大雞排包裝紙 用烤箱做雞排放錫紙還是油紙

用烤箱做雞排放錫紙還是油紙

在用烤箱做雞排時(shí)，使用錫紙或油紙均可。錫紙和油紙各有用處，具體選擇可以根據(jù)個(gè)人需求進(jìn)行。

錫紙的優(yōu)點(diǎn)：

1.錫紙可以用來(lái)包裹食物，使食物受熱更均勻，保留食物原有的口感。

2.在烤制雞排時(shí)，錫紙可以使雞排的表面保持干燥，防止在烤制過(guò)程中出現(xiàn)過(guò)多的油脂或水分，影響口感。

3.錫紙還可以防止雞排在烤制過(guò)程中掉落的油脂或食物殘?jiān)廴究鞠?，方便清潔?/p>

油紙的優(yōu)點(diǎn)：

1.油紙?jiān)诳局七^(guò)程中可以吸收雞排的油脂，減少雞排的油膩感，使口感更佳。

2.油紙可以在烤制過(guò)程中添加一些額外的風(fēng)味，例如香料或醬料，增加雞排的味道。

食材清單：

1.雞胸肉：1塊

2.雞蛋：1個(gè)

3.鹽、黑胡椒、料酒

4.面包糠、面粉/玉米淀粉

5.錫紙或油紙

制作步驟：

1.雞肉清洗干凈，去除多余脂肪，在兩面輕輕劃上幾刀。

2.用適量的黑胡椒、鹽、料酒均勻抹在雞肉上，腌制30分鐘入味。

3.清洗蔬菜，將洋白菜的莖切絲備用。

4.準(zhǔn)備三個(gè)碗，分別放入雞蛋液、面粉、面包糠。

5.烤箱預(yù)熱至200攝氏度。

6.用錫紙或油紙把雞肉包裹好，放入烤箱中烤20分鐘。

7.最后，根據(jù)個(gè)人口味淋上醬汁即可享用。

無(wú)論是使用錫紙還是油紙，只要根據(jù)個(gè)人口味和需求進(jìn)行選擇，都可以烤出口感鮮美的雞排。

如何制作雞排,雞柳

珍珠雞排的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜增肥食譜

口味：咸鮮味工藝：碎屑料炸珍珠雞排的制作材料：主料：火雞胸脯肉400克

輔料：面包150克,生菜（花葉）50克,番茄150克,雞蛋150克,小麥面粉50克

調(diào)料：料酒15克,鹽5克,味精2克,胡椒粉2克,花生油100克,白蘭地10克珍珠雞排的特色：雞肉鮮感酥香，生菜和西紅柿紅綠相配，更添美觀。教您珍珠雞排怎么做，如何做珍珠雞排才好吃 1.先剔凈雞脯肉筋膜，并切成6厘米長(zhǎng)、3厘米寬、0.3厘米厚的片；

2.用刀背將雞片輕輕拍松；

3.將花葉生菜洗凈消毒；

4.西紅柿洗凈消毒后切成4個(gè)螃蟹形狀國(guó)

5.先在空盤(pán)中撒一層精鹽，然后將雞片鋪在盤(pán)中；

6.再往雞片上撒勻精鹽、胡椒粉、料酒、白蘭地酒、味精，稍腌片刻；

7.將面包去皮，切成0.3厘米大小的丁；

8.將雞片蘸勻面粉，再蘸勻打散的雞蛋液，最后蘸勻面包丁；

9.放在案板上用手掌按一按制成雞排備用；

10.炒鍋上火，放入花生油，至六成熱時(shí)，放入雞排炸熟；

11.呈金黃色時(shí)，撈出瀝盡油；

12.整齊地碼在魚(yú)盤(pán)中，圍上花葉生菜和螃蟹形紅柿即成。珍珠雞排的制作要訣：本品有油炸過(guò)程，需備花生油約500克。小帖士-食物相克：

番茄：西紅柿忌與石榴同食。

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。

炸黃油雞排的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：私家菜

口味：炸燒味工藝：軟炸炸黃油雞排的制作材料：主料：雞胸脯肉750克

輔料：蘆筍250克,菜花250克,胡蘿卜250克

調(diào)料：黃油250克,面包屑250克,植物油150克,鹽15克,胡椒粉2克,雞蛋120克,淀粉(豌豆)10克炸黃油雞排的特色：色澤金黃，外焦里嫩。教您炸黃油雞排怎么做，如何做炸黃油雞排才好吃1.提前將菜花、胡蘿卜、龍須菜分別洗凈，胡蘿卜切條，再將菜花和胡蘿卜分別用煮熟，待用；將雞脯肉從翼關(guān)節(jié)上部剁下（留上節(jié)和雞脯連著），剔凈翼骨上節(jié)的腱肉成骨把，再取下雞里脊，抽去筋，然后用刀片去雞脯外層的硬皮并將雞脯肉兩面片開(kāi)成薄片，再用肉拍子拍平，補(bǔ)上雞里脊用刀背顛砸，使肉質(zhì)松勻，然后抹平；雞蛋磕入碗內(nèi)加入淀粉和適量水調(diào)勻成雞蛋糊。

