做甜品包裝紙 甜品店需要哪些資源

甜品在包裝的過程中,什么樣才最吸引人

甜品店是大街小巷中很常見的店鋪，然而甜品也十分受歡迎，尤其是小孩子和一些青年人。其實(shí)很多人買甜品的時(shí)候，不僅僅是因?yàn)檫@款甜品味道好，還因?yàn)樗陌b，因?yàn)楫?dāng)你看中一件東西的時(shí)候，最先觸動(dòng)你的是她的外表，其次才是它的質(zhì)量。一塊做的非常精致的甜品，擺在那里，并且有著非常時(shí)尚干凈的包裝，非常吸引眼球，讓人看到他之后都不忍心不去買，這樣自然而然甜品的銷量就會(huì)增加。所以說在甜品的包裝過程中，首先我認(rèn)為要干凈給顧客一種食品，很安全的感覺，其次選擇一些比較精致的包裝，用心一些才最吸引人。

其實(shí)我們可以發(fā)現(xiàn)，可能吃起來味道差不多的甜品，但是在不同的地方銷售的價(jià)格也有所不同，甚至有的能相差幾倍。像街邊的攤位上賣的甜品，可能他沒有什么包裝，只是做出來之后直接裝到塑料袋里去賣給你，而它的價(jià)位也是十分便宜。但是也有一些人專門開甜品店，里面有舒適的座位，精致的裝修，每個(gè)甜品都是精心包裝，而且看起來都十分干凈漂亮，這樣的價(jià)格就會(huì)很高，但是有些時(shí)候你寧愿去選擇價(jià)格高的東西，盡管他們吃起來口味是一樣的，因?yàn)楦杏X用心包裝的東西可能本身在你的心里，就認(rèn)為他是好的。

除此之外，我們?cè)谕患姨鹌返曩I甜品的時(shí)候，如果同時(shí)看中兩樣?xùn)|西，我們可能不會(huì)去問銷售哪樣味道更好，而是去比較哪一個(gè)包裝更好，看起來更精致。因?yàn)槿耸且曈X動(dòng)物，他們購買東西的時(shí)候第一眼看到的總是商品的外在，不論什么商品，甜品也好，其他東西也罷，當(dāng)你有著與眾不同的包裝時(shí)，其實(shí)就比同樣的東西更勝一籌。

綜上所述，甜品在包裝過程中干凈精致可愛，才最吸引人。

甜品店需要哪些資源

甜品店需要哪些資源

甜品店需要哪些資源，在當(dāng)代，甜品行業(yè)隨著不斷的發(fā)展，不僅越來越普及，也越來越多的人非常重視甜品這個(gè)行業(yè)的發(fā)展，想自己創(chuàng)業(yè)，下面為大家分享甜品店需要哪些資源。

1、烤箱

這是一個(gè)必不可少的設(shè)備，它分為電動(dòng)和氣體兩種類型。電烤箱易于調(diào)節(jié)溫度。燃?xì)鉅t可在烘烤過程中提供蒸汽和水分。各自的優(yōu)勢(shì)。然而，無論烤箱的類型如何，都需要布線和管道，并且需要用于排出烤箱的管道。

2、混合器

每個(gè)人都知道這是一種混合面團(tuán)的機(jī)器。當(dāng)然，手和面團(tuán)也是可能的。然而，在商業(yè)用途的情況下，有許多面團(tuán)要攪拌，所以這臺(tái)機(jī)器也是蛋糕甜品店不可或缺的設(shè)備之一。

3、發(fā)酵罐

一種可以調(diào)節(jié)濕度和溫度的機(jī)器，我們可以在發(fā)酵過程中使用?，F(xiàn)在市場上還有一種冷凍儲(chǔ)存面團(tuán)，解凍發(fā)酵管理的機(jī)器也很受歡迎，但價(jià)格相對(duì)較高。

4、冰箱

甜品店所需的設(shè)備也是最昂貴的設(shè)備，一般來說，需要2或3個(gè)冰箱或冰柜。畢竟，許多水果和半成品都放在冰箱里。

5、熱水器

有了它，您可以節(jié)省大量時(shí)間煮沸水。許多需要用沸水融化，不用電磁爐就可以燃燒。

6、榨汁機(jī)(果汁機(jī)，攪拌機(jī))

主要用于果汁。價(jià)格非常便宜。

7、沙冰機(jī)

馬力充足且功能齊全?？捎糜跀D汁，蔬菜汁，果汁冰，餅干，也可用于制作豆?jié){，芝麻糊，核桃露，杏仁茶。

8、封口機(jī)

制作冷飲茶和其他飲料時(shí)使用，特別是用于外賣時(shí)。(必須與封口機(jī)膠帶和杯子一起使用)。

9、其他工具

炊具，不銹鋼鍋，鍋，勺子(塑料)，過濾器，勺子(水果拼盤)，蘿卜刨，粉碎錘(錘打雞翅)，冰淇淋外殼(冰淇淋)，家用廚房秤，托盤，保鮮盒盒子，勺子，擠橙汁杯，量杯，客戶餐具，紙巾，包裝餐具等。

做甜品需要各種各樣的材料，具體要看做哪一種甜品，就需要哪一種材料。做甜品的原材料分主材料和輔材料，制作甜品常用到的一些材料為：干性材料：中筋面粉、海鹽、細(xì)砂糖、小蘇打粉、泡打粉、天然發(fā)酵粉；濕性材料：色拉油/植物油、無鹽奶油、天然香草精、雞蛋、牛奶；裝飾用輔料：巧克力、可可粉、各類堅(jiān)果、糖粉等。

想開個(gè)甜品店怎么入手

開甜品店需要去專業(yè)的學(xué)校學(xué)習(xí)或者選擇合適的品牌加盟，學(xué)習(xí)到了技術(shù)后，你賣的品種越多，味道越好，自然就會(huì)有更多的人來你店里買東西。

