老茶包裝紙新 包裝好的茶葉能放多久

怎么區(qū)分新茶和老茶

新茶與陳茶的區(qū)別，可以從看色澤、聞香氣和嘗味道來(lái)著手。

1、看，新茶新鮮,千硬疏松；陳茶緊縮色暗、柔軟、似受潮狀。從茶葉的光澤度看，一般干茶葉外觀有油光狀并且新鮮，顏色較好為佳品，雜而不均為次品，偽劣的陳茶則色澤灰暗。從茶湯的顏色看，新茶沖泡的茶湯清澈。而陳茶茶湯則色澤灰暗淡濁，暗淡不明或成為褐色。

2、聞，新荼清香撲鼻，經(jīng)沖泡后芽葉舒展。而陳茶則香氣低沉，芽葉萎縮。取一點(diǎn)茶葉放在手心上，用口呵氣，使茶葉受潮而散發(fā)出香氣。如果散發(fā)出紫香味、霉味、酸味、餿味等，則說(shuō)明是陳荼或劣茶。

3、嘗，新茶茶湯有強(qiáng)勁濃郁的口感，醇和，久久不淡的鮮濃純正香味；而陳茶茶湯飲后不僅沒有清香醇和的感覺，甚至還有輕微的草味、苦搖味、酸味等異味。

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擴(kuò)展資料：

新茶買回家中后不宜馬上密封，要略透氣。如果新茶存有較重倉(cāng)味，可先將其置于通風(fēng)處，待倉(cāng)味散盡后再儲(chǔ)存。無(wú)味或略有倉(cāng)味的整筒餅茶，可將竹箬拆去，單餅儲(chǔ)藏。

也可以撕掉外包紙?jiān)賰?chǔ)藏。整筒茶若無(wú)倉(cāng)味，可在竹箬外用宣紙，棉紙或牛皮紙包裹，然后存放。這些包裝紙有調(diào)節(jié)作用，可以擋住外界過(guò)多的濕氣。

如何鑒別普洱老茶

老茶確實(shí)是一個(gè)非常敏感的區(qū)域，但對(duì)于正在進(jìn)階階段的茶友來(lái)說(shuō)，老茶也是必須要認(rèn)識(shí)了解的一個(gè)區(qū)域，卻不必刻意追求老茶。從某個(gè)角度來(lái)說(shuō)，今天的普洱茶之所以如此復(fù)雜的讓人眼花繚亂，和混亂的老茶市場(chǎng)有莫大的干系。

僅以本人所見所知，和大家分享一些鑒別普洱老茶的知識(shí)，很多道理其實(shí)淺顯易懂，只是如果有些茶友對(duì)普洱茶的認(rèn)知不夠深，很容易看不見這些簡(jiǎn)單的道理，反而深信某些“大濕”莫測(cè)高深的言論，其實(shí)對(duì)于茶來(lái)說(shuō)，只有喝到嘴里，才能夠知道它到底品質(zhì)如何。

辨別老茶幾個(gè)簡(jiǎn)單的要素：外包裝和內(nèi)飛、外形、口感、香氣、湯色。

先申明，本文所述老茶的特點(diǎn)，均以昆明純干倉(cāng)存儲(chǔ)的老茶為例，關(guān)于不同倉(cāng)儲(chǔ)的老茶特點(diǎn)，下一次再和茶友細(xì)聊。

①外包裝

外包裝很容易理解，幾十年的老茶，包裝紙肯定會(huì)有陳舊感，除此之外，某些品牌老茶包裝會(huì)有自己的特點(diǎn)，例如勐海茶廠的老茶，不同時(shí)期采用的包裝紙材質(zhì)會(huì)有細(xì)微差別，比如說(shuō)，上世紀(jì)八十年代中期到1992年的8582茶餅，采用的包裝紙就是厚棉紙，而1990年—1994年的7542和7572，采用的就是手工薄棉紙，這些都可以作為不同年份老茶的參考標(biāo)準(zhǔn)。

