自然采集的石頭，很好辨別，很細膩，呈現(xiàn)出青色，上面有砂輪切割機切痕，很容易看到，一般說來價格到5-10元都是正常價格（因為我在小縣城里，所以5塊錢老板就賣，如果你是大城市的一般10元、15元都是可以接受的，因為進貨渠道要多一層）。這種石頭最適合打磨小瑞和其他的使用性進口刀具，細膩度恰到好處。

我買了6塊不同的青石磨刀石，如果你是比較專業(yè)的磨刀人士青石磨刀石還可以再細分，顏色越深越細膩越軟，顏色越淺的越堅硬。。。顏色淺的堅硬的用于打磨小三之類的硬刀具很好用，S30V也可以靠它來打磨，如果顏色深的青石，就不太適合打磨堅硬刃材道具了，適用范圍就是小瑞和BUCK的420HC偏軟性刃材。

青石磨刀石較細膩對刀刃的保護性很好，磨刀一定不要使勁磨，如果不是磨損的很嚴重的刀具只需要每面不超過10次的磨蹭就好，我一般都在4、5次的次數(shù)就很鋒利了。。。這次就不說磨刀技術(shù)了。。。

問題五：細的磨刀石叫砥石,粗的磨刀石叫什么?想不起來了砥石無粗細一說，有些高檔日本砥石細著呢。一般是看目數(shù)，刀子壞的比較嚴重，開始磨一般用300目以下的，這樣叫粗撫，很快就能磨出刀鋒，然后換高目數(shù)的，一般800目以上的實際應用就足夠了，追求極致一些的用紅寶石磨石（2000～3000目）以及更細的各種砂紙逐層遞增打磨，目數(shù)往上越鋒利。最后用牛皮和拋光膏拋光后，達到極致。

問題六：請問最好的磨刀方法是？磨刀要先選好磨刀石，我用的磨刀石一共四塊，兩塊標號為600的細磨石，和兩塊天然油磨石（這四塊石頭都不貴，加起來不到20元，五金商店，和建材超市都有的賣）。然后再加上兩塊抹布，一塊墊底，一塊沾水，沾水用海綿也成。然后就把刀拿來，開磨了。

一般我們買來的新刀都是沒有開刃或開刃的不鋒利的，所以我們一般都要給新刀開刃，就是磨出鋒口，這時我是用600的細磨石開鋒口。我覺得600的磨石最適合磨新刀，他的磨損力適中，石質(zhì)細膩，磨損的磨石成粉末狀，不會在刀身上留下明顯的劃痕，一般的磨菜刀和剪刀的磨刀匠，他們用的是300的粗磨石，那是磨完全沒有刃口的刀和斧子的，磨損力很強，很容易就把刀磨壞了，這種磨石磨損以后是很明顯的顆粒狀。刀友們一定要注意。

磨刀一不能快，二不能急，磨個三五下，就要用手試一試，試個三五回就要把刀反個邊。每用手試一回，就要用海綿沾上水把刀和磨石上的磨泥洗掉。要保證刀和磨石之間的直接接觸和清爽。

當整把刀的刃口都有拉手的感覺，且沒有卷刃的現(xiàn)象，基本上刃就已經(jīng)開出來了，這時將刀洗凈擦干，拿一張復印紙，或者相同硬度的紙試一試刃口的鋒利，覺得滿意了，再用天然油磨石磨一磨，油磨石的作用是收光，既將刃邊磨出來的毛刺磨掉，使刀刃不但鋒利而且光滑，而且還能增強刀的防銹能力，油磨石很軟很容易就劃出痕跡來，他是專們用來收光的，買是要注意特點。

油磨石將刀磨好以后，再試一試，如果又鋒利又光滑，刀就磨好了。擦拭后放在一邊晾干，等幾個小時后再放進刀鞘里。

要注意的是磨刀石要分兩組四塊，每組一細一油，一組是磨直刃的，一組是磨弧刃的（就是靠近刀尖的那一部分）。兩組切不可混用。因為磨弧刃時只磨了磨石中間的一條，會將磨石的中間磨凹下去，這樣的磨石并不是平整的，但一般用肉眼看不見。再用這樣的磨石去磨直刃，就會將處在磨石兩邊的刀刃磨得非常薄，而處在磨石中間的刀刃卻總也磨不到，等到中間的刃磨到了，兩邊的刃就已經(jīng)磨壞了，注意供注意。為了好區(qū)別可以用一塊細磨石將另一組細油磨石的一個豎邊磨出一個槽來。

還有一點就是，有時我們將刀也磨出口了，也光滑了，但總覺得不鋒利，這是刀刃太厚的原故，一般如AK47，叢林王等超過35CM的大型刀具差不多都有這樣的現(xiàn)象，辦法也是有的，就是將刀在細磨石上以低于30度的角度打磨，也就是在磨刃邊而不是磨刃口，將刃邊磨薄了，刀自然就鋒利了，但是超過33CM的刀具，我個人不建議這樣做。這會損壞刀的劈砍強度。

磨刀是一個很費時間的事，可以一邊看電視一邊磨，也不一定一次磨好，我的AK就磨了三次才好，D80磨了5次才磨好。

愛刀的人都因該會磨刀，這對自己和愛刀都有好處。就象我們常擦皮鞋一樣很正常。如果你實在不會也不愿意學磨刀，那也可以讓磨刀匠給你磨，但我開頭說過了，磨刀匠很容易把你的刀磨壞，因為他不會象你一樣細膩，愛刀。只要你舍得。