此外，開甜品店，在選擇地址上是很重要的，應(yīng)該先了解店鋪的經(jīng)營模式，如果是攤鋪類的，那么面積不需要太大，可以說足夠作業(yè)便可。

如果你是不提供座位的，是綜合的店鋪，那么想營造更加舒適的環(huán)境，就需要大的店鋪，以良好的室內(nèi)裝潢等手段營造出氣氛，創(chuàng)造一種舒適的營銷環(huán)境。

開個(gè)甜品店一年賺多少

以一個(gè)50平方米到100平方米左右的甜品店分析，一般來說，人均消費(fèi)在18-25元左右，而每天的客流量在80-150人左右，日營業(yè)額在1400-3500元左右，一個(gè)月就有4、5-11、2萬元左右的收益，就按照我上面說的毛利潤來算，之后再減去相應(yīng)的開店成本，一年也要有25-50萬元左右的純收入。

現(xiàn)在甜品行業(yè)在市場上的發(fā)展是非常不錯(cuò)的，喜歡吃甜品的消費(fèi)者也在不斷的增加，如果這個(gè)時(shí)候，選擇開一家甜品店，對(duì)于投資者來說，確實(shí)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，畢竟只有滿足消費(fèi)者的需求的店鋪，才能有不錯(cuò)的收益。不過任何創(chuàng)業(yè)投資都是有一定風(fēng)險(xiǎn)的.，大家在開店前期，一定要做好相關(guān)的準(zhǔn)備工作，這樣才能有效的降低風(fēng)險(xiǎn)。

開甜品店的好處和困難

開甜品店的好處

甜品的成本很低，價(jià)格也是隨機(jī)應(yīng)變，在居民區(qū)開店應(yīng)低些，因?yàn)橐鍪炜蜕?，不能太高。在商業(yè)區(qū)開店可以將價(jià)格調(diào)高一些，因?yàn)槿藗冑徫飼r(shí)往往舍得花錢滿足口腹之欲。

甜品的毛利率維持在40%-50%不困難，每碗甜食的純利在1-2元之間。一間15平方米的甜食店，每月盈利可達(dá)到4500-7000元。

簡單的甜品店開張，桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗柜和預(yù)付店租等開支相加，估計(jì)開張所需成本約只需6000-8000元。全套設(shè)備購置約需3000元。在總的成本支出中，電器、房租、廚具的支出占了大部分，而甜品所用的原材料多是豆類、糖塊和一些農(nóng)副產(chǎn)品，價(jià)格低廉，1000元左右即能應(yīng)付數(shù)十天的消耗。

開甜品店的困難

開甜品店的主要困難就在于產(chǎn)品的制作，也就是技術(shù)層面。首先，你可能要花一部分時(shí)間去學(xué)習(xí)如何制作甜品，但單單會(huì)做是一方面，如果取得競爭上的優(yōu)勢(shì)又是另一方面。畢竟現(xiàn)在市面上的甜品店那么多，如果只是單純模仿很那有出路。

另一方面，開甜品店還是要面臨一個(gè)現(xiàn)實(shí)的問題，那就是沒有顧客，虧本倒閉的風(fēng)險(xiǎn)。許多人可能會(huì)對(duì)甜品抱有不切實(shí)際的幻想，認(rèn)為這是自己的夢(mèng)想，覺得非常浪漫，但現(xiàn)實(shí)是要想維持下去還是要賺錢。雖說甜品店的風(fēng)險(xiǎn)沒那么大，操作的不好仍會(huì)失敗，這都是提前要做好的心里準(zhǔn)備。

開甜品店需要的原材料有哪些

如果你開設(shè)的甜品店是一般投資的中小型店鋪，那在開店準(zhǔn)備物料時(shí)，可以參考下甜品原材料清單。

1、黑珍珠（價(jià)格25元/1kg/包，10包=250元）

2、果味粉（價(jià)格35元/1kg/包，15種口味、35* 15= 525元）

3、調(diào)味糖漿（價(jià)格30元/2.5kg/瓶，6桶/每箱=180元）

4、奶茶紅茶葉（價(jià)格35元/500g/袋，10袋=350元）

5、奶茶專用奶精（價(jià)格40元/1kg/袋，1箱=12袋/1kg，12*40=480元）

6、椰果肉粒（價(jià)格25元/2.7kg/桶，1箱=6桶/2.7kg，6*25=150元）

7、彩色圓形椰果（價(jià)格25元/2.5kg/桶，1箱=6桶/2.5kg，6*25=150元）

8、小紅豆，做紅豆雙皮奶、紅豆珍珠奶茶用滴（價(jià)格：每斤5元25kg=250元）

9、濃縮果漿（價(jià)格30元/2kg/瓶，15種口味、30* 15= 450元）

10、白砂糖（價(jià)格150元/25kg/袋/每斤3元）

11、燒仙草粉（價(jià)格8元/300g/包，10包=80元）

12、雙皮奶粉（價(jià)格30元/1kg/包，10包=300元）

13、其他各類水果（預(yù)計(jì)500元）

14、進(jìn)口全脂牛奶（價(jià)格15元/升，10瓶=150元）

15、蜂蜜（價(jià)格80元/1.25kg/瓶，10瓶=800元）

16、其他奶茶原材料（合計(jì)200元）

套餐用料合計(jì)：4765元

這些原料全部買齊，完全夠你的中小型店鋪經(jīng)營一小段時(shí)間了。

開甜品店需要多少錢

不同的地段以及不同的店面大小都可能會(huì)造成投資費(fèi)用的不同，所以說這要根據(jù)投資者自身的實(shí)際情況來進(jìn)行判斷，不過一般來說。