包裝方面另一個(gè)能夠提供信息的是內(nèi)飛，各個(gè)時(shí)期以及各個(gè)品牌的老茶都會(huì)因?yàn)闅v史變故或者其它原因而有細(xì)微差別，比如勐海茶廠在早期的7572生餅上內(nèi)飛印刷的比較模糊而且紅色墨跡偏淡，而在少數(shù)73青餅和早期的8582的內(nèi)飛上印刷的紅色墨跡比較鮮紅，字體也有細(xì)微差異，這些非常不引人注意的地方，都是辨別老茶真假的方式之一，但要了解這些歷史，又要花另外一番功夫。

②外形

茶餅的外形，老茶存放二十年以上，茶餅的條索會(huì)變得比較松散，這是老茶的特征之一，但并不是松散的就是老茶，也可能是壓制的比較松散。二十年以上的老茶，生茶的條索已經(jīng)轉(zhuǎn)化為深褐色，前提是干倉(cāng)存儲(chǔ)，如果是濕倉(cāng)，多半已經(jīng)成為黑色，熟茶的條索偏向黑褐色，水分蒸發(fā)較多，已經(jīng)非常干燥，茶餅外形也可以作為輔助判斷依據(jù)之一。

③口感

判斷老茶的口感，需要很深的普洱茶知識(shí)儲(chǔ)備，以及非常豐富的喝茶經(jīng)驗(yàn)，了解普洱茶的各項(xiàng)滋味特征以及不同階段的普洱茶口感特征。

先說(shuō)生茶，二十年以上的生茶，入口綿潤(rùn)細(xì)膩，質(zhì)感醇滑飽滿，絲毫沒有刺激性，溫軟甘甜，入喉如絲絨滑過(guò)，極為舒適，二十年以上的熟茶，甜度極高，無(wú)絲毫苦澀，醇厚度好，綿軟糯滑，清爽適口。

如果是人為做倉(cāng)的假老茶，至少在醇厚度和滋味的純正度上就會(huì)大打折扣。

④香氣

香氣是判斷老茶一個(gè)非常直接而且重要的點(diǎn)。

二十年以上的純干倉(cāng)老生茶，聞干茶餅會(huì)有很舒服的甜香，純正清新，沒有雜味，頂多有細(xì)微的倉(cāng)味，這種倉(cāng)味不是霉味，而是一種類似于老房子許多年沒有被打開過(guò)的味道，撲面而來(lái)那一瞬間不見得好聞但絕不會(huì)刺鼻的讓人想逃，這種味道，放在房間里幾天就會(huì)散去，出現(xiàn)老茶的清香。

如果做過(guò)倉(cāng)的假老茶，打開棉紙包裝，撲鼻而來(lái)的霉味會(huì)讓人不敢呼吸，也有一些早期濕倉(cāng)過(guò)后來(lái)退倉(cāng)，在干倉(cāng)中存放了幾年的老茶，這樣的茶，即便聞不出來(lái)，喝的時(shí)候也會(huì)有細(xì)微的霉味，再高明的做倉(cāng)手段，只要茶餅受過(guò)潮，就會(huì)留下細(xì)微的霉味。

而且，干倉(cāng)老茶的陳香是非常純的，當(dāng)一口下去，陳香會(huì)慢慢回升，沿著喉嚨到呼吸間，產(chǎn)生的是清香的韻味，歲月的味道一點(diǎn)點(diǎn)釋放出來(lái)，有種陽(yáng)光照在老木頭上的溫暖感覺。

陳香的感覺是什么樣呢？許多年沒回去的故鄉(xiāng)，土墻斑駁，陽(yáng)光照在墻角，小巷子里有奔跑的少年和狗，盛開的木槿花散發(fā)著清甜的香味，時(shí)光緩慢，轉(zhuǎn)角處忽然遇到兒時(shí)玩伴，他笑著說(shuō)，嗨，你也在這里。

