液體奶包裝紙 液態(tài)奶的液態(tài)奶包裝

牛奶的包裝類型有哪幾種

鮮奶的包裝形式主要有塑料袋裝、盒裝、瓶裝，它與鮮奶的殺菌方式密切相關(guān)。

超高溫滅菌奶又稱UHT奶，多采用復(fù)合塑料袋或紙塑復(fù)合包裝，有枕型、磚型等形式。

巴氏殺菌奶通稱殺菌牛奶，采用簡單的塑料袋或塑料瓶、玻璃瓶包裝，一般采用的塑料袋單層聚丙烯材料。

擴(kuò)展資料：

包裝不一樣的牛奶除生產(chǎn)工藝不一樣外，一般保質(zhì)期長短不一樣。

一、不同包裝的作用：

1、可使人們很快速的區(qū)分牛奶的種類及品牌。

（1)液體奶按消毒方法不同，可分為超高溫消毒和巴氏消毒兩種。

（2）牛奶按含脂類高低可分為全脂、低脂、脫脂三種。

2、可促使人們進(jìn)行消費(fèi)。

3、可使攜帶更便捷。

二、保質(zhì)期具體如下：

1、玻璃瓶裝牛奶的保質(zhì)期在1-3天左右。

2、紙質(zhì)袋裝牛奶的保質(zhì)期在45天左右。

3、塑料袋裝牛奶的保質(zhì)期在30天左右。

4、紙質(zhì)鋁箔盒裝牛奶保質(zhì)期在3-6個(gè)月不等。

參考資料：百度百科-高阻隔包裝百度百科-牛奶

液態(tài)奶的液態(tài)奶包裝

液態(tài)奶包裝主要包括用于超高溫滅菌奶包裝的利樂包和康美盒、超高溫瞬時(shí)滅菌奶包裝的利樂枕、微菌奶包裝的屋脊包、以及無菌復(fù)合膜制成的百利包等塑料袋；玻璃瓶主要用于巴氏殺菌奶、調(diào)味奶和酸奶包裝； PP及 PS杯則是酸奶的主要包裝容器。

2002年中國液態(tài)奶市場上，袋裝牛奶占取了45%的市場份額，紙質(zhì)磚形牛奶占取了 25%的市場份額，塑料瓶為 17%、塑料杯 7%、玻璃瓶 5.5%、其它包裝如鐵皮罐占0.5%。這豐富多樣的包裝形態(tài)，很大程度上是由消費(fèi)者的不同喜好所決定的。

但飲用、攜帶不方便，袋形包裝經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、價(jià)格適中。且外觀陳舊、塑料材質(zhì)不夠環(huán)保；而采用無菌加工技術(shù)的紙質(zhì)磚形包裝雖然具有形式多樣、方便攜帶、滅菌技術(shù)先進(jìn)、質(zhì)量好和保質(zhì)期長等優(yōu)點(diǎn)，但采用無菌加工包裝技術(shù)的牛奶利息會相對較高。

以利樂包為代表的高檔牛奶包裝在南方增長迅速；而南方和中西部地區(qū)則以經(jīng)濟(jì)型牛奶包裝為主；以塑料袋包裝為代表的低檔包裝占這個(gè)地區(qū)整個(gè)液態(tài)奶市場的 70%，但利樂公司生產(chǎn)的無菌枕和無菌塑料袋在南方市場正快速增長，說明高品質(zhì)包裝正日益受到市場歡迎。

目前發(fā)達(dá)國家已普遍采用該項(xiàng)技術(shù)進(jìn)行鮮奶包裝，利樂枕包裝的鮮奶采用超高溫瞬間滅菌復(fù)合包裝技術(shù)。鮮奶的常溫保質(zhì)期可達(dá) 45天。該技術(shù)將優(yōu)質(zhì)鮮奶經(jīng)過高達(dá) 135度的超高溫瞬間滅菌，然后在密封無菌條件下，用六層紙鋁塑復(fù)合無菌包裝資料灌裝、封合而成。所有影響牛奶蛻變的病菌、微生物都不會與其接觸，牛奶在不需加入防腐劑情況下能在常溫下保管一個(gè)多月。