如果是開一家中等規(guī)模的甜品店的話，需要以下一個(gè)方面的投資費(fèi)用：首先是加盟費(fèi)用，因?yàn)榧用诉B鎖的甜品品牌有更加成熟的運(yùn)作管理經(jīng)驗(yàn)以及更為高端優(yōu)秀的制作甜品的技術(shù)，所推出的甜品種類也更受歡迎一些，所以說花費(fèi)1萬到3萬塊錢的加盟費(fèi)用是非常值得投入;

另外，開甜品店需要選擇一個(gè)位置比較好的地方來經(jīng)營，所以說店面的租金每一年大概需要5萬到10萬;還有需要購買各種制作甜品的設(shè)備以及原材料，這些大概需要兩萬塊錢的投入;另外就是店面的裝修以及裝飾等，這些總的花費(fèi)加起來就是開甜品店需要的費(fèi)用。

由此可以看出，開一間甜品店大概是10萬到20萬的投資費(fèi)用，不過甜品的利潤相當(dāng)?shù)拇?，一旦開店就能夠進(jìn)入盈利的階段，那么回本也將會(huì)很快，一旦把自己所投入的資金給掙回來，那么投資者就不會(huì)面臨更多的壓力以及風(fēng)險(xiǎn)，所獲得的是更多的利潤和非常長遠(yuǎn)的發(fā)展。

甜品怎么做

問題一：美味甜點(diǎn)怎么做冰糖雪梨

原料：

雪梨1個(gè)，冰糖25克，川貝少許。

做法：

1、雪梨洗凈削皮切開去核掏空，成一個(gè)梨盅。

2、梨盅里放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙簽固定。

3、將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可。

芒果布丁

芒果（凈肉）400克，鮮奶油80克、牛奶90克、細(xì)砂糖48克、吉利丁片8克（依圖中酒杯的大小，成品是4杯）。

做法：

1、將芒果豎著切半，在果肉上切小1公分的十字花刀，然后用勺挖出果肉；吉利丁片用涼白開泡軟備用。

2、將三分之二的芒果肉與鮮奶油混合，用攪拌機(jī)打成泥狀。

3、取小湯鍋，放牛奶，放入細(xì)砂糖，用小火加熱至融化（控好溫，不能沸），加入泡好的吉利丁片，拌至融化。

4、等做法3的奶汁放涼后，加入做法2的果泥中，加入剩余的芒果丁，拌勻，放入容器（或模具）入冰箱冷藏3小時(shí)即成。

草莓牛舌酥

原料：

草莓600g、牛舌酥2~3條；

做法：

1、草莓切成顆粒，先在杯子的1/5處，鋪滿草莓；

2、再在2/5處鋪上弄碎的牛舌酥；

3、繼續(xù)在3/5處鋪滿草莓；

4、再在4/5處鋪上牛舌酥；最后蓋滿草莓；

5、最后表面撒些牛舌酥，一份口感甜美的草莓牛舌酥就做好了

水果綿綿冰

原料：

草莓1斤、白糖50克、水100ML、檸檬半個(gè)擠汁（可不用）。

過程：

1、草莓洗凈后去蒂，放入攪拌機(jī)打成細(xì)膩的果泥，擠入檸檬汁攪拌勻，放入冰箱冰藏；

2、白糖+水放入小鍋中小火加熱，攪拌使糖完全融化，待水煮沸1分鐘后離火，晾涼制成糖漿，放入冰箱冷藏；

3、將冷卻好的草莓果泥和冷糖漿混合，徹底攪拌勻；

4、將混合好的草莓糖漿倒入一個(gè)平底容器中，放入冰箱冷凍；

5、冷凍3小時(shí)后取出，在室溫下融化一會(huì)，用勺子徹底攪拌一下（或放入攪拌機(jī)攪拌），重新放回冰箱繼續(xù)冷凍3小時(shí)以上即可食用；

6、食用時(shí)，取出容器，在室溫下放置20－30分鐘較好挖取。

備注：

1、加檸檬汁可以使顏色更漂亮，味道更濃郁，沒有也可以不加；

2、最好使用大而淺的容器，更易冷凍；

3、冷凍3小時(shí)取出攪拌，可以使冰果口感更細(xì)膩，減少冰碴（也可以每隔一小時(shí)攪拌一次）。

法式草莓可麗餅

原料：

草莓、雞蛋、面粉、牛奶、無鹽奶油、檸檬汁、糖。

做法：

1、將草莓洗凈至于淡鹽水浸泡20分鐘左右，撈出瀝干水分，去蒂切成小塊；

2、草莓放入鍋中，加適量糖、少許水、少許檸檬汁拌勻，用小火煮6-10分鐘，用漏勺過濾出草莓汁備用；

3、將雞蛋（2個(gè)）、面粉（115g）、牛奶(250ml)、少許融化的奶油混合均勻，加入1茶匙糖、少許鹽拌勻成為稀稠的蛋餅糊；

4、平底鍋中小火加熱，將蛋餅糊倒入，晃動(dòng)鍋攤成厚度均勻的蛋餅并兩面煎黃，吃前淋入草莓汁、放入適量鮮草莓片即可

番茄酸奶杯

原料：

番茄（較大）1個(gè)、酸奶2杯、果仁適量（杏仁、腰果、核桃等都行）

做法：

1、將番茄頂部用刀劃一個(gè)十字，放入滾水中將表皮燙開，撕去表皮以后切成大塊

2、將去皮的番茄塊放入攪拌機(jī)中，攪拌成番茄泥。

3、在杯中倒入少量酸奶。

4、再倒入一些番茄泥，再倒入一些酸奶，最后撒些碎果仁在表面即可

龍眼仙草

材料：

仙草粉1袋、清水1升、蜂蜜2湯匙、龍眼罐頭1罐

作法：

1、把清水倒入湯鍋內(nèi)燒開，水開后緩緩倒入仙草粉，用打蛋器快速攪拌均勻至再次煮沸

2、熄火后將煮好的仙草水倒入容器內(nèi)放涼凝固，放涼后放進(jìn)冰箱冷藏2小時(shí)；龍眼罐頭也放入冰箱冷藏2小時(shí)