2.黃油用刀壓軟做成月牙形狀放在雞脯肉的中央，然后用刀挑起雞肉小心交黃油包嚴(yán)，并成月牙形，撒鹽、胡椒粉、沾面粉、刷雞蛋糊，沾勻鮮面包渣，收齊邊緣，用熱油炸至呈金黃色并熟透撈出，食用時(shí)配煮菜花、龍須菜、煮胡蘿卜條，骨把下插一朵紙卷花即可。炸黃油雞排的制作要訣：1.食用時(shí)還可配炸土豆絲，一起上桌。 2.因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油500克。 3.蘆筍又稱(chēng)龍須菜。

小帖士-食物相克：

蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。

炸椒鹽雞排的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：私家菜補(bǔ)血食譜

口味：微辣工藝：碎屑料炸炸椒鹽雞排的制作材料：主料：雞胸脯肉150克

輔料：面包200克,生菜（團(tuán)葉）100克

調(diào)料：雞蛋黃100克,小麥面粉50克,料酒10克,味精2克,胡椒粉1克,姜汁10克,花生油100克,椒鹽10克,鹽2克炸椒鹽雞排的特色：顏色金黃，酥焦香嫩微辣，是酒菜中的上品。教您炸椒鹽雞排怎么做，如何做炸椒鹽雞排才好吃1.將雞脯肉用刀拍平砸松，略加料酒、鹽、白胡椒粉、姜汁、味精稍腌入味；面包去外皮切碎；生菜取用生菜葉消毒洗凈待用。

2.將雞肉裹勻面粉，掛勻雞蛋黃液，再沾滿(mǎn)面包渣按實(shí)，放入五成熱油中炸呈金黃色時(shí)，即可撈出，切成1.5厘米的寬的條，按原形鏟入盤(pán)內(nèi)，用生菜圍邊以增美觀。上桌隨帶椒鹽，以供蘸食。炸椒鹽雞排的制作要訣：因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備花生油約500克。黑椒雞柳的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜

口味：微辣工藝：炒黑椒雞柳的制作材料：主料：雞胸脯肉350克

輔料：雞蛋清50克,洋蔥（黃皮）20克,青椒15克

調(diào)料：淀粉(玉米)10克,料酒15克,鹽4克,蠔油25克,胡椒粉5克教您黑椒雞柳怎么做，如何做黑椒雞柳才好吃 1.雞脯肉切條；

2.洋蔥和青椒切絲；

3.雞肉里放入蛋清、料酒、淀粉拌勻，淹20分鐘；

4.鍋中放入油，油熱后放入雞肉滑炒，炒熟后撈出；

5.鍋中留底油，放入洋蔥絲、青椒絲，翻炒；

6.再在放入炒好的雞肉及黑糊椒粉、蠔油、鹽，翻炒片刻即可出鍋裝盤(pán)。黑椒雞柳的制作要訣：如果用黑糊椒碎，應(yīng)該先放糊椒碎炒香后在放入青椒、洋蔥絲、雞柳翻炒。小帖士-食物相克：

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。

雞柳串燒的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜微波菜譜老人食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜健脾開(kāi)胃食譜

口味：酸甜味工藝：烤雞柳串燒的制作材料：主料：雞胸脯肉350克,洋蔥（白皮）100克

調(diào)料：番茄醬50克,醋15克,鹽2克,胡椒粉3克,赤砂糖15克教您雞柳串燒怎么做，如何做雞柳串燒才好吃 1.雞柳洗凈，切小塊；

2.洋蔥洗凈，切??；

3.將番茄醬、醋、鹽、胡椒粉、紅糖、葡萄果醬和切成丁的洋蔥一起裝在容器里，以微波高火加熱9分鐘，做成醬汁；

4.中途要移出攪拌3次；

5.將所有雞柳串燒在烤肉針上備用；

6.取一空盤(pán)，在底部刷上油，把串好的雞柳放入，以微波高火加熱3分鐘；

7.將準(zhǔn)備好的醬汁刷在雞柳串上，放入微波爐中以中火加熱8分鐘即可。雞柳串燒的制作要訣： 1.本品可加入適量葡萄果醬，口感更好；

2.在加熱結(jié)束時(shí)，把食物擱置在微波爐里一段時(shí)間或?qū)τ行┦称诽砼湟恍┳髁希?/p>

3.如烹飪家禽肉類(lèi)后，可澆些調(diào)味汁，或撒些辣椒粉、面包屑等，可達(dá)到加熱所不能達(dá)到的滿(mǎn)意效果。香煎雞柳的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜

香煎雞柳的制作材料：主料：雞胸肉 2塊(約1斤)鹽少許胡椒粉少許醬油 1大匙糖 1小匙姜汁少許太白粉水少許

調(diào)料：醬油 2～3大匙糖 1～2大匙太白粉水 2大匙爆香料：蔥 2支大蒜 3粒辣椒 1條教您香煎雞柳怎么做，如何做香煎雞柳才好吃(1)雞肉用腌料腌10分鐘。(2)熱鍋入油4大匙，將雞肉下煎至兩面金黃色，再將爆香料放入爆香，最后用調(diào)味料調(diào)味，再燜煮1分鐘即可。