桑葚干包裝紙 桑葚干如何保存

桑葚干怎么保存時(shí)間長

桑葚干怎么保存時(shí)間長

桑葚干怎么保存時(shí)間長，隨著季節(jié)的變換，又到了桑葚大量上市的時(shí)候，吃桑葚對身體是有好處的，經(jīng)常會看到一些人把新鮮的桑葚曬制成桑葚干。那么桑葚干怎么保存時(shí)間長呢？

桑葚干怎么保存時(shí)間長1

桑葚干能放多久

1-2個(gè)月，甚至半年不等。

桑葚干是用新鮮桑葚曬干而成，其中雖然水分含量比較少，但是卻含有大量的糖類物質(zhì)，所以一般保存時(shí)間并不長，一般在常溫條件下，如果保存得比較好的話，可以保存1-2個(gè)月左右；如果是放在冰箱保存的話，保存時(shí)間相對比較長，大約可以保存半年，甚至更久。

放久了的桑葚干還能吃嗎

根據(jù)情況而定。

一般桑葚干的保存時(shí)間并不長，如果桑葚干放得時(shí)間過久，那么就要觀察它是否變質(zhì)，如果桑葚干保存得比較好，沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況的話，那么即使放的時(shí)間比較長，也是可以繼續(xù)食用的；但是如果桑葚干已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)的情況，那么就不建議繼續(xù)食用，否則會對身體造成不利影響。

怎么判斷桑葚干是否變質(zhì)

摸手感

桑葚干的水分含量并不高，所以好的桑葚干摸起來十分干燥；而變質(zhì)的桑葚干會潮濕，摸起來有粘手的感覺，或者桑葚干會粘在一起。

看外觀

正常的桑葚干顏色紫黑，沒有明顯的雜質(zhì)，如果桑葚干可以看到明顯的霉點(diǎn)或者有長蟲的情況，就表示已經(jīng)變質(zhì)，不宜繼續(xù)食用。

聞氣味

正常的桑葚干沒有異味，聞起來會有桑葚獨(dú)特的清香，但是如果桑葚干聞起來有明顯的霉味或其他異味，多表示已經(jīng)變質(zhì)，不宜食用。

干桑葚的.保存方法

陰涼干燥處保存

1、將干桑葚用紙袋或者玻璃罐裝好，密封嚴(yán)實(shí)。

2、然后將干桑葚置于陰涼通風(fēng)處保存即可。

3、注意避免潮濕，避免陽光直射。

冰箱冷藏保存

1、將干桑葚用保鮮袋裝好，封口。

2、然后將塑封袋裝入玻璃罐中，蓋緊蓋，防止水汽進(jìn)入。

3、最后將玻璃罐放入冰箱冷藏即可。

桑葚干每天吃多少最好

10-15克。

桑葚干是一種比較常見的果干，它雖然沒有嚴(yán)格的服用量規(guī)定，但是也不建議過多食用，因?yàn)樯］馗尚再|(zhì)甘寒，食用過多，其寒性會對腸胃造成一定的刺激，從而容易引起腸胃不適等反應(yīng)，所以一般建議桑葚干每天吃10-15克即可，腸胃功能較弱的兒童和老人更是要少吃。

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桑葚的保存，:

1、首先清洗。挑選飽滿，顏色鮮艷的桑葚，在清水中泡一泡，撈出控水。

2、曬干。控完水之后，就可以放在太陽底下暴曬。記住，一定要每隔一段時(shí)間翻一下。有利于脫水。

3、撒鹽，有的人喜歡用淡鹽水噴灑，用那種噴霧劑噴，讓它脫水的更快一些。

4、可以選擇在常溫下保存和冰箱里保存。

①如果在朝下保存，選真空的塑料袋，包裝，然后抽掉空氣。放在通風(fēng)處即可?？梢园褟娜齻€(gè)月到五個(gè)月之間。

②放在冰箱冷的冷凍室，這個(gè)可以放一年左右。

你可以選擇這兩種方式保存桑葚。

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桑椹長時(shí)間保存方法

1、冷藏法

桑葚常用的儲存方法就是放入冰箱冷藏，不要洗，吃時(shí)再洗，把桑葚洗凈分小包放入冰箱冷凍層，使其處于冰凍狀態(tài)，食用時(shí)取出泡溫水中解凍食用。

2、密封法

桑葚如想存放更久一點(diǎn)，放冰箱前最好加工一下，可以在桑椹里撒上少許鹽加上與桑葚相對比一半份量的白糖，放入容器中密封后再進(jìn)行冷藏，這辦法大概可以保存半個(gè)月。

3、保鮮法

把桑椹放入保鮮盒內(nèi)或用保鮮膜、保鮮紙包好后放入冰箱冷藏，這樣可以降低桑葚接觸氧氣的濃度，增加二氧化碳濃度，使桑葚處于休眠狀態(tài)，從而延長保鮮時(shí)間。

