冷凍肉包裝紙 冷凍肉要不要密封

食品級包裝牛皮紙有哪些特點

一、食品級牛皮紙的特點

安全性，食品級牛皮紙是由純植物纖維制作，生產(chǎn)過程中不會添加任何對人體有害的物質，例如塑化劑等，相較于塑料包裝更加安全衛(wèi)生。

環(huán)保性；食品級牛皮紙作為一種生物可降解的食品包裝材料，在降解之后可以作為肥料，不會釋放有害氣體對環(huán)境造成傷害。

l性能穩(wěn)定；具有防潮、防油侵、耐低溫冷凍、保鮮保質等特性，適合用于真空包裝、無菌包裝等領域。

成本低；原料天然生長、來源豐富，另外適合機械化大規(guī)模生產(chǎn)，生產(chǎn)成本低，相對于玻璃，塑料等包裝，在達到同樣的阻隔效果的情況下，食品包裝牛皮紙的成本要少十到二十個百分點。

印刷性能良好；可以滿足絕大部分包裝印刷廠家的需求，印刷成本低、效果極佳，品種多樣。

機械性良好；具有一定的強度、挺度和機械適應性，還有折疊性、彈性及撕裂性等。容易易加工成具有各種性能的包裝容器，容易實現(xiàn)機械化加工操作，既適合機械化加工和自動化生產(chǎn)，又可以通過手工制造出造型優(yōu)美的包裝，同時便于復合加工。在包裝前可折疊起來儲運，既節(jié)省空間又降低成本。

美觀性；食品級紙包裝對比塑料，更便于印刷，盛裝物品時擁有立體感，更加高級，可以提高產(chǎn)品附加值。

二、食品級牛皮紙的基本要求

食品級牛皮紙對安全性的要求要比普通的牛皮紙高很多，分別表現(xiàn)在：

l外部：

a)選址要求：食品級加工工廠的廠區(qū)必須確定在一定范圍內周邊不能有養(yǎng)豬場、家具廠、化工廠等可能污染到產(chǎn)品安全的場所，避免交叉污染。

b)廠區(qū)要求：食品級加工工廠的生產(chǎn)廠區(qū)的建設應該本著物料和產(chǎn)品的先進先出原則進行合理規(guī)劃，以避免二次污染等。

c)設備要求：食品級加工工廠的所有生產(chǎn)設備必須是食品級的，例如直接和產(chǎn)品接觸的地方選用食品級不銹鋼做基材，卡板選用不易脫屑的鐵質和塑料材料等。

d)人員要求：凡是進出生產(chǎn)區(qū)域的人員都要穿著統(tǒng)一的工服工帽，洗手消毒。

l內部：

食品級牛皮紙不能含有任何有害物質，符合我國的《食品包裝用原紙衛(wèi)生標準》；例如聯(lián)興，生產(chǎn)的食品級牛皮紙通過多項認證，如國內的QS、國外的FDA、BRC等，并且每一批產(chǎn)品在投放市場前都會送到相關檢測機構去進行包含各種細菌檢測，毒理毒性檢測，遷移檢測的各種檢測，確保每一件產(chǎn)品的安全性，力求讓所有客戶滿意信賴。

三、食品級牛皮紙和普通牛皮紙的區(qū)別

全木漿制作

不能添加任何有害物質

普通牛皮紙在制造過程中會添加一些特殊成分，如增白劑、熒光劑等，但是食品級牛皮紙不允許添加任何對身體有害的有害成分。還有目前市場上的再生環(huán)保牛皮紙是使用再生漿制造生產(chǎn)，來源比較廣泛，本身無法控制質量，另外由于再生漿再脫墨的時候要加入多種化學制劑以及其它對人體有害的化學物質，無論再生漿如何處理都不可能去除掉，所以根本達不到對人體無害的食品級要求，因此這類牛皮紙只能用于普通包裝。

食品級牛皮紙采用全木漿制成，百分百天然材料，無有害物質，可以直接接觸食品。

3.嚴格的法律規(guī)定

食品級牛皮紙因為直接接觸食品，除了要符合普通包裝的法規(guī)還要符合食品級包裝法規(guī)。在產(chǎn)品制成后要通過多重檢驗流程和多項認證標準，確保產(chǎn)品的安全無傷害。

