錫紙當包裝紙 錫紙和鋁箔紙是一種東西嗎

錫紙包裝對身體有什么危害嗎(家里一般有錫紙做香腸)

現(xiàn)在市面上賣的錫紙，很多都是鋁箔紙，紙張兩邊由塑料或特殊涂料制成，中間一層就是鋁。如果僅僅是作為包裝食品用是可以的，但是如果包住食品，直接火烤，那對人體的危害就是直接的。

用油炸、燒烤、煙熏等方式加工食品時，容易產(chǎn)生苯丙芘、二英等致癌物質(zhì)，確實不宜多吃。

而用錫紙包著烤，是否可以隔絕防致癌物的產(chǎn)生，目前還沒有得到確認。但無論是否具有隔絕致癌物的作用，錫紙都容易造成重金屬污染。

由于鋁中含有大量的鉛元素，一旦鋁箔紙穩(wěn)定性不達標或直接與明火接觸，便極有可能導致鉛溶出。

人們?nèi)绻?jīng)常吃這種被污染的食物，會影響人體神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)的正常運作。其中，神經(jīng)系統(tǒng)最易受鉛的損害，可導致疲勞、失眠、煩躁、頭痛及多動等癥狀。

鉛還可以抑制血紅素的合成與鐵、鋅、鈣等元素拮抗，誘發(fā)貧血，并隨鉛中毒程度加重而加重。雖然錫紙烤東西不會對人體造成中毒，但是，如果使用明火烤就會對人體產(chǎn)生影響。

也就是說如果你是在烤箱里面烤東西的時候包上錫紙，那么是沒有問題的。但是如果直接在燒烤架子上面用錫紙的話，就會有害健康。

真正有害的并不是錫紙本身，而且有一些不知道錫紙的正確使用方法，用錯誤的方法去用錫紙，當然會有一些問題產(chǎn)生了。

那么錫紙除了可以用在烤箱里面之外，是不是還有別的一些用處呢?沒錯!錫紙還有不少的妙用，可以說是生活小幫手，趕緊往下看吧。

錫紙的妙用

錫紙的烤盤墊功能

平時在家中用烤箱烘烤食材時，牛排、雞翅等食物在烤制的時候容易有湯汁流出，這時候就可以在烤盤上墊上一層錫紙，這樣流出來的湯汁就會乖乖地呆在錫紙上，不會滲透到餐盤中，同時也方便餐盤的清洗。

一般用錫紙的時候是將啞光一面用來接觸食物，感光面朝外，這樣食物才能夠均勻受熱，防止烤焦。錫紙在鋪烤盤的時候注意要包到烤盤的邊緣。

錫紙包裹烤制食物

錫紙的兩面性和很好的吸熱性，讓它成為包裹食物進行烹飪的好工具，像西餐中就會經(jīng)常用到，如烤土豆、烤排骨、烤火雞等，不容易熟的食物用錫紙包裹起來放入烤箱內(nèi)，錫紙的感光面可以吸收烤箱內(nèi)的熱量，均勻地散發(fā)在食物的表面，縮短烹飪時間。

錫紙保溫食物

錫紙分為感光面和亞光面，感光面具有良好的吸熱性能，而亞光面則有良好的保溫效果。如果平時在家中煮完飯菜后，客人們還不能及時趕到，就可以用錫紙把盤子包住，可以起到很好的保溫食物的效果。

錫紙磨剪刀

將錫紙對折五至六次有一定厚度后，然后用剪刀剪幾下折疊過的錫紙，在剪錫紙的過程中就輕松將剪刀磨好了。同時用過的錫紙，揉成團可以擦洗廚房難洗的水池。錫紙價格不便宜，好好再利用不要浪費了。

錫箔紙與鋁箔紙是一樣的嗎

錫箔紙與鋁箔紙是一樣的嗎

錫箔紙與鋁箔紙是一樣的嗎？相信這個問題大家都想知道，錫箔紙一般在用微波爐或烤箱時候經(jīng)常用到，但是使用時候有些注意事項。下面跟著我一起來看看錫箔紙與鋁箔紙是一樣的嗎，希望對你有用！

