乳酸菌包裝紙 乳酸菌飲料為什么要用錫紙封口呢

液態(tài)奶的液態(tài)奶包裝

液態(tài)奶包裝主要包括用于超高溫滅菌奶包裝的利樂包和康美盒、超高溫瞬時滅菌奶包裝的利樂枕、微菌奶包裝的屋脊包、以及無菌復(fù)合膜制成的百利包等塑料袋；玻璃瓶主要用于巴氏殺菌奶、調(diào)味奶和酸奶包裝； PP及 PS杯則是酸奶的主要包裝容器。

2002年中國液態(tài)奶市場上，袋裝牛奶占取了45%的市場份額，紙質(zhì)磚形牛奶占取了 25%的市場份額，塑料瓶為 17%、塑料杯 7%、玻璃瓶 5.5%、其它包裝如鐵皮罐占0.5%。這豐富多樣的包裝形態(tài)，很大程度上是由消費(fèi)者的不同喜好所決定的。

但飲用、攜帶不方便，袋形包裝經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、價格適中。且外觀陳舊、塑料材質(zhì)不夠環(huán)保；而采用無菌加工技術(shù)的紙質(zhì)磚形包裝雖然具有形式多樣、方便攜帶、滅菌技術(shù)先進(jìn)、質(zhì)量好和保質(zhì)期長等優(yōu)點(diǎn)，但采用無菌加工包裝技術(shù)的牛奶利息會相對較高。

以利樂包為代表的高檔牛奶包裝在南方增長迅速；而南方和中西部地區(qū)則以經(jīng)濟(jì)型牛奶包裝為主；以塑料袋包裝為代表的低檔包裝占這個地區(qū)整個液態(tài)奶市場的 70%，但利樂公司生產(chǎn)的無菌枕和無菌塑料袋在南方市場正快速增長，說明高品質(zhì)包裝正日益受到市場歡迎。

目前發(fā)達(dá)國家已普遍采用該項(xiàng)技術(shù)進(jìn)行鮮奶包裝，利樂枕包裝的鮮奶采用超高溫瞬間滅菌復(fù)合包裝技術(shù)。鮮奶的常溫保質(zhì)期可達(dá) 45天。該技術(shù)將優(yōu)質(zhì)鮮奶經(jīng)過高達(dá) 135度的超高溫瞬間滅菌，然后在密封無菌條件下，用六層紙鋁塑復(fù)合無菌包裝資料灌裝、封合而成。所有影響牛奶蛻變的病菌、微生物都不會與其接觸，牛奶在不需加入防腐劑情況下能在常溫下保管一個多月。

適合灌裝營養(yǎng)價值高及口味新鮮的鮮奶、花色奶、酸奶及乳酸菌飲料等高檔產(chǎn)品。屋頂盒包裝有“ 2-4℃下保質(zhì) 10天”字樣，屋頂盒印刷精美。相對于利樂包來說，保質(zhì)期比較短限制了遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。但由于屋頂盒是紙質(zhì)包裝，因此利息較低。 1994年，國際紙業(yè)率先將屋頂盒包裝引入了國市場，上海光明、北京三元、內(nèi)蒙古伊利、杭州頂津等國內(nèi)重要乳品生產(chǎn)企業(yè)先后與國際紙業(yè)合作，共同開拓屋頂盒包裝市場。近年來，國內(nèi)冷藏鏈系統(tǒng)不時完善的基礎(chǔ)上，屋頂盒保鮮包裝產(chǎn)品在市場的銷售量有了大幅度提升。

巴氏處理奶占 60%，目前我國液態(tài)奶品中。超高溫滅菌奶占 21． 1%，乳酪占 19%。其中超高溫滅菌奶明顯呈上升趨勢，主要是由于超高溫滅菌奶貨架期長，包裝多樣化，保管和攜帶方便。