就是這樣的感覺，老茶最適合的品飲狀態(tài)，三五老友圍坐茶臺(tái)共飲，或者夜深人靜獨(dú)自憑欄，就著月光喝一盞，往事紛沓而至，歲月婉轉(zhuǎn)如歌。

陳年的老茶，香氣會(huì)因內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化而逐漸改變，二十年以上的老茶，可能出現(xiàn)這些香氣類型：參香、藥香、樟香、棗香、糯香等，這些香氣和陳香交織，此起彼伏層疊交錯(cuò)，風(fēng)韻無(wú)雙。例如南茗佳人收藏的1998年老熟磚《似是故人來(lái)》，現(xiàn)在品飲，參香濃郁，陳香甘爽，沁口潤(rùn)心，品過(guò)之后周身如沐春風(fēng)。

⑤湯色

湯色的區(qū)分，如果是存在昆明自然倉(cāng)的老茶，二十年以上的生茶，湯色橙黃微微偏紅，晶瑩剔透，熟茶則是酒紅色，和新茶時(shí)變化不大，但比起新茶，老熟茶的湯色極其清爽澄澈，聞著有干凈的陳香，如同紅寶石內(nèi)斂而璀璨，極其誘人。

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老茶的鑒別，需要淵博的知識(shí)和深厚的品茶功底，或許還需要一些天賦，如今的市場(chǎng)，老茶尤其混亂，比價(jià)格高更可怕的是高價(jià)買到劣質(zhì)茶濕倉(cāng)茶甚至假老茶，但實(shí)際上對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)，新茶有新茶的味道，老茶有老茶風(fēng)韻，各有所愛各取所需，實(shí)在無(wú)需為了追求表面虛榮而刻意追求老茶，適合自己的、健康的才是好茶，喝茶，喝的是味，品的是韻，修的是心，隨心，隨性才是茶之真性。

以上純屬個(gè)人經(jīng)驗(yàn)交流，關(guān)于辨別老茶，就和茶友聊這么多。

作者|玖月，本文為董玥說(shuō)茶專欄原創(chuàng)文章，授權(quán)說(shuō)茶網(wǎng)(www.ishuocha.com)首發(fā)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源和作者。

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包裝好的茶葉能放多久

茶葉在沒開包裝的情況下能放多久

在冰箱內(nèi)放，不要超過(guò)一年，陳茶不好喝。

曬干的包裝茶葉可以存放多久不會(huì)壞？

茶葉沒有保質(zhì)期，但你要儲(chǔ)存的好，茶葉易受潮、霉變及吸收異味。要把茶葉放在密封無(wú)味的罐子里，放在蔭涼處。

茶葉應(yīng)該怎么存？

茶葉極易吸溼吸異味，同時(shí)在高溫高溼、陽(yáng)光照射及充足氧氣條件下，會(huì)加速茶葉內(nèi)含成分的變化，降低茶葉的品質(zhì)，甚至在短時(shí)間內(nèi)使茶葉陳化變質(zhì)。尤其是每年新采摘的綠茶和陳年的普洱茶，往往價(jià)值不菲，更應(yīng)妥善保存。

名優(yōu)綠茶：是所有茶類中最易陳化變質(zhì)的茶，極易失去光潤(rùn)的色澤及特有的香氣。家庭貯藏名優(yōu)綠茶可采用生石灰吸溼貯藏法。即選擇密封容器（如瓦缸、瓷壇或無(wú)異味的鐵筒等），將生石灰塊裝在布袋中，置于容器內(nèi)，茶葉用牛皮紙包好放在布袋上，將容器口密封，放置在陰涼干燥的環(huán)境中。有條件的還可以將生石灰吸溼后的茶葉用鍍鋁復(fù)合袋包裝，內(nèi)置除氧劑，封口后置于冰箱中，可兩年左右保持茶葉品質(zhì)基本不變。