3、取出后用勺......>>

問題二：自制甜點(diǎn)怎么做 DIY西式甜點(diǎn)1:

4至6人份

原料：

1、4杯水

2、2杯砂糖

3、3勺新鮮檸檬汁

4、2塊肉桂

5、豌豆少許（根據(jù)個(gè)人喜好）

6、1勺玫瑰花露

7、1個(gè)熟并脆的黃桃和烤的脆餅（無味）或餅干（無味）也可

8、可選擇：一小勺干的玫瑰花蕾

制作方法：

1、在一個(gè)約4升的平底鍋中放入水、砂糖、檸檬汁、肉桂和豌豆，用慢火煮10分鐘，使糖融化成糖漿后倒入玫瑰花蕾和玫瑰花露，再用慢火煮5分鐘，邊煮邊攪勻。關(guān)火后冷卻5分鐘。

2、同時(shí)，煮一壺開水，將黃桃放入燙30秒左右或者桃皮可以剝離即可。取出黃桃用冷水沖洗后去皮去核、切成片放入碗中待用。

3、在黃桃片放入糖漿中，冷卻15分鐘左右，有條件的可在上面放上蠟紙并用盤子壓住密封。冷卻到黃桃片已經(jīng)冷卻并吸收了糖漿（注：桃片當(dāng)天做當(dāng)天吃）。

4、把玫瑰花蕾、肉桂、豌豆（如喜食也可不?。奶菨{里取出，倒入玻璃碗中。將桃片放在脆餅或餅干上，并抹上一層糖漿即可食用。

此品為餐后的一款很不錯(cuò)的西式甜點(diǎn)，適合喜愛甜食的朋友們，同時(shí)也適合郊游、燒烤、喝茶、朋友聚會(huì)時(shí)食用。

DIY甜品2甜蜜蜜戚風(fēng)蛋糕:

準(zhǔn)備的材料（按照網(wǎng)上搜來的8寸模）雞蛋4個(gè)，低筋面粉85克，香甜泡打粉5克俯色拉油40克，鮮牛奶40克，細(xì)砂糖60克(加入蛋白中)，細(xì)砂糖30克(加入蛋黃中)，葡萄干若干

制作步驟（也是網(wǎng)上搜的配方哦，事實(shí)證明不錯(cuò)）

1、面粉和泡打粉混合過篩，過了兩次。蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要無油無水,蛋黃很漂亮。

2、用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時(shí)候，加入1/3的細(xì)砂糖，繼續(xù)攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時(shí)，再加入1/3糖。再繼續(xù)攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現(xiàn)紋路的時(shí)候，加入剩下的1/3糖。（打得手酸為止）

3、再繼續(xù)打，當(dāng)提起打蛋器的時(shí)候，蛋白能拉出一個(gè)短小直立的尖角，就表明達(dá)到了干性發(fā)泡的狀態(tài)，可以停止攪打了。（打得手抬不起來為止但是很有成就感）

4、把4個(gè)蛋黃加入30克細(xì)砂糖，用打蛋器輕輕打散。

5、加入色拉油和牛奶，攪拌均勻。再加入過篩后的面粉和泡打粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。

6、盛1/3蛋白到蛋黃糊中用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。翻拌均勻后，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中翻拌均勻。用手端住模具用力震兩下，把內(nèi)部的大氣泡震出來。撒上一些葡萄干，放進(jìn)微波爐用燒烤檔大概烤10分鐘左右就OK了，沒有烤箱只能用微波爐

7烤好后的蛋糕從微波爐里取出，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。 8然后，脫模，切塊。冷卻的時(shí)候壓到蛋糕了，又影響到了外觀。

ok！?。。。。。~~~~~~~~~~~~~~~~

DIY小甜點(diǎn)――焦糖牛奶布?。?/p>

材料:

“日清”牛奶布丁粉、1盒鮮牛奶2盒（共400cc）、雞蛋1只（只用蛋黃）

做法：

1.布丁料里有配好的糖漿，先倒在成型的容器里墊底。（容器我用的是小杯子，如果有心型的容器，就可以***心布丁啦）

2.將牛奶，蛋黃，和布丁粉在小鍋里混合，用攪拌器攪均勻。

3.加熱混合的材料，沸騰后用小火再煮1分鐘，煮的時(shí)候要不斷地?cái)嚢琛?/p>

4.煮好后倒入放好糖漿的容器，稍涼。

5.放入冰箱，冷藏1個(gè)小時(shí)以上就大功告成啦！

簡單法式小甜點(diǎn)--巧克力凍糕：

4人份材料

巧克力100克，魚膠片5克，沸水2湯勺，糖一湯勺，鮮奶油200克巧克力不要選代可可脂的，如果選的巧克力甜，那么糖可以取消，偶這個(gè)糖就沒有加，......>>