消毒時間適中，市場上常見的玻璃瓶、塑料袋和屋脊型紙盒裝牛奶采用巴氏消毒法。能有效將細(xì)菌數(shù)量控制在國家規(guī)定的每毫升 3萬以內(nèi)，并保持牛奶的口感。巴氏（袋裝/屋形）消毒牛奶也叫巴氏殺菌奶， 89℃左右經(jīng)數(shù)秒鐘殺菌，需低溫冷藏保存，保質(zhì)期一般為 1天到 7天；當(dāng)保管溫度超越 4℃時，奶中的細(xì)菌還能繁殖，因此在常溫下不能臨時保管。

從我國奶源的區(qū)域分布上看。南方和沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)奶源很少。如果沒有瞬間超高溫滅菌技術(shù)（ UHT受到牛奶保鮮期短的限制，擁有優(yōu)質(zhì)奶源的地區(qū)很難將牛奶運(yùn)往南方牛奶消費(fèi)大的市場。

目前發(fā)達(dá)國家已普遍采用這一技術(shù)進(jìn)行鮮奶加工：將牛奶加熱至超過 135℃，采用超高溫瞬間滅菌技術(shù)（ UHT解決了液態(tài)奶運(yùn)輸、貯存、保鮮難的問題。僅堅(jiān)持幾秒便迅速降至常溫，然后在密封無菌條件下，用 6層紙鋁塑復(fù)合無菌材料灌裝、封盒而成。

但提高保質(zhì)期與堅(jiān)持液體奶制品的門感以及堅(jiān)持適當(dāng)?shù)谋惧X是一個矛盾。無菌吹塑瓶和無菌灌裝技術(shù)的呈現(xiàn)，液體奶制品包裝技術(shù)的進(jìn)步對大型奶制品生產(chǎn)集團(tuán)具有重要意義。使之找到平衡點(diǎn)。吹塑成型無菌塑料瓶是一種內(nèi)部完全無菌、無酵母和其它松散顆粒的塑料瓶。由于瓶口密封，貯存和在向無菌灌裝機(jī)運(yùn)輸?shù)倪^程中始終堅(jiān)持無菌狀態(tài)。只需在灌裝之前，將瓶體外部進(jìn)行無菌液體消毒，以保證再次開瓶、灌裝和二次封瓶等整個加工過程在無菌狀態(tài)下進(jìn)行。

中間層為黑色，用于液體奶制品的無菌吹塑瓶瓶體通常由 3層或 6層 HDPE制成。 3層瓶體的內(nèi)外層為白色。起到抗紫外線的作用。無需冷藏的條件下，產(chǎn)品的貨架期為 3個月。 6層瓶增加 EVOH阻隔層，產(chǎn)品貨架期可達(dá) 6 9個月。

乳酸菌奶過期一個月還能喝嗎

最好不要食用。

原因：

1、酸奶過期之后，其中的活菌數(shù)量及其活性都會降低，甚至?xí)耆劳觯瑥倪@個意義上講，酸奶調(diào)節(jié)腸道的功能已經(jīng)基本上消失殆盡了。

2、盡管酸奶中的鈣和蛋白質(zhì)不會因?yàn)樗崮踢^期而消失，但是食用過期食品會對人體的腸道健康產(chǎn)生不利影響。

3、酸奶制作過程中使用的是巴氏消毒法，這種方法并不能起到完全殺菌的作用，酸奶一旦過期，就會導(dǎo)致有害細(xì)菌快速滋生。所以過期的酸奶一旦飲用后，很容易導(dǎo)致腸道菌群紊亂。常見的后果是腹痛腹瀉，嚴(yán)重的話很可能會腸道中毒甚至威脅到生命安全。

建議：

有時候酸奶可能就過期一天，有或者過期一個月，不管過期時間長短，都建議不要食用了。

純甄酸奶過期還能喝嗎

2

純甄酸奶的保質(zhì)期是多久?