錫箔紙與鋁箔紙是不一樣的。

一、錫箔紙：

錫箔紙的顏色為銀白色，焚燒后灰為金黃。他的主要成分是錫、鋁，是錫鋁的合金；其導電、導熱性能非常好。還可以做成一個燈罩使到燈會更明亮。

錫箔紙的隔熱性很好，錫箔紙有很好的光潔度和熱反射性。

二、鋁箔紙：

鋁箔紙由鋁箔襯紙與鋁箔裱糊粘合而成的紙。質(zhì)軟容易變型，如紙一樣，而且變形后不反彈?？梢远ㄐ裕ＷC遮光，不會掉落，不透光，無污染，價錢便宜。供高級卷煙、糖果等食品防潮和裝飾包裝用。

微波爐能用錫箔紙嗎

微波爐在烹飪情況下所用的器皿不能用金屬和搪瓷制品，因為金屬對微波有反射作用。它不僅導致微波爐加熱效率降低，加熱均勻性差，還會使微波與金屬接觸產(chǎn)生火花，發(fā)生危險，嚴重時還會損壞磁控管。

錫紙可以反射微波，如果我們往烹煮需時較長的食物時，利用少量的錫紙包裹易熟的都分，烹煮一會后再除掉錫紙，進行繼續(xù)烹調(diào)，這樣就可以讓食物熟得更均勻。不過在使用的時候，應(yīng)把光面的部分貼近食物，來以減低反射的能量。使用燒烤功能時可以，因為沒有使用微波部件。

如果是大面積的使用錫紙就是不可以的。如果使用的話，由于微波爐具有很高的能量，使金屬物質(zhì)中的電子異常活躍。當?shù)竭_一定程度時，就會放電產(chǎn)生火花或閃光。錫紙也是一種金屬的物質(zhì)，它也可以反射微波，如果我們往烹煮需時較長的食物時，利用少量的錫紙包裹易熟的部分就可以了。

錫箔紙的作用

錫箔紙的隔熱性很好！

夏季如果在樓頂覆蓋一層錫箔一樣的反光材料基本可以解決60%的太陽直射問題。剩下的就是要考慮這層金屬反射膜本身也會變得很熱，而將熱量繼續(xù)傳遞到樓板上。

如果將這層反射膜架空，在膜和樓板間保留150——200mm的空氣流通層，效果就會很好了。

錫箔紙有很好的光潔度和熱反射性，有了錫箔紙的保護，香煙的味道就不會受到外界的刺激而走味，更重要的是它不會受到空氣和環(huán)境潮濕而變味，香煙里的煙絲不會變質(zhì)，使它們的保質(zhì)期時間更長！另外還有隔熱、美觀的`因素在里面。所以煙盒子里面都有層鉑金紙。

燒烤時也可用用到錫箔紙。包裹于食物外層，熟得很快而且香味濃郁，不易變冷。餐館里的烤羊腿外面一般多會有一層錫箔紙。

鋁箔紙?zhí)匦?/p>

鋁箔紙的原料鋁，材質(zhì)輕、延展性佳、價格便宜而被廣泛地運用在生活上，而鋁箔紙更是廚房常備用品，鋁箔紙有亮面及霧面，霧面會吸熱，需朝向熱源處，而亮面可反射熱能，以亮面朝內(nèi)包裹食材烹煮，就能讓食材快熟。

包裹食材

圓形食材像是菠蘿面包、小餐包等若直接拿進烤箱烤，容易有外皮焦、內(nèi)餡未受熱的情況，可用鋁箔紙亮面朝內(nèi)包裹食材后再烤，就能讓食材內(nèi)外均勻受熱。