茉莉花茶：是綠茶的再加工茶，含水量高，易變質(zhì)。保管時(shí)應(yīng)注意防潮，盡量存放于陰涼干燥、無(wú)異味的環(huán)境中。

紅茶與烏龍茶：相對(duì)于綠茶來(lái)說(shuō)，陳化變質(zhì)較慢，較易貯藏。避開光照、高溫及有異味的物品，就可較長(zhǎng)時(shí)間保存。

普洱茶：如果保存得當(dāng)，普洱茶會(huì)越陳越香。目前較廣為采用的是“陶缸堆陳法”：取一廣口陶缸，將老茶、新茶摻雜置入缸內(nèi)，以利陳化。對(duì)于即將飲用的茶餅，可將其整片拆為散茶，放入陶罐中（勿選不透氣的金屬罐），靜置半月后即可取用。這是因?yàn)橐话愕牟栾炌鈬赏?，中央氣?qiáng)。經(jīng)過(guò)上述“茶氣調(diào)和法”處置后，即可讓內(nèi)外互補(bǔ)，享受到較高品質(zhì)的茶湯。

一般茶葉可以保存多久？

茶葉保存

茶葉吸溼及吸味性強(qiáng)，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當(dāng)，就會(huì)在短時(shí)期內(nèi)失去風(fēng)味，而且愈是清發(fā)酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。通常茶葉在貯放一段時(shí)間后，香氣、滋味、顏色會(huì)發(fā)生變化，原來(lái)的新茶葉消失，陳味漸露。

影響茶葉變質(zhì)的環(huán)境因素

影響茶葉變質(zhì)、陳化的主要環(huán)境條件是溫度、水分、氧氣、光線和它們之間的相互作用。

溫度

溫度愈高、茶葉外觀色澤越容易變褐色，低溫冷藏（凍）可有效減緩茶葉變褐及陳化。

水分

茶葉中水分含量超過(guò)5%時(shí)會(huì)使茶葉品質(zhì)加速劣變，并促進(jìn)茶葉中殘留酵素之氧化，使茶葉色澤變質(zhì)。

氧氣

引起茶葉劣琺的各種物質(zhì)之氧化作用，均與氧氣之存在有關(guān)。

光線

光線照射對(duì)茶葉會(huì)產(chǎn)生不良的影響，光照會(huì)加速茶葉中各種化學(xué)反應(yīng)之進(jìn)行，葉綠素經(jīng)光線照射易褪色。

由上述可知：

降低貯存環(huán)境溫度。

保持茶葉與氧氣之接觸。

阻隔茶葉與氧氣之接觸。

防止光線直射等均可減緩茶葉的變質(zhì)。

茶葉的貯藏方法

一般家庭選購(gòu)的茶葉多為罐裝或散裝茶，由于買回后不是一次泡完，所以就會(huì)遭遇到貯存的問(wèn)題，以下建議幾種家庭常用的茶葉貯存，方法如下：

塑料袋、鋁箔袋貯存法

最好選有封口且為裝食品用之塑料袋，材料后十一點(diǎn)、密度高的較好，不要用有味道或再制的塑料袋。裝人茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出，如能用第二個(gè)塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶后不易照射陽(yáng)光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外，將買回來(lái)的茶分袋包裝，密封后裝置于冰箱內(nèi)，然后分批沖泡，以減少茶葉開封后與空氣接觸的機(jī)會(huì)，延緩品質(zhì)劣變的產(chǎn)生。

金屬罐裝貯存法

可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實(shí)的錫罐，如果是新買的罐子，或原先存放過(guò)其他物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置于罐內(nèi)，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄，以去除異味。市面上有販?zhǔn)蹆蓪由w子的不銹鋼茶罐，簡(jiǎn)便而實(shí)用，如能配合以清潔無(wú)味之塑料袋裝茶后，再置入罐內(nèi)蓋上蓋子，以膠帶黏封蓋口則更佳。裝有茶葉的金屬罐應(yīng)置于陰涼處，不要放在陽(yáng)光直射、有異味、潮溼、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生銹，亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度。另錫罐材料致密，對(duì)防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。