常溫下可以保存5個月。

說明：

酸牛奶(俗稱酸奶)是一種極其重要和常見的乳制品，它是以牛乳或復(fù)原乳為主要原料，添加或不添加輔料，經(jīng)巴氏殺菌后，接入乳酸菌菌種，保溫發(fā)酵制成的產(chǎn)品，是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品。但它帶的菌還在不斷發(fā)酵，所以保質(zhì)期不長。

按常理來說，任何酸奶的保質(zhì)期都不能超過半個月，且是放置于12攝氏度左右的環(huán)境下。

但事實(shí)上，酸奶的保質(zhì)期還得分類來講：

(1)用塑料袋包裝的酸奶，在常溫下一般可以保存一個月。

(2)紙質(zhì)裝的酸奶，在常溫下可保存一個半月。

(3)紙盒裝酸奶，在常溫下可保存半年左右。

(4)開封了的酸奶需在兩日內(nèi)飲用完，而且需冷藏放置。

3

純甄酸奶好喝嗎?

網(wǎng)友評價：

1、這款酸奶口感很好，酸酸甜甜，不是很稠，用吸管OK，適合于不宜飲用太涼的飲品的人飲用，很適合與淀粉類的食物搭配食用，特別是早餐配著面包、點(diǎn)心，口感好而且營養(yǎng)豐富。

2、純甄酸奶是經(jīng)過八十殺菌消毒處理過的，沒有添加任何香精、防腐劑和色素，是一款可以常溫保存的酸奶，對我們這些既愛喝酸奶，有胃不太好不太敢喝太涼的飲品的人來說真是不錯的選擇。

3、純甄用的奶源是優(yōu)質(zhì)牛奶營養(yǎng)價值高，不添加色素，防腐劑和香精，喝著比較放心。

4、個人感覺蒙牛純甄酸牛奶挺好喝的，比普通的酸牛奶產(chǎn)品口感更濃郁，酸酸甜甜的，感覺比較純凈吧，而且蒙牛純甄酸牛奶沒香精添加，喝起來更健康哦!

5、還可以，不像別的酸奶那么稠，沒加那么多添加劑，總體不錯。

如果現(xiàn)在乳酸菌已經(jīng)過期或者是過期時間長了，這個時候盡量不要喝。酸奶在過期之后，其中所含有的活菌數(shù)量以及活菌的活性都會降低，甚至有可能會完全死亡，所以基本上已經(jīng)沒有調(diào)節(jié)腸道的功能了。另外，酸奶過期之后，很有可能會導(dǎo)致細(xì)菌快速增生。

乳酸菌飲料為什么要用錫紙封口呢

因?yàn)槊芊庑詮?qiáng)又衛(wèi)生。

乳酸菌飲料為了保證里面物質(zhì)的活性，選用無毒又干凈的錫紙，這樣既可以保證密封性，又能干凈衛(wèi)生地飲用，所以因?yàn)槊芊庑詮?qiáng)又衛(wèi)生。

鋁箔紙，在香港有人也稱之為錫紙，是用鋁箔軋機(jī)加工而成的厚度在0.02mm以下的一種薄片，大部分的鋁箔紙一面光亮，另外一面啞光。主要用于包裝食物、藥物、化妝品和其他化學(xué)制品等。

兔子吃包裝紙會死嗎

兔子吃包裝紙，是什么樣的包裝紙。

紙頭的呢還是塑料的。

我想告訴樓主，啃紙頭很多兔子都喜歡。

我家的也喜歡啃紙箱和報紙。

但是這些東西吃進(jìn)去都對腸胃不好。

特別是報紙，油墨是有毒性的。

你說的橡皮筋，那吃下去肯定是有問題的。

橡皮筋不易消化。

請把一些危害到兔子的東西收好，別讓兔子吃到。

至于你說的腸胃不舒服，你沒仔細(xì)說也不能解答。

平時在家里備用一點(diǎn)乳酶生，小寵乳酸菌會對你有幫助。

如果你家的是長毛兔建議使用化毛膏。