里脊餅包裝紙 里脊肉餅是什么餅

燒餅夾里脊是什么梗

里脊肉餅它的精髓在于外酥內(nèi)嫩，肉香而不膩，好吃而又不貴。簡單說，為圓形面餅在油鍋里炸過以后夾上過過油的里脊肉（雞大胸肉）。

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以下材料為做一個里脊肉餅所用材料

餅體：里脊肉若干克，圓形餅一個，生菜一片，切好的橢圓形黃瓜片兩片，甜面醬，孜然粉，辣椒粉。

包裝：印有里脊肉餅標志的紙質(zhì)小袋一個，塑料袋（自己隨便，想環(huán)保點就不用）

1.首先取里脊肉在沸油鍋里炸過適當時間，然后取出放在鐵網(wǎng)上

2.取圓形餅放入沸油鍋內(nèi)炸，2~3分鐘后取出

3.用食用鐵夾將圓形餅從一處豁開一個口子，大小約為120°

4.用刷子蘸取甜面醬少許在餅內(nèi)部涂抹勻稱，用食用鐵夾夾生菜一片、黃瓜片兩片放入餅內(nèi)

5.用食用鐵夾夾取里脊肉放入餅內(nèi)，適當按壓（不能用力，否則…你懂得），當肉放滿時為止

6.撒上孜然粉，辣椒粉

7.用食用鐵夾夾好餅體，放入紙質(zhì)小袋中。

1.餅（45nm工藝）。不能炸的時間過長，否則餅內(nèi)部也會變酥，失去了它外酥里嫩的效果

2.肉（32nm工藝）。當天肉當天炸。

1.三餐均可食用。

2.價格平民化，為多數(shù)學生所接受，可根據(jù)自身情況選擇價位

3.味道獨特，兼有填飽肚子跟享受口味的效果；

4.溫度適應(yīng)性大，涼熱均可食用，存放幾天后能否食用有待考證；

5.攜帶方便，體積小而密度較大，方便帶入宿舍、教室；

面粉400克里脊 250克生菜25克輔料菜油適量白糖 2g胡椒粉 1.5g料酒 5ml淀粉適量辣椒粉適量孜然粉適量鹽適量

1、里脊肉切薄片加入鹽，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均勻，再加入炸雞粉，吉士粉腌拌1-2個小時;

2、面粉加入酵母清水和成面團發(fā)酵好備用,再次揉均勻;把面團搟成長方大片,在上面刷上一層香油,然后上下三折疊;

3、在左右折疊，像疊被子一樣,再次把面團搟成長方大片,然后卷成長條,切成等份小段;每一分兩邊封口捏緊整理成小圓球;輕輕搟成圓餅依次做好全部;然后蓋上保鮮膜醒置15分鐘;

4、平底鍋稍到一點油放入圓餅,一面定型后翻面,直到兩面金黃餅熟即好;鍋中油燒熱,放入肉片炸至成金黃取出，放在吸油紙上吸出油份，撒上適量的辣椒粉和孜然粉拌均勻；

5、然后將煎好面餅剖成兩半，放入生菜葉，里脊肉即可食用

里脊肉餅是什么肉

里脊肉餅，是一種傳統(tǒng)的小吃，它的精髓在于好吃而又不貴。簡單說，為圓形面餅在油鍋里里脊肉餅

里脊肉餅

炸過以后夾上過過油的里脊肉（雞大胸肉）。

特點

1.三餐均可食用，主要為濟醫(yī)、日職、曲師人早餐；里脊肉餅

里脊肉餅

2.價格平民化，為多數(shù)學生所接受，可根據(jù)自身情況選擇價位（見下二級目錄“種類”）；

3.味道獨特，兼有填飽肚子跟享受口味的效果；

4.溫度適應(yīng)性大，涼熱均可食用，存放幾天后能否食用有待考證；

5.攜帶方便，體積小而密度較大，方便帶入宿舍、教室；

6.環(huán)保衛(wèi)生，紙質(zhì)外殼包裝（見下一級目錄“材料與做法”），對環(huán)保有重大貢獻。

種類

與多數(shù)小吃一樣，也有辣與不辣之分。一般老板娘在你第一次去時會問“要辣還是不要辣？”，她記性很好，下一次就不會再問，默認為上次你購買的種類。如果想更改，及時跟她說，否則她做餅的速度會讓你來不及說。

價格

有兩種，2元與2.5元之分。

2元類與2.5元類并無很大區(qū)別，只是2.5元多出的五毛相對來說肉比較多點。對于現(xiàn)實來說，2元類為大眾所接受。

購買方法

模板說法：“老板，來個兩塊的，不要辣椒”，“老板，來個兩塊五的，不要辣椒”

要說明白購買種類跟是否需要辣椒。

材料與做法

材料

以下材料為做一個里脊肉餅所用材料

餅體：里脊肉若干克，圓形餅一個，生菜一片，切好的橢圓形黃瓜片兩片，甜面醬，孜然粉，辣椒粉。

包裝：印有里脊肉餅標志的紙質(zhì)小袋一個，塑料袋（自己隨便，想環(huán)保點就不用）里脊肉餅

里脊肉餅

做法

1.首先取里脊肉在沸油鍋里炸過適當時間，然后取出放在鐵網(wǎng)上

2.取圓形餅放入沸油鍋內(nèi)炸，2~3分鐘后取出

3.用食用鐵夾將圓形餅從一處豁開一個口子，大小約為120°

4.用刷子蘸取甜面醬少許在餅內(nèi)部涂抹勻稱，用食用鐵夾夾生菜一片、黃瓜片兩片放入餅內(nèi)里脊肉餅

里脊肉餅

5.用食用鐵夾夾取里脊肉放入餅內(nèi)，適當按壓（不能用力，否則…你懂得），當肉放滿時為止

6.撒上孜然粉，辣椒粉（如果喜歡吃辣就放辣椒粉，及時跟老板娘說，否則會怎樣見基本簡介中種類一項）

7.用食用鐵夾夾好餅體，放入紙質(zhì)小袋中。緊接著老板娘一聲“慢走啊”，既美味又實惠的濟醫(yī)人每天必吃的既能填飽肚子又能享受到里脊肉的美味的里脊肉餅就做好了。你最后自己選擇是否還放入塑料袋中，大多數(shù)同學還是選擇放在塑料袋中，塑料袋畢竟很方便么。

