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寄生芒果怎么包裝
芒果的包裝材料和方式
芒果的包裝可采用紙箱,選擇比較硬、厚實(shí)的,里面用紙花或者瓦棱紙?zhí)畛?,以防碰撞、擠壓。
材料:可采用紙箱加加厚網(wǎng)套或者用透氣的棉筋紙逐個(gè)包裹,仔細(xì)裝箱或放在果筐內(nèi)
芒果的運(yùn)輸:
對(duì)水果而言,保鮮最重要的就是保持果實(shí)內(nèi)部水分,芒果也是如此。芒果在采收以后,運(yùn)輸期間發(fā)生失水現(xiàn)象是不可避免的,因?yàn)槊⒐暮粑x也要消耗部分水分。這部分失水是正常失水。而在運(yùn)輸過(guò)程中,車廂內(nèi)出現(xiàn)空氣流動(dòng)過(guò)快的情況,或者溫度過(guò)高,都會(huì)造成水分的加速流失。因此,在遇到這種情況時(shí),建議使用擋風(fēng)布遮風(fēng),可在一定程度上減少水分流失。而對(duì)于密封性能較好的運(yùn)輸車廂,則需要控制好車廂內(nèi)溫度,避免芒果高溫失水。
可以在車廂內(nèi)裝入制冷設(shè)備,及時(shí)將車廂內(nèi)熱量排除。也可以放入冰塊降低車廂內(nèi)部溫度,需注意的是,要在車廂中留出一個(gè)窗口,或裝一個(gè)簡(jiǎn)單的排氣扇,使車廂內(nèi)的蒸汽快速擴(kuò)散出去。
買回來(lái)的芒果能放幾天
問(wèn)題一:昨天買了成熟的芒果放到冰箱里不壞能放多久?如果你買的是硬點(diǎn)的芒果,不要把它們放在袋子里或是封閉起來(lái),可以放四五天不會(huì)壞掉,但是第五天可能就已經(jīng)不新鮮了
問(wèn)題二:芒果放冰箱里能放幾天芒果不可以放冰箱
1.因?yàn)槊⒐疟鋾?huì)加快變質(zhì)。芒果這種熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏。
如果一定要放入冰箱,應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中,保存的時(shí)間最好不要超過(guò)兩天。有些買回來(lái)時(shí)還未成熟的熱帶水果,比如顏色發(fā)青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。否則,它們不僅不能正常地成熟,還會(huì)腐爛無(wú)法食用。
2.熱帶水果從冰箱取出后,在正常溫度下會(huì)加速變質(zhì),所以要盡早食用。冰箱是通過(guò)人造低溫環(huán)境,降低食物中各種化學(xué)反應(yīng)的速度,從而有利于保存食物的品質(zhì)。而平常生活中,頻繁開關(guān)冰箱門可導(dǎo)致冰箱內(nèi)溫度升高,食物中的細(xì)菌就會(huì)生長(zhǎng),而冰箱內(nèi)也會(huì)產(chǎn)生一種污染食物的病菌“嗜冷菌”。這種菌類可在0℃4℃的環(huán)境中生長(zhǎng),藏在肉類產(chǎn)品、乳制品、蔬菜、沙拉及海產(chǎn)品等各類食物里面,并且在4℃6℃時(shí)繁殖最快,這正是冷藏室的溫度。
因此,冰箱要定期清洗消毒,尤其是在夏天。
問(wèn)題三:芒果能存放多久?(買了一箱,一時(shí)半會(huì)吃不完)吃不完的先存放冰箱
問(wèn)題四:剛買的芒果怎么保存不會(huì)壞掉?已經(jīng)熟了的,過(guò)兩天才吃日常生活中,熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏,如果一定要放入冰箱,應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中,保存的時(shí)間最好不要超過(guò)兩天。有些買回來(lái)時(shí)還未成熟的熱帶水果,比如顏色發(fā)青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。否則,它們不僅不能正常地成熟,還會(huì)腐爛無(wú)法食用。熱帶水果從冰箱取出后,在正常溫度下會(huì)加速變質(zhì),所以要盡早食用。
問(wèn)題五:外面買的芒果汁開封后不放冰箱能存多久果汁飲料變質(zhì)會(huì)出現(xiàn)以下現(xiàn)象。
渾濁。不帶果肉透明型果汁飲料一旦出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象,則表示有微生物大量繁殖。