問題三：怎樣做好甜點(diǎn)？我個(gè)人認(rèn)為其實(shí)一般家里的餐具就可以了，鍋、微波爐、小勺子、小碗、小杯等……反正覺得家里什么可以用的，能都上就用，可能做出來的甜點(diǎn)會(huì)給自己一個(gè)意外驚喜。一般家庭不必買什么模具的！～下面給您找了一些自制甜點(diǎn)的做法：自制小甜點(diǎn)－脆炸鮮奶主料：鮮牛奶調(diào)料：生粉、白糖、蛋清、面粉、發(fā)酵粉、黃油、吉士粉、橄欖油操作： 1、將鮮牛奶、生粉、吉士粉倒在碗里攪拌均勻； 2、鍋入黃油，化開后加入水和白糖攪拌，倒入牛奶液，不停攪拌成糊； 3、倒在平盤中淋上橄欖油，放入冰箱冷卻變硬，取出后切塊； 4、面粉加水、發(fā)酵粉、生粉拌勻，調(diào)成炸牛奶用的脆漿； 5、鍋入油燒至六成熱，將切好的冰奶糕滾上脆漿，放入鍋里炸至金黃色即可。自制小甜點(diǎn)---紅豆涼糕大家常用紅豆來做紅豆年糕、熬八寶粥、熬紅豆湯或用來做紅豆沙餡等各種甜食。如果你喜歡紅豆的話，可以試試做這紅豆涼糕，即有紅豆的香甜，又有奶糕的嫩滑，即好吃，又易做。這是一道茶余飯后的小甜點(diǎn)，開party時(shí)又可用來待客。 [原料] 1.紅豆 3/4杯 2.牛奶 1杯 3.糖 1杯(根據(jù)個(gè)人口味加減) 4.瓊脂 10克(又叫大菜/ Agar Agar)注：用的是美國標(biāo)準(zhǔn)的量杯。 [做法] 1.紅豆用水泡一夜至漲發(fā)起來，放進(jìn)高壓鍋，加水稍沒過紅豆，上氣后調(diào)至中小火壓8-10分鐘左右即可。如果你不用高壓鍋，那就小火熬至紅豆軟爛(但不要成泥?。? 2.瓊脂先用水泡軟撈出待用。 3.煮鍋內(nèi)加2杯煮開后加入泡好的瓊脂，小火煮至瓊脂融化，然后加入糖和煮好的紅豆(盡量少撈豆湯)繼續(xù)煮開，最后加入牛奶煮開即可。(注：紅豆大概占體積的一半，當(dāng)然喜歡紅豆多的你也可多放) 4.趁熱倒入耐熱的容器內(nèi)：以前我都是倒在方的玻璃烤盤里，晾涼后用刀切成塊或條都可。這次用的是最小號(hào)的塑料飯盒(以前在Walmart買的， 8個(gè)小盒/一套，大概$2。00+，GLAD牌，容積為4oz，)。配方的量差不多可做8小盒。用這種小塑料飯盒做模子，一來扣出來紅豆涼糕外形挺可愛地，二來因?yàn)閱为?dú)分裝，放冰箱里比較容易保存。茶余飯后時(shí)取出一個(gè)來做為小甜點(diǎn)很清涼爽口。如果開party的話提前做好，到時(shí)往盤子里一扣：一個(gè)個(gè)圓圓的、亮晶晶的小紅豆涼糕端上來，大家一定喜歡！自制甜點(diǎn)：醪糟小湯圓主料：湯圓粉、醪糟。輔料：雞蛋、白糖做法： 1、將湯圓粉和成面團(tuán)，待用。 2、坐鍋點(diǎn)火燒水，待水開，將面團(tuán)掐成手指肚大小的團(tuán)兒，下到鍋里； 3、待面團(tuán)浮出水面，加入醪糟，加適量糖，即可。 4、也可磕入雞蛋食用。特點(diǎn)：香甜味美、醪糟味濃郁自制甜點(diǎn)紅糖紫米糕原料：紫米300克、圓糯米300克、水2杯、熟芝麻3大匙輔料：紅糖150克、黃砂糖75克、葡萄干3大匙做法： 1、紫米洗凈用水泡一晚，再將圓糯米洗凈，加入紫米中。 2、電鍋外鍋放入水，將做法1的材料連水直接放入電鍋中蒸熟，續(xù)燜半小時(shí)，趁熱拌入調(diào)味料。 3、備一模型，鋪上保鮮膜后，將拌好的紫米置入模型中，并壓緊實(shí)，最后撒下芝麻，靜待1小時(shí)后，再切塊分食。 Tips：若無模型，亦可將紫米做成其他造型，如將紫米搓成圓球狀，沾點(diǎn)冷開水，再裹滿芝麻。自制甜點(diǎn)：酥炸芝麻棗基本特點(diǎn)：膨松酥軟，香糯甜美，外觀較好?；静牧希簻珗A粉豆沙餡、芝麻。調(diào)料：糖、食用油做法： 1、將湯圓粉用水燙后加入油、糖搓勻醒3分鐘； 2、面皮包入豆沙餡沾清水、芝麻制成生坯； 3、用溫油將棗炸成金黃色即可......>>

問題四：怎樣用面做一個(gè)甜點(diǎn)原味小脆餅/Shortbread Biscuit】

細(xì)砂糖50克

無鹽黃油（室溫）100克

面粉（不含泡打粉/baking powder）150克

烤箱預(yù)熱到160度。

1.把無鹽黃油和細(xì)砂糖混合到一起。用木勺攪拌也可以用手也可以。

2.然后把面粉篩到黃油和糖的混合物里面，混合成剛剛和成一團(tuán)面的狀態(tài)就好了。不要揉過頭。

3.在桌上撒點(diǎn)面粉，把面團(tuán)搟成小拇指左右的厚度。

4.切出想要的形狀之后，放到墊了一層烘焙紙的烤盤上進(jìn)烤箱烤15到20分鐘，至每個(gè)餅干上下的顏色都是均勻的奶黃色后就可以了。

5.需要的話，可以在剛出爐的小脆餅上撒上砂糖。餅干涼了之后就會(huì)變硬變脆。

【香草海綿蛋糕/Vanilla Sponge Cake】

大雞蛋5個(gè)