冷凍肉要不要密封

冷凍肉要不要密封

冷凍肉要不要密封，很多人都是喜歡買冷凍肉的，其實冷凍肉也是有保質期的，如果不能在保質期之內吃掉這些肉，就會變質變成僵尸肉，這個時候的冷凍肉，已經(jīng)完全沒有了營養(yǎng)價值，下面看看冷凍肉要不要密封。

想要在正常儲存期間，保證肉的嫩度，最好使用保鮮膜密封，延緩氧化。

這里有兩個關鍵要點:

無論你是包裝你的肉還是真空密封它，不要吝嗇塑料的質量。對于包裝，你想要冰柜專用的塑料，比如高興冰柜。對于真空密封，使用重型冷凍袋。

考慮用箔紙包裹你的肉，然后用塑料包裹。我以前從未聽說過這個，所以我在網(wǎng)上搜索了一下，果然在國家家庭食物保存中心找到了這個條目(誰知道這是個東西？)

“重型鋁箔可以用作冷凍包裝。因為它很容易被撕破或刺破，所以使用外包裝是明智的。輕質(家用)鋁箔不適合家庭冷凍我仍然對這種方法有點懷疑，但是今年我一定會嘗試一些鹿肉牛排。

我總是很成功地用優(yōu)質的冷凍保鮮膜把肉緊緊包起來，然后再用屠夫紙包起來。我喜歡用真空密封我的碎肉，因為那些漢堡冷凍袋似乎總是被打洞。真空密封牛排或雞胸肉也很好，但正如你在上面的圖片中看到的，小氣囊肯定會鉆進來，你必須確保肉被小心地烘干。

用這種包裝方法，我可以讓野味肉在冰箱里免燒兩年。但實際上，我的目標是在每年秋季開始時擁有一個幾乎空空如也的冰箱。我有很多人喜歡被賦予野生動物的天賦，我喜歡在肉類季節(jié)給冰箱補充一點壓力。

冷凍肉能保存多長時間？

現(xiàn)如今家家戶戶都冰箱，有些認為只要是將食物放在冰箱的冷凍室里，就相當于放進了“保險箱”了。這樣的想法是不對的，不論是肉類還是其他的食物，放在冷凍室，保存的時間會相當長一點，但是并不是永遠都能吃，冷凍食物也是有保質期的。在過了一定的時間之后，就不能吃了。冷凍肉種類不同，保存的時間也會不一樣的。

常見的冷凍的豬羊牛肉，保質期是肉類中最長，保質期一般是在一年左右，并且瘦肉保質期會更長。相對而言，牛肉的穩(wěn)定性比豬羊肉更好，保質期也會更長一點。家禽類的肉類，比如雞鴨鵝鴿等動物的肉類，都是屬于家禽類的，保質期會短一點，一般不要超過十個月。海鮮類，是保質期最短的，魚蝦蟹貝類等，這些食物保質期是很短的，在4個月內吃完最好。

還有一種腌制的肉類，一般保存時間比冷凍肉是短的，可保存到6個月。一般來說，在吃這些冷凍肉的時候，口感和營養(yǎng)價值和新鮮的.肉類，都是不能相比的，流失了很多，不宜多吃，偶爾吃一頓解解饞就可以。除了保存時間，在吃冷凍肉的時候，有五個注意事項，希望每個人都要清楚！

吃冷凍肉還有哪些注意事項？

雖然冷凍肉理論的保質期是比較長的，但是在運輸以及銷售的過程中，難保不會受到細菌污染，原料就很難保證新鮮，因此去正規(guī)的市場，超市購買會更有保障。

家用的冰箱門會經(jīng)常的開合，或者是出現(xiàn)突然斷電的現(xiàn)象，導致冰箱的溫度出現(xiàn)波動，沒有了一個恒定低溫的狀態(tài)，也會加速冷凍肉變質，在這種情況下，盡早把肉吃完是最好的選擇，建議在一個月之內。

冷凍肉在長期保存的時候，最好是做一些時間標記，越早購買的需要盡早吃完，避免出現(xiàn)過期的現(xiàn)象。另外，建議大家在買冷凍肉的時候，不要購買太多，很容易吃著吃著就過期了，造成了資源的浪費。