適合灌裝營養(yǎng)價(jià)值高及口味新鮮的鮮奶、花色奶、酸奶及乳酸菌飲料等高檔產(chǎn)品。屋頂盒包裝有“ 2-4℃下保質(zhì) 10天”字樣，屋頂盒印刷精美。相對于利樂包來說，保質(zhì)期比較短限制了遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。但由于屋頂盒是紙質(zhì)包裝，因此利息較低。 1994年，國際紙業(yè)率先將屋頂盒包裝引入了國市場，上海光明、北京三元、內(nèi)蒙古伊利、杭州頂津等國內(nèi)重要乳品生產(chǎn)企業(yè)先后與國際紙業(yè)合作，共同開拓屋頂盒包裝市場。近年來，國內(nèi)冷藏鏈系統(tǒng)不時(shí)完善的基礎(chǔ)上，屋頂盒保鮮包裝產(chǎn)品在市場的銷售量有了大幅度提升。

巴氏處理奶占 60%，目前我國液態(tài)奶品中。超高溫滅菌奶占 21． 1%，乳酪占 19%。其中超高溫滅菌奶明顯呈上升趨勢，主要是由于超高溫滅菌奶貨架期長，包裝多樣化，保管和攜帶方便。

消毒時(shí)間適中，市場上常見的玻璃瓶、塑料袋和屋脊型紙盒裝牛奶采用巴氏消毒法。能有效將細(xì)菌數(shù)量控制在國家規(guī)定的每毫升 3萬以內(nèi)，并保持牛奶的口感。巴氏（袋裝/屋形）消毒牛奶也叫巴氏殺菌奶， 89℃左右經(jīng)數(shù)秒鐘殺菌，需低溫冷藏保存，保質(zhì)期一般為 1天到 7天；當(dāng)保管溫度超越 4℃時(shí)，奶中的細(xì)菌還能繁殖，因此在常溫下不能臨時(shí)保管。

從我國奶源的區(qū)域分布上看。南方和沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)奶源很少。如果沒有瞬間超高溫滅菌技術(shù)（ UHT受到牛奶保鮮期短的限制，擁有優(yōu)質(zhì)奶源的地區(qū)很難將牛奶運(yùn)往南方牛奶消費(fèi)大的市場。

目前發(fā)達(dá)國家已普遍采用這一技術(shù)進(jìn)行鮮奶加工：將牛奶加熱至超過 135℃，采用超高溫瞬間滅菌技術(shù)（ UHT解決了液態(tài)奶運(yùn)輸、貯存、保鮮難的問題。僅堅(jiān)持幾秒便迅速降至常溫，然后在密封無菌條件下，用 6層紙鋁塑復(fù)合無菌材料灌裝、封盒而成。

但提高保質(zhì)期與堅(jiān)持液體奶制品的門感以及堅(jiān)持適當(dāng)?shù)谋惧X是一個(gè)矛盾。無菌吹塑瓶和無菌灌裝技術(shù)的呈現(xiàn)，液體奶制品包裝技術(shù)的進(jìn)步對大型奶制品生產(chǎn)集團(tuán)具有重要意義。使之找到平衡點(diǎn)。吹塑成型無菌塑料瓶是一種內(nèi)部完全無菌、無酵母和其它松散顆粒的塑料瓶。由于瓶口密封，貯存和在向無菌灌裝機(jī)運(yùn)輸?shù)倪^程中始終堅(jiān)持無菌狀態(tài)。只需在灌裝之前，將瓶體外部進(jìn)行無菌液體消毒，以保證再次開瓶、灌裝和二次封瓶等整個(gè)加工過程在無菌狀態(tài)下進(jìn)行。

中間層為黑色，用于液體奶制品的無菌吹塑瓶瓶體通常由 3層或 6層 HDPE制成。 3層瓶體的內(nèi)外層為白色。起到抗紫外線的作用。無需冷藏的條件下，產(chǎn)品的貨架期為 3個(gè)月。 6層瓶增加 EVOH阻隔層，產(chǎn)品貨架期可達(dá) 6 9個(gè)月。