平時的打磨就簡單多了。一般的刀不快了，只要在油磨石上磨兩下，就可以恢復鋒利了。除非是磨損的很厲害才用細磨石修復，一般是不用細磨石的

問題七：使用磨刀石與磨刀捧來磨刀具各有什么好處？日常復磨菜刀一般是兩種工具：一是磨刀棒，二是磨刀石。使用磨刀棒磨刀，為安全起見，正確方法是用左手握刀，刃口向上，右手拿磨刀棒，磨刀棒不要在刀刃上來回磨，磨刀棒與刃口的接觸角度是20~25度，往刀前面的方向一拉，唰的一聲掃過去，正常情況下每一邊的刀刃有兩至三次就可以鋒利。磨刀棒磨刀的特點是方便，快捷。但如果想菜刀鋒利持久那就必須要用磨刀石復磨，采用磨刀石磨出來的效果比較精細，耐用一些。一般情況下最好采用的磨刀石是一邊粗糙些，一邊細膩些的，如果刀刃真的是鈍得比較嚴重的話，就應該先磨粗的一面再磨細的一面。選擇哪類型的砧板更有利于刀具的維護？鐵木砧板，質(zhì)地堅硬，經(jīng)久耐用，但鐵木硬度比較高，菜刀的刃口長期與堅硬的鐵木撞擊、摩擦，很容易使刃口變鈍，要經(jīng)常對刃口進行磨削，會減短刀的使用壽命；塑料砧板比較軟，刀在砧板上滑過留下刀痕，會藏污垢；容易滋生細菌。從有利于刀具的維護方面來看，選用松木砧板比較適宜，因其硬度適中，對刀刃影響不大，據(jù)權(quán)威機構(gòu)試驗表明：松木砧板含有松油，而松油可以起到很好的滅菌作用。日常復磨菜刀一般是兩種工具：一是磨刀棒，二是磨刀石。使用磨刀棒磨刀，為安全起見，正確方法是用左手握刀，刃口向上，右手拿磨刀棒，磨刀棒不要在刀刃上來回磨，磨刀棒與刃口的接觸角度是20~25度，往刀前面的方向一拉，唰的一聲掃過去，正常情況下每一邊的刀刃有兩至三次就可以鋒利。磨刀棒磨刀的特點是方便，快捷。但如果想菜刀鋒利持久那就必須要用磨刀石復磨，采用磨刀石磨出來的效果比較精細，耐用一些。一般情況下最好采用的磨刀石是一邊粗糙些，一邊細膩些的，如果刀刃真的是鈍得比較嚴重的話，就應該先磨粗的一面再磨細的一面。鐵木砧板，質(zhì)地堅硬，經(jīng)久耐用，但鐵木硬度比較高，菜刀的刃口長期與堅硬的鐵木撞擊、摩擦，很容易使刃口變鈍，要經(jīng)常對刃口進行磨削，會減短刀的使用壽命；塑料砧板比較軟，刀在砧板上滑過留下刀痕，會藏污垢；容易滋生細菌。從有利于刀具的維護方面來看，選用松木砧板比較適宜，因其硬度適中，對刀刃影響不大，據(jù)權(quán)威機構(gòu)試驗表明：松木砧板含有松油，而松油可以起到很好的滅菌作用。

問題八：家用刀磨刀時多少角度合適？是不是角度越小越鋒利？磨刀石用多少目的？是不是越大越好？角度越小越鋒利，刀刃也越脆弱

家用300目左右，目數(shù)矗高磨石表面顆粒越細，家用的高了也沒用，菜刀一般300目的蹭兩下就完，3000目你磨10分鐘也不一定比那兩下下的肉多

沒有磨刀石怎么磨刀

磨刀是一件需要技巧和恰當工具的任務。如果你沒有磨刀石的話，也可以使用其他可用的材料去磨刀。

以下是沒有磨刀石的情況下可以嘗試的一些方法：

1.瓷器

瓷器表面較為光滑，可以使用瓷器邊緣去磨刀口。將刀鋒在瓷器上沿著刀刃的角度以45度的角度進行反復磨擦。這樣，瓷器的表面可以去除較小粒度的鋒利部分，并且還可以平整刀縫。

2.砂紙

砂紙可以用于打磨和去除刀刃的鋒利部分。您可以將砂紙鋪在平坦表面上，然后將刀刃以輕柔的方式緩緩地推拉在砂紙上。請確保使用不同粗度的砂紙以達到最佳效果，開始您可以使用#220砂紙，然后再逐漸往#400~#800的砂紙過度。

3.石材

如果您有一些平坦的石頭或大理石，也可以使用它們來磨刀。這些石頭的表面可以用來去除刀刃的鋒利部分，從而為您提供更加平坦的表面。同樣也需要使用#220砂紙開頭，并逐漸向#400~#800的砂紙進行。

4.陶瓷杯子

大多數(shù)陶瓷杯子較為光滑，可以利用這一優(yōu)點來磨刀。您只需要將刀刃的角度保持在45度，然后將刀沿著杯子緩慢移動即可。這效果不如石材和砂紙，但仍要比瓷器更加穩(wěn)定。

5.砧板

砧板可以用來平整刀口，為將來磨刀工作提供幫助。您可以將刀刃沿著砧板輕輕劃過，這可以讓刀口變得更加光滑平坦。

總之，雖然沒有磨刀石可以使用，但是您仍然可以使用不同的材料進行磨刀工作。記得使用合適的工具、安全可靠的方式來磨刀，以確保人身安全和刀刃的維護保養(yǎng)。