原理：烤箱的熱源傳到鋁箔紙再到食物，讓食物與鋁箔紙密閉夾層產(chǎn)生水蒸氣與熱空氣，食物較能均勻受熱。

放研磨板

姜、蒜在研磨板上磨成泥后，殘渣總卡在研磨板小洞，清洗麻煩又易割手。鋁箔紙亮面平滑，將鋁箔紙亮面朝上鋪在研磨板上壓合再磨泥，食材不卡洞，鋁箔紙可重復使用。

原理：鋁箔紙好塑形，放在研磨板上壓平，研磨板凸起部分會讓鋁箔紙產(chǎn)生鋒利棱角，用來磨泥很方便。

奶油保鮮

拆封后的奶油可用鋁箔紙包裹后再放冰箱保存，保鮮效果比保鮮膜更好，因不加熱，亮面朝內(nèi)或霧面朝內(nèi)包裹奶油皆可。

原理：鋁箔紙較保鮮膜材質(zhì)阻隔性好，可隔絕大部分空氣、水氣和光線，可延長保鮮期。

去除污漬

只要是金屬鍋具都可以用揉成球的鋁箔紙擦拭。例如烤肉架的焦垢、或烤過食物的烤箱，都可將用過的鋁箔紙揉成球拿來刷洗。

原理：揉成球狀的鋁箔紙，表面會有許多棱角產(chǎn)生刮削作用，可用來去除鍋具污漬。

鋒利剪刀

剪刀若變鈍了，別急著扔掉，拿來剪一下鋁箔紙就能恢復剪刀的鋒利度。

原理：如同磨刀石將菜刀磨鋒利一樣，剪刀在剪鋁箔紙的同時，會產(chǎn)生摩擦力，而使剪刀變鋒利。

黏土保存

將小朋友玩的紙粘土、樹脂土等，可以用鋁箔紙包起來保存。

原理：鋁箔紙可防止光線直射、阻隔空氣，延長粘土保存期限，以亮面朝內(nèi)或霧面朝內(nèi)包裹皆可。

銀器變亮

在水中加小蘇打，放入包有銀器的鋁箔紙，能讓變黑的銀器恢復光澤，亮面朝內(nèi)朝外包裹皆可。

原理：鋁箔紙中的鋁和小蘇打水會產(chǎn)生氧化還原反應(yīng)，讓銀器表面變黑變霧的地方恢復光亮。

將變黑的銀器用鋁箔紙包住，勿包太緊，需留一些隙縫，等一下讓小蘇打水流入。

一碗水中加入一匙的小蘇打粉，攪拌溶解后，放入已包有銀器的鋁箔紙，浸泡12小時即可拿起。

不論是烤餅干或煎松餅，都可利用鋁箔紙制作各種造型的小模具，既方便又省錢。

鋁箔紙好塑型、耐熱，價格又便宜，制作簡單的烹飪模具最適合。

將鋁箔紙霧面朝內(nèi)對折兩次，成為1公分寬的亮面鋁箔紙條。鋁箔紙亮面平滑，烹煮時較不易沾粘食材。

將鋁箔紙條一末端包進另一末端再塑型，鋁箔紙條內(nèi)圈需涂上一層奶油，防止沾黏。

先將鋁箔模型放入鍋中后，再倒入面糊，約八分滿，勿倒全滿，面糊會溢出。p

煎熟后放涼，再將鋁箔模型撕開即完成。

保鮮和保溫

若杯子、鍋具沒有蓋子，也可利用鋁箔紙覆蓋當做蓋子，具有保鮮與保溫的作用。

錫紙和鋁箔紙是一種東西嗎

一、錫紙和鋁箔紙是一樣的。鋁箔紙，有人也稱之為錫紙，是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.2mm以下的一種薄片，大部分的鋁箔紙一面光亮，另外一面啞光。主要用于包裝食物、藥物、化妝品和其他化學制品等。

二、有些食物（例如：地瓜、金菇菜等）必須用鋁箔紙包著來燒，避免燒焦。用鋁箔紙包著來燒海鮮、金菇菜等，可保留鮮味。

1.鋁箔紙是用輾壓機由鋁塊壓出來的，然后切割成需要的長度、闊度，再卷起、包裝并出售。普通的鋁箔紙和鋁箔紙盤可以在超市、百貨公司和家鋁箔紙可以在五金鋪和工業(yè)材料公司購買。

2.有些發(fā)型師會用鋁箔紙包著頭發(fā)，來加熱頭發(fā),有較好的傳熱效果。用鋁箔紙電發(fā)不當會引至灼傷、發(fā)質(zhì)差等問題。

3.吸油：把鋁箔紙搓成一團后打開，可以吸取湯里的油。原理是弄皺鋁箔紙的過程中，會把鋁箔紙的表面張力放大。