包裝牛奶保質(zhì)期是多久

問題一：紙袋包裝牛奶保質(zhì)期是多長時(shí)間？？一般3個(gè)月或者一個(gè)月

問題二：包裝牛奶保質(zhì)期是多少包裝牛奶的保質(zhì)期一般為6個(gè)月的，而且合格的包裝牛奶的包裝外面會注明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的。如果牛奶過期了，建議不要食用，但過期牛奶的用處也有很多的：

【過期牛奶的妙用】

1、用過期的牛奶來護(hù)膚。因?yàn)檫^期牛奶會產(chǎn)生乳酸，這屬于果酸的一種，可以軟化角質(zhì)，具有保濕的作用。據(jù)說最早發(fā)現(xiàn)這個(gè)妙用的是埃及艷后，所以愛美的女士可以試試。

2、擦拭皮鞋。先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用紗布醮上過期的牛奶均勻涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，還能防止皮面干裂。

3、擦拭地板。把過期發(fā)酸的牛奶用清水稀釋，然后灑在地板上用拖把擦拭，地板可光亮如新。

4、除去衣服上的墨跡。先用清水把衣服清洗一下，再倒入發(fā)酸的過期牛奶輕輕搓洗，可除去衣服上的墨跡。

5、澆花。如果牛奶已經(jīng)有了明顯的酸腐味，可以用它來澆花。為了避免異味擴(kuò)散，可以在花土中間挖一個(gè)小坑，把牛奶埋進(jìn)去。要注意用量，不能太多，30天后才可以用第2次。

6、擦拭皮制家具。如果過期牛奶已有少量沉淀，但是氣味沒有改變，可以用它擦拭皮制家具，使其恢復(fù)光光澤，還可以修復(fù)細(xì)小裂痕。

7、釣魚。發(fā)酵變酸的牛奶是釣魚最好的添加劑，喜歡釣魚的朋友用酸牛奶拌糟食，這是大草魚最喜歡的餌料。

問題三：牛奶的保質(zhì)期一般有多久？牛奶分為兩大類目前市場上的牛奶，大部分都屬于殺菌乳，也就是我們常說的消毒奶。別看牛奶的包裝上名稱各異，什么“純鮮牛奶”、“鮮牛奶”、“常溫奶”，其實(shí)，從殺菌方法上來說，基本上就分兩大類。一是巴氏殺菌乳，就是我們常見的“巴氏消毒奶”。顧名思義，就是采取“巴氏殺菌法”進(jìn)行殺菌的牛奶。所謂“巴氏殺菌法”，就是在較長的時(shí)間內(nèi)，用低溫殺死牛奶中的致病菌，保留對人體有益的細(xì)菌。不過，由于這種方法不能消滅牛奶中所有的微生物，因此產(chǎn)品需要冷藏，保質(zhì)期也比較短，一般只有幾天，大家昵稱為房子牛奶的鮮奶就屬于此。另一種叫滅菌乳，是采用高溫將牛奶中的細(xì)菌全部殺死。由于牛奶中一點(diǎn)微生物都不存在了，因此可在常溫下保存，而且保質(zhì)期比較長，一般可達(dá)3個(gè)月以上，大家昵稱為袋裝牛奶的純奶就屬于此。牛奶保質(zhì)期短更新鮮，低溫殺菌保留營養(yǎng)多！巴氏殺菌乳由于保存的營養(yǎng)成分較多，常被廠家叫做“鮮奶”。其實(shí)，殺菌時(shí)不管是低溫還是高溫，都會對牛奶的營養(yǎng)價(jià)值造成一定的影響，而真正的鮮奶應(yīng)是沒有經(jīng)過加工的牛奶。在我們的市場里基本上沒有生鮮牛奶，這種牛奶是未經(jīng)殺菌的。巴氏消毒奶是規(guī)定時(shí)間內(nèi)以不太高的溫度處理液體食品的一種加熱滅菌方法。它可消滅所有的致病菌、酵母、霉菌和絕大部分其它細(xì)菌。但并不能達(dá)到滅菌的程度。此法可以達(dá)到消毒目的，又可以最大限度地保存牛奶中的營養(yǎng)成分。加熱對牛奶中營養(yǎng)影響最大的就是水溶性維生素和蛋白質(zhì)。在加熱過程中，大約有10%的B族維生素和25%的維生素C損失掉了，加熱程度越深，這些營養(yǎng)損失得就越多。牛奶中有一種營養(yǎng)價(jià)值很高的乳清蛋白，在加熱時(shí)也會造成一定的損失。實(shí)驗(yàn)證明，巴氏殺菌時(shí)約有10%的乳清蛋白變性，而超高溫殺菌的滅菌乳中，則可能有 70%的乳清蛋白變性。因此，采用低溫殺菌的巴氏奶相對來說，營養(yǎng)價(jià)值要稍高一些。想喝營養(yǎng)好的牛奶，買保質(zhì)期短的牛奶一是現(xiàn)買現(xiàn)喝，盡量買保質(zhì)期短的牛奶，不要為了便于貯藏，認(rèn)為保質(zhì)期越長的牛奶越好。二是買屋頂型紙盒包裝的牛奶，這種牛奶多采取低溫巴氏殺菌，營養(yǎng)和味道比較好，而大部分瓶裝牛奶是經(jīng)過二次滅菌的，營養(yǎng)價(jià)值有所降低。三是買回的牛奶最好直接飲用，不要再次加熱，否則會造成營養(yǎng)進(jìn)一步損失。打開包裝的牛奶應(yīng)一次喝完，放的時(shí)間越長營養(yǎng)損失越大。