細(xì)砂糖120克

面粉（中筋/普通）100克

玉米淀粉50克

鹽1克

香草香精5克

無鹽黃油（融化的，40度左右）50克

烤箱預(yù)熱到180度。

1.把雞蛋、香草香精、糖和鹽放到一個(gè)大碗里，打發(fā)至3-5倍于原來體積的蛋糊。我建議你用電動(dòng)打蛋器比較好。

2.把玉米淀粉和中筋面粉混合后一起篩一下。

3.面粉分2到3次加進(jìn)蛋糊。慢慢的用刮刀或者是金屬勺子拌勻。

4.把無鹽黃油慢慢拌入面糊。你可以分兩次加。

5.把面糊倒入墊好烘焙紙的蛋糕模具或者是小蛋糕紙杯里。

6.烤20分鐘左右?？梢园研〉痘蛘呤情L竹簽插到蛋糕中心看里面是不是也烤好了。

7.把蛋糕脫模。配果醬，甜奶油或者是巧克力醬味道都不錯(cuò)。

這個(gè)是一個(gè)8寸蛋糕的分量。

問題五：最簡單的甜品是什么？怎么做？？？？？主料：

土司三片（一定要選比較厚的那種，薄薄的沒有口感），淡奶油，草莓

配料：綿白糖

做法：

1、土司切去四邊，留中間白色海綿部分；

2、淡奶油隔冰水打發(fā)，在打發(fā)過程中分三次加入綿白糖，量可根據(jù)自己口味調(diào)節(jié)；

3、取一片土司，上面抹上打發(fā)的奶油，均勻的鋪上一層草莓，再放第二片，再抹上打發(fā)的奶油，均勻的鋪上一層草莓，最后蓋上第三片土司，抹奶油（量比第一，二片稍多點(diǎn)），抹平后就可以隨心所欲的用草莓，餅干或巧克力裝飾這個(gè)小蛋糕啦鮮果西米綠豆糕――內(nèi)外兼修的魅力

我們的人格魅力，來自內(nèi)在的修為，也同樣離不開外在的設(shè)計(jì)，兩者缺一不可。把75克綠豆加50克的糖蒸熟，放涼后用打碎機(jī)打成茸過濾取沙，就好像我們對(duì)自己人格魅力基礎(chǔ)的內(nèi)在修為進(jìn)行的培養(yǎng)，容不得半點(diǎn)馬虎，因?yàn)檫@關(guān)系到這款甜品的口感。對(duì)于這種培養(yǎng)的成績，我們要及時(shí)鞏固，所以需要用5克的蘿拔臣來定形。

有了內(nèi)在的基礎(chǔ)，我們還需要一些外在的吸引，在這款甜品中，我們可以把25克的泰國西米淹泡30分鐘，再用25克鮮牛奶加10克純凈水稀釋的水奶混合液煮熟放冷后，加上10克的時(shí)令水果，與做好的綠豆糕組合在一起。淡淡的豆香，西米的彈性，牛奶的香滑，一款詮釋了做人哲理的甜品就在我們手中誕生了。

桂花龜H南瓜――把握當(dāng)下苦也甜

生活中很多的事情，就象龜H膏，雖然明知有益，但卻讓我們煩于有擺不脫的一絲苦。聰明的人善于在曲折的道路上跑得更快，對(duì)生活充滿信心的人，同樣可以在逍遙之中對(duì)待那生活中無法逃避的苦。

我們可以為微苦的龜H膏20克，配上改成小角蒸熟冷卻后的南瓜75克，分散一下我們對(duì)苦的注意力。禪師說生活的快樂在于把握住當(dāng)下，所以不妨把這個(gè)季節(jié)的鮮桂花20克打成茸，和上蜂蜜這種往昔美好記憶沉積而成的甜蜜50克，打勻后淋在上面。

注意一下身邊正在發(fā)生的美好，回想一下曾經(jīng)經(jīng)歷的美麗，生活中那些絲絲的微苦，只會(huì)把我們手中擁有的甜蜜，襯托得更加幸福。

木瓜糯米飯――顛覆常規(guī)的樂趣

我們之所以有時(shí)候會(huì)感覺乏味，是因?yàn)槲覀兞?xí)慣了習(xí)慣于習(xí)慣，而偶爾顛覆一下常規(guī)的認(rèn)識(shí)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)原來身邊有這么多以前不曾注意到的樂趣。

75克的糯米，我們以前只想到可以做成主食，如果增添100克的木瓜做調(diào)劑，把這些糯米和50克木瓜打成的汁混合，再加上15克的糖蒸熟，吃的時(shí)候在表面覆蓋上另外50克事先用糖腌好的木瓜丁，平淡的一款主食，搖身一變就成了一份甜品。

如果你最近感覺日子平淡了，那就去尋找你生活中的木瓜吧，它有可能是早上出門時(shí)對(duì)家人的一句叮囑，也有可能是在紀(jì)念日給愛人的一個(gè)驚喜，具體是什么，全靠你的心去發(fā)現(xiàn)。只是要注意木瓜打汁的時(shí)候千萬不要加水，因?yàn)樯畹臉啡な侨莶坏脭v雜水分的，只有真心實(shí)意地去尋找，才可以發(fā)現(xiàn)。

酸乳糯米圓子――慎言放棄的回報(bào)

在任何的時(shí)候，我們都不應(yīng)該輕言放棄。秋天是整理家居的季節(jié)，你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)被遺忘的一些綠茶，雖然你要面對(duì)，失去欣賞它與水演繹今世前生的纏綿，而帶來的遺憾，但是不要輕易將放棄二字說出口。

你可以用高速的粉碎機(jī)把它們細(xì)細(xì)打成粉，然后與糯米粉按1：10的比例配好，做成糯米圓子，煮熟后用冰急凍放冷增加彈性的口感，放在一杯酸奶中做成一份點(diǎn)心。