味道改變。細(xì)菌們會(huì)分解糖或醇(如葡萄糖、乳糖、蔗糖、甘露醇、甘油)。細(xì)菌們分解后產(chǎn)生各種有機(jī)酸(如乳酸、醋酸、甲酸、琥珀酸)及各種氣體(如H2、CO2、CH4)。有的細(xì)菌只產(chǎn)酸不產(chǎn)氣。
其實(shí)飲料超過(guò)7度C以上,細(xì)菌就會(huì)開始滋生,放在30度C還會(huì)等比級(jí)數(shù)生長(zhǎng),一旦生菌數(shù)過(guò)量,輕則拉肚子,重則引發(fā)敗血性休克,最好買來(lái)一個(gè)小時(shí)之內(nèi)就喝完,另外像是紅茶豆?jié){、紅茶鮮奶都富含蛋白質(zhì),營(yíng)養(yǎng)成分高,比起果汁類飲品,相對(duì)容易滋生細(xì)菌。
一般走冷鏈的果汁,濃度高,為了保持風(fēng)味進(jìn)行冷罐裝,不經(jīng)過(guò)加熱殺菌,或者不經(jīng)過(guò)無(wú)菌罐裝,這種果汁含的細(xì)菌量會(huì)較多,所以拿出冰箱就要盡速喝完。常溫瓶裝果汁飲料,通常是殺菌封裝的,并且果汁含量低,添加劑足,打開后常溫也可以喝比較久。
喝瓶裝飲料,最理想的方法是倒在杯子喝,剩的可以冰回冰箱,若條件不允許,一定要對(duì)嘴喝,建議開瓶後,在4到5小時(shí)內(nèi)喝完。
問(wèn)題六:大約半月前網(wǎng)上買的小臺(tái)農(nóng)芒果。買回來(lái)時(shí)全是青的!想放幾天等它軟了黃了再吃的我想,有這種經(jīng)歷的人絕非你一個(gè),這個(gè)季節(jié)絕對(duì)不能在網(wǎng)上買芒果,過(guò)低的氣溫沒法讓它成熟,時(shí)間長(zhǎng)了自然就爛了。
問(wèn)題七:在超市買的芒果是青的,回來(lái)放幾天變軟變黃了,這時(shí)候它的重量會(huì)增加么?芒果在成熟過(guò)程中的顏色變化是由于葉綠素降解和類胡蘿卜素合成的增加所致。重量不但不會(huì)增加,反而會(huì)減少,因?yàn)槠陂g會(huì)流失很多水分。
問(wèn)題八:芒果剝開切片后可以放冰箱嗎?急~謝謝!用保鮮袋包好可以放吃的時(shí)候要提前拿出來(lái)
問(wèn)題九:芒果放冰箱好嗎芒果放冰箱保鮮能放多久芒果不建議放冰箱
芒果是典型的熱帶果實(shí),放在4℃低溫條件下會(huì)出現(xiàn)冷害癥狀。果皮很快會(huì)出現(xiàn)黑斑,果肉也會(huì)有水漬樣的變化,風(fēng)味很快喪失。倒是放在室溫之下,能保持更久。
未成熟的芒果可以裝進(jìn)一個(gè)紙盒子中,然后放在廚房的角落里,這樣可以保存十幾天。
成熟的芒果的保存,溫度不能太高和太低,最好放在通風(fēng)的地方,當(dāng)然了,最好的辦法還是不要買太多,并且盡快吃掉!
問(wèn)題十:芒果摘回來(lái)后,怎樣放置才不會(huì)爛芒果的貯藏與保鮮
1、芒果的貯藏特點(diǎn)
芒是為漿果狀核果,屬躍變型果實(shí)。由于生長(zhǎng)于熱帶、亞熱帶地區(qū),故對(duì)低溫比較敏感。一般在10℃左右即出現(xiàn)冷害,而高溫則加速其腐爛,密封又易變質(zhì)出現(xiàn)異味。芒果成熟期正值高溫多雨季節(jié),青色時(shí)采摘,在常溫下迅速后熟。因此,貯藏芒果的適宜溫度既不能高也不能低,一般以溫度12―13℃為佳,相對(duì)濕度為85%―90%。
由于乙烯會(huì)加速芒果的后熟衰變,貯藏保鮮時(shí)應(yīng)注意,采用低溫貯藏時(shí)要盡量保持貯果環(huán)境中空氣的新鮮,避免通風(fēng)不良以及乙烯的不利影響。采用氣調(diào)貯藏亦盡可能使用乙烯吸收劑,排除乙烯對(duì)氣調(diào)貯藏效果的不良作用。芒果的貯藏壽命極短,對(duì)芒果的貯藏保鮮必須從多方面入手,進(jìn)行綜合保鮮。
2、芒果的采收
芒果的采收要適時(shí),判斷果實(shí)成熟與否的方法:(1)當(dāng)果實(shí)已達(dá)原品種大小,兩肩***,果實(shí)顏色變暗,果實(shí)已基本成熟。(2)一顆樹已有自然成熟落果時(shí),即可采收。(3)切開果實(shí),種殼變硬,果肉淺黃色,經(jīng)7―10天后熟果皮不皺縮,便可采收。(4)果實(shí)放在水中出現(xiàn)半下沉或下沉,即已成熟。