問題四：全脂牛奶保質(zhì)期一般為多久？全脂牛奶的保質(zhì)期，同樣也由對牛奶的加工工藝、牛奶包裝等等不同的因素決定。從消毒方式上來講，目前市場上巴氏處理奶占60%，超高溫滅菌奶占21.1%，乳酪占19%。其中，超高溫滅菌奶明顯呈上升趨勢，這主要是因?yàn)槌邷販缇特浖芷陂L，包裝多樣化，保存、攜帶方便。

通過巴氏消毒加工的巴氏全脂牛奶保質(zhì)期比較短，其保質(zhì)期一般只有3到7天，最長不超過16天。存儲條件一般在2℃-6℃。常用的包裝形式有塑料袋、玻璃瓶、新鮮屋等包裝。采用這種技術(shù)加工的全脂牛奶保質(zhì)期雖然短點(diǎn)，但其營養(yǎng)成分也是最全的，營養(yǎng)價(jià)值也相應(yīng)的高很多。

通過超高溫消毒工藝進(jìn)行加工的全脂牛奶保質(zhì)期通常是達(dá)6-9個(gè)月，當(dāng)然，對于那些采用更高加工工藝技術(shù)的進(jìn)口牛奶，由于其先進(jìn)的加工設(shè)備和滅菌技術(shù)，一般全脂牛奶保質(zhì)期可長達(dá)12個(gè)月。比如國外的INZA品牌的進(jìn)口牛奶，其保質(zhì)期就長達(dá)一年。常用的包裝一般有塑料瓶、利樂磚、利樂枕等。

問題五：牛奶的保質(zhì)期有多長時(shí)間？袋裝的鮮牛奶保質(zhì)期一般為三天，消費(fèi)者在購買時(shí)應(yīng)先看清生產(chǎn)日期，盡量選擇當(dāng)天生產(chǎn)的牛奶，過期的不要購買。

產(chǎn)品的保質(zhì)期是指產(chǎn)品的最佳食用期。產(chǎn)品的保質(zhì)期由生產(chǎn)者提供，標(biāo)注在限時(shí)使用的產(chǎn)品上。在保質(zhì)期內(nèi)，產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)對該產(chǎn)品質(zhì)量符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或明示擔(dān)保的質(zhì)量條件負(fù)責(zé)，銷售者可以放心銷售這些產(chǎn)品，消費(fèi)者可以安全使用。