低溫貯存法

將茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)保存茶葉，使用此法應(yīng)注意：

貯存期六個(gè)月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經(jīng)濟(jì)有效；貯藏期超過(guò)半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。

貯存以專用冷藏（冷凍）庫(kù)最好，如必須與其他食物共冷藏（凍），則茶葉應(yīng)妥善包裝，完全密封以免吸附異味。

冷藏（冷凍）庫(kù)內(nèi)之空氣循環(huán)良好，已達(dá)冷卻效果。

一次購(gòu)買多量茶葉時(shí)，應(yīng)先予小包（罐）分裝，再放入冷藏（凍）庫(kù)中，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反復(fù)冷凍、解凍。

有冷藏（冷凍）庫(kù)內(nèi)取出茶葉時(shí)，應(yīng)先讓茶罐內(nèi)茶葉溫度回升至室溫相近，才可取出茶葉，否在驟予打開茶罐，茶葉容易凝結(jié)水氣增加含水量，使未泡完之茶葉加速劣變。

茶葉長(zhǎng)期貯存在處理方法

茶葉含水量控制在3-5%才能作長(zhǎng)時(shí)間的保存，焙火及干燥程度與茶葉貯藏期限有相當(dāng)重要關(guān)系；一般而言，焙火較重，含水量較低者可貯存較久。

茶葉最適貯存期屆滿時(shí)，應(yīng)取出再焙火?？上磧綦婏堝佒翢o(wú)味，拭干后倒茶葉于瓷盤或錫箔紙上置入電飯鍋內(nèi)，開關(guān)切至[保溫]位置，鍋蓋半掩，適時(shí)翻動(dòng)，約半天時(shí)間......>>

有包裝的茶葉能存放幾年？

看茶葉品種，有的不能放，有的可以放幾十年，鐵觀音就有冷藏保存，

真空包裝的茶葉能保存多久？

保存時(shí)時(shí)不和味道重的東西放在一起，避光、防潮、低溫的保鮮期是6個(gè)月，保質(zhì)期是12個(gè)月。下次買的時(shí)候可以問(wèn)一下廠家看換季時(shí)能不能換一下茶葉。

真空包裝的茶葉一般能保存多久？

通常是一年之后茶葉品質(zhì)開始明顯下降，但如果存放的環(huán)境好也可以保存更長(zhǎng)的時(shí)間！保存時(shí)注意避光、防潮、低溫！

大袋真空包裝茶葉打開后如何保存

茶葉保存有很多方法。。。

茶葉吸溼及吸味性強(qiáng),很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當(dāng)，就會(huì)在短時(shí)期內(nèi)失去風(fēng)味，而且愈是清發(fā)酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。

保存荼葉最好要避光，干燥通風(fēng)、高溫高溼的地方。

1、用一個(gè)紫砂瓦罐，把茶葉用薄膜紙包好，放進(jìn)瓦罐里蓋好，這種保存是最好的方法。

2、可以采用玻璃瓶，將荼葉放進(jìn)里面，最是采用深色的玻璃瓶，因?yàn)樯钌煌腹狻?/p>

3、用一個(gè)不銹鋼鐵罐，把茶葉倒入進(jìn)去密封好。

4、要以將荼葉采用厚實(shí)的食品袋包裝密封好，放進(jìn)冰箱中保鮮室內(nèi)，這種方法可以保存很久，一年甚至幾年都可以的。

5、也可以將打開的真空袋采用束緊密封好，放入冰箱中保存也是很好的辦法。

真空包裝茶葉能存放多久過(guò)期了能喝嗎

保存時(shí)時(shí)不和味道重的東西放在一起，避光、防潮、低溫的保鮮期是6個(gè)月，保質(zhì)期是12個(gè)月。下次買的時(shí)候可以問(wèn)一下廠家看換季時(shí)能不能換一下茶葉。