采收時(shí)間應(yīng)選在晴天上午,凡雨天采收的果實(shí)均不耐貯藏,且易感染炭疽病和蒂腐病。
采收時(shí)用枝剪或果剪逐個(gè)剪下,禁止用力搖落或用竹午打落。剪下的果實(shí)要留3―5厘米的果柄,可防止因乳汁流同,污染果皮而引起腐爛。如仍有乳汁流出,則應(yīng)將果柄朝下,1―2小時(shí)后再裝筐。采收時(shí)要輕拿輕放輕搬。果實(shí)采后迅速移至陰涼處散熱,剔除病、蟲、傷果。
3、芒果的貯運(yùn)
果實(shí)采回后,先在室內(nèi)攤放一晝夜,使其“發(fā)汗”。然后,用濕布擦凈果面,分級(jí)包裝。先用軟而薄的干凈果紙單包裝,再分層裝在木箱、紙箱或竹筐內(nèi)。裝箱前,先在箱底墊上稻草、紙屑,然后再放芒果,層與層之間用紙屑填充,以防果實(shí)在運(yùn)輸途中擠壓受傷。一般每箱裝5層,外銷的裝2層。青色的芒果必須及時(shí)運(yùn)輸、防腐、保鮮,否則會(huì)造成大量腐爛。保鮮運(yùn)輸車在13℃條件下長(zhǎng)途運(yùn)輸,經(jīng)7天后果皮變黃。因此,果實(shí)的處理和運(yùn)輸必須嚴(yán)格安排好,在果實(shí)軟熟之前抵運(yùn)銷售目的地。
4、芒果的貯前處理
芒果采后必須盡快地貯藏,為提高貯藏效果,貯前應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)處理。用于貯藏的芒果要選無(wú)病蟲害的無(wú)傷好果,將選出的好果進(jìn)行清洗,去掉污跡及果柄溢汁。在洗果的同時(shí)最好結(jié)合防腐殺菌處理,可以防止炭疽病、蒂腐病的發(fā)生。試驗(yàn)表明,用1%醋酸溶液洗果或用52℃熱水浸果10分鐘均效果較好。若用52℃,500ppm苯來(lái)特或特克多熱溶液浸果效果更佳,對(duì)炭疽病防效率達(dá)95%以上。也可用1000ppm苯來(lái)特或特克多浸果。浸果后撈出,攤開晾干,再選果包裝貯藏。
5、芒果的低溫貯藏
芒果成熟采收時(shí)氣溫較高,若直接放入低溫環(huán)境易發(fā)生冷害。所以所采用的低溫應(yīng)逐步下降。具體方法是:將適時(shí)采收的無(wú)傷好果,用清水洗凈果柄傷口的溢汁,再用52℃的500―1000ppm苯來(lái)特水溶液浸果50分鐘并晾干。用透氣的棉筋紙逐個(gè)包裹,仔細(xì)裝箱或放在果筐內(nèi),箱筐內(nèi)應(yīng)墊上干草,裝果量以15―20公斤為宜。置20℃的通風(fēng)環(huán)境下散熱1―2天,然后轉(zhuǎn)入15℃的室內(nèi)(或庫(kù)內(nèi))存放1―2天,再置10―12℃的環(huán)境下貯藏,保持相對(duì)濕度在85%―90%。
6、芒果的氣調(diào)貯藏
將經(jīng)過(guò)防腐殺菌處理、預(yù)冷發(fā)汗后的好果,用聚乙烯薄膜袋單果密封底包裝,利用其自身呼吸形成低氧和較高二氧化碳的氣體成分,延緩芒果的后熟衰變過(guò)程,可延長(zhǎng)芒果貯運(yùn)時(shí)間2―15天,貯藏期達(dá)1個(gè)月左右。但應(yīng)注意貯藏結(jié)束時(shí)應(yīng)去掉聚乙烯薄膜小袋,以防止發(fā)生二氧化碳傷害。貯后芒果需在21―......>>
芒果怎么催熟
芒果催熟是摘掉包裝網(wǎng)套用濕紙巾擦干芒果上的灰塵,用干紙巾擦干芒果表面濕潤(rùn)的地方,報(bào)紙、牛皮紙或者紙巾,將芒果包裹起來(lái),將包好的芒果擺放到紙箱中放上蘋果或者香蕉,封好紙箱在20度以上的環(huán)境下存放。
封好紙箱每天都要檢查一次芒果是否變軟,兩天就要重視了,一旦芒果出現(xiàn)變軟變色的現(xiàn)象,就可以食用了,否則時(shí)間再長(zhǎng)芒果就成熟過(guò)度了。
芒果成熟的特點(diǎn)
不同品種的芒果成熟的表現(xiàn)是變軟還有變色,像云南西雙版納產(chǎn)的大青芒,催熟的過(guò)程中不會(huì)變色,判斷成熟的標(biāo)志是按壓芒果稍微軟些就可以食用了,如果太軟了果肉變稀口感就不好了。
芒果是一種著名的熱帶水果之一,果肉細(xì)膩、酸甜可口,素有熱帶果王的美稱,芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,維生素A含量3.8%,比杏多出一倍,維生素C含量比桔子、草莓還高。
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