桑葚的功效

1、增強(qiáng)免疫力

桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿卜素、人體必需微量元素等能有效擴(kuò)充人體血液容量，能迅速補(bǔ)充營養(yǎng)促進(jìn)造血功能，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

2、促進(jìn)消化

桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉消化吸收，健脾胃，增強(qiáng)腸蠕動。

3、烏發(fā)

桑葚含大量的烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤。

4、養(yǎng)腎

桑葚與枸杞子或何首烏配用，可治腎虛、須發(fā)早白、眼目昏花等。貧血、慢性肝腎疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。

桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂質(zhì)在血管內(nèi)沉積，防止血管硬化等。

桑葚干怎么制作啊

桑椹干的制作方法如下:

1.桑椹選擇:選擇新鮮的桑椹,果皮完整無損傷,色澤紅潤發(fā)亮。過熟或長期儲存的桑椹不宜食用,也不宜制作桑椹干。

2.洗凈去皮:將桑椹洗凈,用手輕輕地去除果皮和蒂頭。去皮要小心,盡量不損傷果肉。

3.腌制:將去皮后的桑椹放入鹽水中腌制,可以加一些醋、糖和香料提鮮。一般6-12小時(shí)可以完全滲透。桑椹越大,需要腌制的時(shí)間越長。

4.瀝干:將腌好的桑椹取出,重重地?cái)嚢枇栏?使表面盡量沒有醬汁。這一步很重要,能夠保證干果的口感。然后將桑椹平鋪在盤子或 bamboo mat上。

5.干燥:采用太陽干燥或烤箱干燥方法。太陽干燥需要時(shí)間較長,3-5天左右;烤箱溫度控制在50-70°C,需要6-12小時(shí)。干燥過程中要定期翻動桑椹,防止融化和生蟲。

6.包裝:將干燥的桑椹取出,檢查是否有生蟲或潮濕的個(gè)體,剔除后裝入干燥的塑料袋或罐中。壓Packed幸之容器內(nèi)要加一兩個(gè)干燥劑,然后密封包裝。

7.儲存:密封包裝后的桑椹干要儲存在陰涼干燥的環(huán)境下。密封包裝可以保存3-6個(gè)月;開封包裝后的要盡快食用,否則桑椹干很容易潮解和生蟲。

以上就是桑椹干的主要制作工藝。關(guān)鍵是選擇優(yōu)質(zhì)新鮮桑椹,采用合理的腌制方法和控制好干燥溫度與時(shí)間,并妥善進(jìn)行包裝和儲存,才可以做出香脆可口的桑椹干。

桑葚干怎么保存最好

桑葚味甜多汁，是大家喜歡的水果之一，但新鮮的桑葚采摘之后很容易變質(zhì)、壓壞，不易運(yùn)輸及存放，那怎么辦呢？現(xiàn)在市面上有很多人將桑葚曬成桑葚干，一來容易儲存，二來桑葚干的營養(yǎng)成分和營養(yǎng)價(jià)值也很高，桑葚干是長期存放和食用的理想方式。那么桑葚干有哪些食用方法呢？有哪些功效及作用呢？下面我們一起來看下吧！



桑葚干泡酒功效及作用

桑葚干泡酒適合什么人群？

電腦辦公人群、熬夜人群：長時(shí)間使用電子產(chǎn)品，屏幕輻射大，桑葚干以黑養(yǎng)“黑”，滋補(bǔ)養(yǎng)生，輕食更健康。

養(yǎng)生人群：桑葚酒中含有人體所需要的微量元素，對于人類的心臟和免疫功能有一定的保護(hù)作用。另外桑葚還是一種含有的烏發(fā)素的水果，對于頭發(fā)很好，常吃可以幫助烏黑頭發(fā)。

脾胃弱人群：桑葚內(nèi)含豐富營養(yǎng)物質(zhì)，補(bǔ)充胃液的缺乏，促進(jìn)胃液的消化，具有健脾胃，增強(qiáng)腸蠕動等功效，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉消化吸收。



女性：桑葚干有補(bǔ)血清血功效，能促進(jìn)造血細(xì)胞生長，對于女性需要長期補(bǔ)血養(yǎng)顏的群體，日常可以適當(dāng)喝點(diǎn)桑葚干泡酒，另外桑葚干富含維生素C等抗氧化成分，還有美容養(yǎng)顏的功效。

減肥人群：日常適量飲用桑葚干泡酒，可達(dá)到去水腫，促進(jìn)通便的功效。

除此之外，桑葚干還有補(bǔ)腦益智、補(bǔ)肝護(hù)腎等功效及作用。

桑葚干泡酒配方

配方一

【配方】黑桑葚干600克、黃冰糖200克，無添加泡酒專用酒5000毫升。

【制法】將桑葚干用清水沖洗幾遍，將表面的污垢和雜質(zhì)清洗干凈，放到陰涼通風(fēng)處晾干，和黃冰糖一同置入無添加泡酒專用酒中，密封保存，陰涼處存放，期間搖晃多次，浸泡1個(gè)月后過濾去渣即可飲用。