同樣的操作，還適合于接近保質(zhì)期還沒有喝完的可可粉。當(dāng)你把自己包在沙發(fā)里，享受這款甜品的香濃時(shí)，你就會(huì)深刻體會(huì)到，這世上只有錯(cuò)手失去的機(jī)會(huì)，沒有不可挽回的幸福，自己沒有隨便放棄，是多么的明智。...>>

問題六：飲料甜品怎么做甜品兩款的制作材料：

主料：鮮玉米,馬蹄,綠豆桂花醬,煉乳,蜂蜜,姜

甜品兩款的特色：

香甜可口，解暑降溫。

教您甜品兩款怎么做，如何做甜品兩款才好吃

1、將玉米切掉放入豆?jié){機(jī)中，加入水，打成玉米漿，倒入鍋中煮沸后關(guān)火，放入煉乳、蜂蜜攪拌均勻即可，食用時(shí)可冷藏；

2、綠豆泡3小時(shí)，放入鍋中，加入姜片煮爛，馬蹄拍碎切成末，待湯煮好后放入湯中，轉(zhuǎn)小火放入桂花醬、蜂蜜攪勻即可（也可冷藏后食用）。

蜂蜜蕃茄汁的制作材料：

主料：大蕃茄 1顆小蕃茄 10顆蜂蜜 10cc冷開水 20cc

教您蜂蜜蕃茄汁怎么做，如何做蜂蜜蕃茄汁才好吃

1.大蕃茄洗凈去蒂，切??；小蕃茄洗凈去蒂備用。

2.將作法1的材料加入水一起放入果汁機(jī)中以慢速攪打均勻，倒入杯中拌入蜂蜜調(diào)味即可。

自制水果西米露的制作材料：

主料：西米,牛奶（或者椰奶）,水果（菠蘿,草莓,西瓜或者你喜歡的水果）

自制水果西米露的特色：

既消暑又解饞！

教您自制水果西米露怎么做，如何做自制水果西米露才好吃

1.把西米放進(jìn)清水里洗干凈，然后把一鍋水煮沸，把西米放進(jìn)煮沸的水里。（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會(huì)粘鍋底）

2.煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開，再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。

3.煮一小鍋牛奶，放少許糖。（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會(huì)更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。）

4.把牛奶倒進(jìn)西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放進(jìn)冰箱，直到冰凍。

5.最后將你喜歡的水果切丁，放進(jìn)冰凍的西米露里即可。喝著自己做的飲品，心情一定不錯(cuò)！

問題七：請(qǐng)問，甜點(diǎn)要準(zhǔn)備哪些材料要怎么做看你需要做什么，蛋糕、面包、餅干還是布丁。

最簡單的戚風(fēng)蛋糕：低筋面粉（不是家里平常吃的那種），雞蛋，牛奶，糖，家里有個(gè)微波爐或者電飯煲就ok了，有烤箱、打蛋器（手動(dòng)或者電動(dòng)）就更簡單了。