里脊肉餅是什么餅

里脊肉餅，是一種傳統(tǒng)的小吃，它的精髓在于好吃而又不貴。簡單說，為圓形面餅在油鍋里里脊肉餅

里脊肉餅

炸過以后夾上過過油的里脊肉（雞大胸肉）。

特點

1.三餐均可食用，主要為濟醫(yī)、日職、曲師人早餐；里脊肉餅

里脊肉餅

2.價格平民化，為多數(shù)學生所接受，可根據(jù)自身情況選擇價位（見下二級目錄“種類”）；

3.味道獨特，兼有填飽肚子跟享受口味的效果；

4.溫度適應(yīng)性大，涼熱均可食用，存放幾天后能否食用有待考證；

5.攜帶方便，體積小而密度較大，方便帶入宿舍、教室；

6.環(huán)保衛(wèi)生，紙質(zhì)外殼包裝（見下一級目錄“材料與做法”），對環(huán)保有重大貢獻。

種類

與多數(shù)小吃一樣，也有辣與不辣之分。一般老板娘在你第一次去時會問“要辣還是不要辣？”，她記性很好，下一次就不會再問，默認為上次你購買的種類。如果想更改，及時跟她說，否則她做餅的速度會讓你來不及說。

價格

有兩種，2元與2.5元之分。

2元類與2.5元類并無很大區(qū)別，只是2.5元多出的五毛相對來說肉比較多點。對于現(xiàn)實來說，2元類為大眾所接受。

購買方法

模板說法：“老板，來個兩塊的，不要辣椒”，“老板，來個兩塊五的，不要辣椒”

要說明白購買種類跟是否需要辣椒。

材料與做法

材料

以下材料為做一個里脊肉餅所用材料

餅體：里脊肉若干克，圓形餅一個，生菜一片，切好的橢圓形黃瓜片兩片，甜面醬，孜然粉，辣椒粉。

包裝：印有里脊肉餅標志的紙質(zhì)小袋一個，塑料袋（自己隨便，想環(huán)保點就不用）里脊肉餅

里脊肉餅

做法

1.首先取里脊肉在沸油鍋里炸過適當時間，然后取出放在鐵網(wǎng)上

2.取圓形餅放入沸油鍋內(nèi)炸，2~3分鐘后取出

3.用食用鐵夾將圓形餅從一處豁開一個口子，大小約為120°

4.用刷子蘸取甜面醬少許在餅內(nèi)部涂抹勻稱，用食用鐵夾夾生菜一片、黃瓜片兩片放入餅內(nèi)里脊肉餅

里脊肉餅

5.用食用鐵夾夾取里脊肉放入餅內(nèi)，適當按壓（不能用力，否則…你懂得），當肉放滿時為止

6.撒上孜然粉，辣椒粉（如果喜歡吃辣就放辣椒粉，及時跟老板娘說，否則會怎樣見基本簡介中種類一項）

7.用食用鐵夾夾好餅體，放入紙質(zhì)小袋中。緊接著老板娘一聲“慢走啊”，既美味又實惠的濟醫(yī)人每天必吃的既能填飽肚子又能享受到里脊肉的美味的里脊肉餅就做好了。你最后自己選擇是否還放入塑料袋中，大多數(shù)同學還是選擇放在塑料袋中，塑料袋畢竟很方便么。

里脊肉餅做法

一、用料：

主料：面粉400g、酵母(干)4g

調(diào)料：食鹽4g、料酒5ml、淀粉適量、調(diào)和油適量、元貞糖2g、胡椒粉1·5g、炸雞粉20g、吉士粉5g辣、椒粉適量、孜然適量、生菜適量

二、步驟：

1.里脊肉切薄片加入鹽，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均勻，再加入炸雞粉，吉士粉腌拌1-2個小時。

2.面粉加入酵母清水和成面團發(fā)酵好備用。

3.再次揉均勻。

4.把面團搟成長方大片。

5.在上面刷上一層香油。

6.然后上下三折疊。

7.在左右折疊，像疊被子一樣。

8.再次把面團搟成長方大片。

9.然后卷成長條。

10.切成等份小段。

11.每一分兩邊封口捏緊整理成小圓球。

12.輕輕搟成圓餅依次做好全部。

13.然后蓋上保鮮膜醒置15分鐘。

14.平底鍋稍到一點油放入圓餅。

15.一面定型后翻面。

16.直到兩面金黃餅熟即好。

17.鍋中油燒熱放入肉片炸至

18.炸制金黃取出放在吸油紙上吸出油份。

19.撒上適量的辣椒粉和孜然粉拌均勻。

20.取一個小餅放入油鍋中炸至金黃取出。

21.把餅放在吸油紙上吸出油份。

22.把面餅劃開。

23.取一張生菜放上炸好的里脊肉。

24.然后夾入面餅中即可食用。

三、成品展示：