【附記】如果怕市面上買的藥材直接浸泡有雜質(zhì)不利健康，清洗又太麻煩，建議選用高品質(zhì)的千齡山無添加藥材，密封保存，沒有雜質(zhì)，不用清洗可以直接用來制作泡酒，制作出來的藥酒效果也會更好，有需要的朋友可以嘗試一下。

【功效】補(bǔ)血、健身、明目、生津止渴。

【用法】每日2次，每次20-30毫升。

配方二

【配方】千齡山無添加黑桑葚干400g、黃冰糖100g，42度無添加泡果酒專用酒2瓶（1000毫升），無鉛玻璃泡酒罐1個(gè)。

【制法】將千齡山無添加桑葚干、黃冰糖放進(jìn)泡酒瓶中，倒入2瓶42度無添加泡果酒專用酒，密封保存，浸泡1個(gè)月左右即可飲用，偷偷告訴你，藥材使用千齡山無添加的藥材效果更好哦~

【功效】增強(qiáng)體質(zhì)，營養(yǎng)心臟、補(bǔ)肝益腎。

【用法】每日2次，每次20-30毫升。

桑葚干常見問題

怎么挑選桑葚干？

1、摸。如果用手摸一下桑葚干，就出現(xiàn)染色現(xiàn)象，說明這樣的桑葚干可能有被染色，一般情況下將桑葚干捏碎才會出現(xiàn)掉色現(xiàn)象。

2、看。應(yīng)該選擇一些顆粒飽滿、個(gè)頭堅(jiān)挺的桑葚干，如果看到一些外表顏色很深，內(nèi)部顏色較淺，且相對較干癟，吃起來還有點(diǎn)澀口的桑葚干不建議購買，有催熟和顏色的嫌疑。

3、聞。新鮮健康的桑葚干，會有一股干燥的果香味，如果你聞到很刺鼻的其他味道，最好慎重購買。



桑葚干泡酒的注意事項(xiàng)

1、脾胃虛寒作泄者、孕婦、經(jīng)期女性、糖尿病人群不宜食用桑葚干。

2、沒有成熟、太青澀的桑葚不易食用，內(nèi)含溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。

3、桑葚干不易與寒性食物、富含蛋白質(zhì)的食物同食，服用治療性藥酒請遵循醫(yī)囑，適量飲用。

桑葚干除了泡酒還可以怎么食用？

泡水。取適量桑葚干放入杯子中，加入適量的沸水泡制，5分鐘后待顏色和味道泡出來即可飲用。



煮粥。將桑葚干、大米、紅棗、桂圓等食材洗凈，一起放入鍋中加清水煮制，煮開以后用中小火慢慢的熬制半小時(shí)左右即可食用。

除此之外，桑葚干還可以制作桑葚蛋撻、桑葚糖水、桑葚湯等。

桑葚干如何保存

桑葚干是用新鮮桑葚曬干而成，其中雖然水分含量比較少，但是卻含有大量的糖類物質(zhì)，所以一般保存時(shí)間并不長，一般在常溫條件下，如果保存得比較好的話，可以保存1-2個(gè)月左右；如果是放在冰箱保存的話，保存時(shí)間相對比較長，大約可以保存半年，甚至更久。

一、干桑葚的保存方法

陰涼干燥處保存：

1、將干桑葚用紙袋或者玻璃罐裝好，密封嚴(yán)實(shí)。

2、然后將干桑葚置于陰涼通風(fēng)處保存即可。

3、注意避免潮濕，避免陽光直射。

冰箱冷藏保存：

1、將干桑葚用保鮮袋裝好，封口。

2、然后將塑封袋裝入玻璃罐中，蓋緊蓋，防止水汽進(jìn)入。

3、最后將玻璃罐放入冰箱冷藏即可。

判斷桑葚干是否變質(zhì)

1、摸手感：桑葚干的水分含量并不高，所以好的桑葚干摸起來十分干燥；而變質(zhì)的桑葚干會潮濕，摸起來有粘手的感覺，或者桑葚干會粘在一起。

2、看外觀：正常的桑葚干顏色紫黑，沒有明顯的雜質(zhì)，如果桑葚干可以看到明顯的霉點(diǎn)或者有長蟲的情況，就表示已經(jīng)變質(zhì)，不宜繼續(xù)食用。

3、聞氣味：正常的桑葚干沒有異味，聞起來會有桑葚獨(dú)特的清香，但是如果桑葚干聞起來有明顯的霉味或其他異味，多表示已經(jīng)變質(zhì)，不宜食用。