問題六：牛奶的保質(zhì)期是多少天市場上銷售的牛奶保質(zhì)期長短不一，從七天到十幾天，再到六個(gè)月甚至九個(gè)月不等，為什么牛奶的保質(zhì)期有如此大的差別，到底哪一個(gè)保質(zhì)期才是最合適的？

品種決定保質(zhì)期,目前市場上銷售的牛奶主要包括巴氏消毒奶和超高溫消毒奶，由于加工與保存條件不同，最終品質(zhì)并不相同，同時(shí)保存期也不同。

其中，巴氏消毒奶（如鮮奶）的優(yōu)點(diǎn)是消毒溫度低，對營養(yǎng)物質(zhì)的破壞少，既能將牛奶中的有害細(xì)菌殺死，又能最大限度地保存牛奶的營養(yǎng)和部分對人有益的細(xì)菌，例如乳酸桿菌。但是巴氏消毒奶在生產(chǎn)后貯存、運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前整個(gè)過程，溫度都應(yīng)控制在4攝氏度左右。林樹斌說，巴氏消毒奶的保存時(shí)間很短，一般只有3到7天，最長不超過16天。如果在較高室溫下存放時(shí)間過長（比如2到3個(gè)小時(shí)），巴氏消毒奶的風(fēng)味就會變差，甚至發(fā)生酸變。

超高溫消毒奶（包括純牛奶和花色奶等）也被稱為長壽奶。它可將牛奶中絕大多數(shù)細(xì)菌殺死，加上采用無菌包裝，因而保存期比較長，一般為6到9個(gè)月。廣州市奶業(yè)辦公室副主任王丁棉說，各個(gè)廠家往往根據(jù)各自的生產(chǎn)工藝和技術(shù)水平，確定自己合適的保質(zhì)期。在此保質(zhì)期間飲用，質(zhì)量一般較為保證。

當(dāng)然，在貯存過程中，長壽奶的營養(yǎng)物質(zhì)也將受到損失。林樹斌表示，有人士發(fā)現(xiàn)，長壽奶在貯存2到3個(gè)月后，賴氨酸（一種人體最需要的氨基酸）的損失非常大。同時(shí)，長壽奶在貯存60天后，各種維生素也有所損失。此外，長壽奶在保存過程中還會出現(xiàn)老化、變粘、變稠的現(xiàn)象。

此外，牛奶的保質(zhì)期在一定程度上還受到包裝的影響。即使是同一個(gè)廠家生產(chǎn)同一種牛奶，而且生產(chǎn)工藝完全相同，但采用了利樂包、塑料袋等不同包裝，最終的保質(zhì)期也不同。

問題七：伊利牛奶保質(zhì)期多長時(shí)間不知道您買的是哪種包裝的伊利純牛奶呢？一般牛奶的保質(zhì)期和包裝盒有關(guān)系，現(xiàn)在的牛奶包裝分為：百利包和利樂包倆種。百利包是指那種類似軟塑料包裝，這種包裝的牛奶價(jià)格相對便宜，保質(zhì)期在30到---45天。利樂包是指的那種硬紙質(zhì)包裝。價(jià)格比百利包的牛奶貴味道也保存的比較鮮，保質(zhì)期在45天左右。還有一種是利樂磚系列，就是盒裝奶。這種包裝的保質(zhì)期是8個(gè)月。希望能幫上您，望采納

問題八：牛奶保質(zhì)期一般多長時(shí)間牛奶保質(zhì)期有多久鮮牛奶沒包裝的話，只有兩天后就開始酸了，這個(gè)可以放置一兩天當(dāng)酸奶喝，牧區(qū)的奶豆腐這些都是把鮮牛奶自然放置一段時(shí)間，自然發(fā)酵，變成酸奶后自己加工成奶豆腐，各種奶食品的。要是你買的袋裝的鮮牛奶的話，一般都標(biāo)有保質(zhì)期，質(zhì)保期內(nèi)食用是沒問題的。要是過期的也不要扔掉，可以做牛奶浴，很不錯(cuò)的。

問題九：純牛奶的保質(zhì)期是幾個(gè)月！謝謝 6個(gè)多月