具體的做法你可以看下美食天下或者君之的博客，都很有用哦O(∩_∩)O~

問題八：中式甜點(diǎn)怎么做?方法一：

甜點(diǎn)配料：

雪糕球六個(gè)，蛋糕一個(gè)，白面粉一百克，雞蛋半只，清水半杯，泡打粉半茶匙，糖粉少許。

制作過程：

1.將面粉、雞蛋、糖、清水、泡打粉調(diào)成脆漿，備用；

2.蛋糕切成薄片，取兩片交叉將雪糕包住，再用保鮮紙將其裹實(shí)放入冰箱，冰成硬實(shí)狀；

3.用竹簽插起雪糕球并蘸滿脆漿，再輕輕放入燒熱的油鍋中，改慢火炸至金黃色撈起，撒上糖粉即可食用。

方法二：

甜點(diǎn)配料：

雪糕球1個(gè)，巧克力漿、雞蛋漿、橄欖油、脆漿、水果各適量。

制作過程：

1.把面粉、糯米粉、沾米粉以1：1：1的份量混合于碗內(nèi)，打入雞蛋拌勻，再放入少量冰水和啤酒，以順時(shí)針方向拌勻即成脆漿；

2.雪糕球先上雞蛋漿，再上脆漿；

3.橄欖油入鍋燒至220℃時(shí)，放入糯米糍雪糕略炸約10秒呈金黃色時(shí)立即撈起，裝入雪糕杯內(nèi)，淋上巧克力漿，水果塊伴邊即可。

溫馨提示：

1.最好用橄欖油，調(diào)和油次之；

2.油溫的控制：油在即將冒煙前溫度大約在220℃左右，也可將手放在熱鍋的上方，感到燙手即達(dá)到所需溫度（注意安全）；

3.油炸的時(shí)間視熱油的溫度而定，方法二中因雪糕球上了雞蛋漿和脆漿，故需要的時(shí)間要稍長些；

4.方法二中，脆漿可以面包粒或脆硬的多士片代替；

5.脆漿中放入啤酒的目的，是啤酒受熱發(fā)酵，能令脆漿炸后更脆口，啤酒度數(shù)高些效果更好，啤酒與三種粉的比例約為6：4；

6.炸雪糕要求“快手”，故油溫一定要高；

7.雪糕凍到“硬身”，能很快上金黃色，外更脆、更煙韌，效果會(huì)更好；

8.將炸過的雪糕球放回冰箱凍半小時(shí)再吃，口感更佳

問題九：怎么做酸奶甜品簡單的酸奶冰激凌甜點(diǎn)用料：

梳打餅干1盒、酸奶適量、藍(lán)莓或其他水果裝裝飾

酸奶冰激凌甜點(diǎn)做法：

1、在梳打餅干上抹上適量酸奶，再蓋上一片梳打餅干，如此三到四層；

2、把做好的酸奶梳打餅干排到餅干盒中，蒙上保鮮膜，放入冰箱冷凍2-3小時(shí)；

3、將冷凍好的酸奶冰激凌甜點(diǎn)切塊，加水果裝飾即可。

酸奶凍

原料：奶油魚膠粉酸奶

制作方法：

奶油隔水加熱與魚膠粉混合均勻放涼與酸奶混合均勻

倒入模俱冷藏2小時(shí)以上取出用小番茄裝修

酸奶水果parfait

需要材料

酸奶（正宗的是放冰淇淋的更好吃的）

水果---草莓，獼猴桃，香蕉。去皮，切好

做法

就是把水果，先墊底，然后放酸奶，然后再水果。。直到把杯子放滿，就這么簡單

然后就是大家的喜好了，隨便擺放水果就可以了

然后在上面再加些蜂蜜更好。

做果凍

準(zhǔn)備：酸奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少許。

將酸奶和QQ糖一起放在鍋中，然后邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開后，將液體倒入容器

內(nèi)，撒入少許葡萄干。冷卻后放入冷藏室。

因?yàn)槲沂峭砩献龅?，早上從冰箱里取出后，一切就OK了。

問題十：怎么做甜品？請(qǐng)把具體過程說一下，謝謝！冰糖木瓜燉雪蛤

用料：發(fā)好雪蛤20克、木瓜120克、冰糖50克、姜5克

制作方法：

1、取雪蛤適量（泡開后會(huì)發(fā)開），撿去雜質(zhì)。

2、雪蛤用清水浸泡，中途換幾次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球狀，然后把卷曲的腸或白色較實(shí)的小塊揀去，假如處理不當(dāng)便會(huì)帶有腥味,方法是用小鑷子撿去筋膜和血絲。

3、姜塊用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生姜水，用姜水來燉雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的濃度依個(gè)人喜好來調(diào)整，我比較喜歡濃點(diǎn)的，在寒冷的季節(jié)多食用姜還可以預(yù)防感冒。

4、木瓜切開，去瓤，做成木瓜盅，將處理好的雪蛤，姜水，冰糖裝入木瓜盅內(nèi)，上鍋，隔水文火蒸20分鐘即可食用。

窩蛋奶

窩蛋奶

做法：

先把牛奶倒入鍋，再加白砂糖，拌勻至完全溶解后，打入雞蛋，煮熟到一定程度便可撈起。

1、牛奶選用包裝的無糖牛奶，煮牛奶時(shí)注意火候，看見牛奶起泡就應(yīng)該把火力調(diào)小，否則牛奶容易濺出。

2、雞蛋根據(jù)個(gè)人喜好掌握生、熟的程度，但三四分鐘蛋已經(jīng)完全熟透，所以不要超過這個(gè)時(shí)間。

3、最好選用細(xì)口的容器，這樣不用花費(fèi)太多的牛奶，又可以防止雞蛋放入牛奶后會(huì)“黏底”（粘鍋）

姜撞奶

姜撞奶

做法：

1、先用鋒利的水果刀把姜去皮，切碎成茸，然后用白紗布（口罩拆的，非典后遺癥）包起來用盡全身力氣將鮮黃的姜汁擠到碗里（還好要得不多，不然我這纖纖弱體），一小勺的量就夠了。

2、把蒙牛倒進(jìn)鍋里，加一勺糖，煮到剛剛開就關(guān)火。我先把奶皮撩起來吃了，嘿嘿。

3、牛奶在鍋和碗之間來回倒兩次，讓它溫度降到80度左右（理論數(shù)據(jù)，不用驗(yàn)證），快速倒進(jìn)盛有姜汁的碗里，順手調(diào)勻，耐心滴等幾分鐘，牛奶凝成膏狀，就成了。

銀耳木瓜冰糖水

銀耳木瓜冰糖水

銀耳木瓜冰糖水

做法：

1、銀耳用清水浸透，剪去較硬的蒂部，木瓜去皮，切粒，陳皮浸軟，去瓤。

2、清水4杯燒煮，放入姜片和陳皮煮片刻。

3、撈去姜片和陳皮，下銀耳和木瓜粒，慢火煮15分鐘。

4、最后放入冰糖，煮至糖溶解便成。

缽仔糕

缽仔糕

做法：紅豆用清水浸三小時(shí)后，隔水蒸淋。粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。片糖以2杯半清水煮溶后，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。將準(zhǔn)備好之粉糊倒入已掃油之碗內(nèi)，猛火蒸二十分鐘即成。

椰汁西米露

椰汁西米露

椰汁西米露

做法：

1.鍋中燒開水，改小火，把淘好的西米放進(jìn)鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時(shí)候有些渾濁，不管，繼續(xù)攪。慢慢的慢慢的，就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來。等到西米心里還有一個(gè)小白點(diǎn)的時(shí)候，關(guān)火。

2.把煮好的西米過涼水，這時(shí)候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續(xù)煮。時(shí)間自己掌握。

4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入水果，比如西瓜、芒果等。放冰箱冰鎮(zhèn)。

紅豆沙

做法：

1.先在鍋中放4杯水，和紅豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水繼續(xù)煮，等它第二次沸騰后，撈出放在竹簍上瀝干。

紅豆沙

2.將紅豆再倒回鍋中，將干凈紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛，期間水煮干時(shí)必須加水繼續(xù)將紅豆煮軟為止。

3.煮軟后，放入篩網(wǎng)上以木杓一面壓碎一面過濾。

4.把過濾的紅豆放入布袋中，再加一點(diǎn)水，用力擰干。

5.鍋中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。

6.過一段時(shí)間后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。

7.把剩余的1/3量全部入鍋中，用木杓不停攪拌一面煮。

8.煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團(tuán)，放在容器中，使之冷卻即成。

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