真空包裝的茶葉保質(zhì)期多長(zhǎng)，怎樣保存。 10分

具體要看茶葉的種類和存放的環(huán)境，如果是在比較潮溼的環(huán)境中保存的話，那它的保持期就比較短，如果是在陰涼干燥的環(huán)境中或者是在類似于廣州百寶倉(cāng)那樣的迷你倉(cāng)庫(kù)中儲(chǔ)存，由于有恒溫恒溼系統(tǒng)，保質(zhì)期可達(dá)10年以上，所以保存茶葉的時(shí)候，環(huán)境選擇是很重要的。

常溫下不放冰箱茶葉可以保質(zhì)多久？

你好，建議看下下面的一些茶業(yè)的信息 1.茶葉是有保質(zhì)期的,一般是18個(gè)月;2.茶葉過(guò)了保質(zhì)期就不新鮮了,喝了會(huì)對(duì)身體有影響的;3.具體喝了過(guò)了保質(zhì)期的茶會(huì)對(duì)身體有什么害處,沒有具體說(shuō)法,直觀的是霉變,影響腸胃;既然規(guī)定了保質(zhì)期何必喝過(guò)了保質(zhì)期的茶!!茶葉是一種飲品，當(dāng)然有保質(zhì)期啦。過(guò)了保質(zhì)期或者存放不適當(dāng)，茶葉同樣會(huì)霉變的。霉變的茶葉不能再喝啦。通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等，在茶葉的包裝袋上會(huì)標(biāo)明的。散裝茶葉保質(zhì)期就更短啦，在購(gòu)買時(shí)，盡量選當(dāng)年的新茶買吧。茶葉是有保質(zhì)期的，但與茶的品種有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。像云南的普洱茶，少數(shù)民族的磚茶，陳化的反而好一些，保質(zhì)期可達(dá)10到20年。又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯磚茶，廣西的六堡茶等，只要存放得當(dāng)，不僅不會(huì)變質(zhì)，甚至能提高茶葉品質(zhì)。一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過(guò)影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、溼度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。判斷茶葉是否過(guò)期，主要有以下幾個(gè)方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質(zhì)期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過(guò)18個(gè)月再?zèng)_飲。一般人認(rèn)為散裝茶能很清楚地看清茶的外形，可以就此判斷茶的好壞，所以大都喜歡購(gòu)買散裝茶。實(shí)際上，散裝茶在銷售的過(guò)程中就在不斷地變質(zhì)，因?yàn)槁斗旁诳諝庵校皇俏?、二是吸異味，這樣就導(dǎo)致茶葉無(wú)形之中會(huì)發(fā)生質(zhì)變，使其喪失原茶風(fēng)味。與散裝茶相比，包裝茶的優(yōu)點(diǎn)較多，比如不易受到污染，不易變質(zhì)，而且規(guī)范的產(chǎn)品包裝上有明確的等級(jí)、生產(chǎn)日期、廠名、廠址、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。消費(fèi)者一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題容易投訴。所以，在茶葉的發(fā)展方向上，今后我們將更多地倡導(dǎo)帶包裝的茶葉。茶葉如果放在冰箱中冷藏冰箱保存：將茶葉置于干燥、無(wú)異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。茶葉保存最基本的要求是：一要干燥，二要低溫(一般0-5℃較合適)。下面為你介紹幾種存放茶葉的其他方法：罐子存放法將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口。保溫瓶存入法把茶葉裝入干燥的保溫瓶中，蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口。法意事項(xiàng)：茶葉在保存中的含水量不能超過(guò)5%(綠茶)—7%(紅茶)，可先將茶葉炒干或烘乾，然后再收藏；而炒茶、烘茶的工具要十分潔凈，不能有一點(diǎn)油垢或異味；并且要用文火慢烘，要注意避免茶葉焦糊和破碎或被其它異味污染。