在冷凍肉進行保存的時候，建議不要一大塊進行保存，最好是分為幾個小塊進行密封冷凍，這樣保存效果會更好，吃的時候也更加的方便。

肉類的解凍烹飪要領：解凍要密封防進水

解凍方面

1、在短時間內急需解凍肉品時，可利用流水解凍，但肉要妥善密封，防止水侵入袋中，避免將肉品直接放進水中。

2、肉品不宜反覆地冷凍、解凍，如此肉品將形成較大的冰晶，傷及肉品組織，口感較差，而且溫度升高時，也容易滋生細菌。

3、以微波爐解凍時，表面先噴水滴后，再放進微波爐，可使解凍速率加快。

4、在前天晚上或當天早上，從冷凍庫取出肉品，放到冷藏庫中，保持在原包裝袋中慢慢解凍，可以減少風味和肉汁的損失。

5、煎、炒、炸時，需要將肉品完全解凍。

保存方面

1、無論冷凍或冷藏，都要將肉品先包裝好，最好是用塑膠袋或保鮮膜，并盡量把袋內的空氣排出去。

2、包裝肉品時，要先做好處理，包括切除過多的肥肉、筋骨等，而且依每次要吃的份量，分裝起來。

3、塊、條、片狀、或碎肉，應分開包裝，并注明放入冷凍的日期，以先買先吃為原則，存放不要超過3個月。

4、為維持冷凍庫內冷空氣的循環(huán)良好，存放的容量應80%以下。

營養(yǎng)又兼顧口感的烹調要領

1、選擇適當部位的肉來烹調

腰內肉、里肌肉、小排、梅花肉等較嫩部位的肉，適合用來烤、煎、炸、炒，烹調時間較短；而腿肉、蹄膀、豬腳等部位的肉，適合用來紅燒、清燉、鹵、煮、蒸，烹調時間較長。

2、逆紋切割

除了買現(xiàn)成的肉絲、肉片外，當需要自己切絲、切片時，應先放在冷凍庫冰至有些硬度，再切就容易多了，記得切時要逆肌紋切割，會更易于咀嚼喔！

3、絞肉用保鮮膜包緊

買回的絞肉最好當天使用，若須保存，可以先調理再用保鮮膜包緊，然后壓成扁平狀，放進冷藏庫，并于2-3天內使用完畢。

4、煮熟食物才吃得安心

豬肉中可能存有旋毛蟲，所以豬肉一定要煮至71℃，也就是要煮到完全沒有血水，吃得才會安心。

快遞能郵寄冷凍肉食品嗎可以郵寄的話有什么包裝要求嗎

快遞可以郵寄冷凍肉食品。郵寄的包裝密封完好即可，防止變質。

根據(jù)《中華人民共和國郵政法》第三十七條規(guī)定，任何單位和個人不得利用郵件寄遞含有下列內容的物品：

(一)煽動顛覆國家政權、推翻社會主義制度或者分裂國家、破壞國家統(tǒng)一，危害國家安全的；

(二)泄露國家秘密的；

(三)散布謠言擾亂社會秩序，破壞社會穩(wěn)定的；

(四)煽動民族仇恨、民族歧視，破壞民族團結的；

(五)宣揚邪教或者迷信的；

(六)散布淫穢、賭博、恐怖信息或者教唆犯罪的；

(七)法律、行政法規(guī)禁止的其他內容。

擴展資料

《快遞市場管理辦法》規(guī)定：

第三十條經(jīng)營快遞業(yè)務的企業(yè)應當遵守《中華人民共和國郵政法》、《郵政行業(yè)安全監(jiān)督管理辦法》等相關規(guī)定，建立并嚴格執(zhí)行收寄驗視制度，加強生產(chǎn)安全和應急管理。

第三十一條經(jīng)營快遞業(yè)務的企業(yè)對不能確定安全性的可疑物品，應當要求用戶出具相關部門的安全證明。用戶不能出具安全證明的，不予收寄。

經(jīng)營快遞業(yè)務的企業(yè)收寄已出具安全證明的物品時，應當如實記錄收寄物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、重量、收寄時間、寄件人和收件人名址等內容。記錄保存期限不少于一年。

參考資料來源：百度百科——中華人民共和國郵政法

參考資料來源：百度百科——快遞市場管理辦法