安徽大卷紙 安徽淮北特產(chǎn)有哪些

問題一：安徽淮北有什么特產(chǎn)？ 1、口子酒 2、口子糕點 3、老城辣湯 4、王憨子油茶 5、留香閣毛筆 6、臨渙棒棒茶 7、濉溪醬菜(老城醬菜臨渙醬菜臨渙培包瓜)(臨渙培腐乳) 8、臨渙培乳肉 9、大莊葡萄 10、黃里石榴 11、黃里笆斗杏 12、濉溪西瓜(土型西瓜鐵佛無籽西瓜) 13、百善硬面大卷 14、雙堆面魚 15、南坪響肚 16、宿半夏其它土特名產(chǎn)淮北名菜＜魚咬羊＞、淮北狗肉、濉溪羊肉湯、素餡扁食（大年三十晚上包好，初一早上吃的餃子）、干菜角子（一般正月十五做）、油炸小磨綠豆丸子（一般春節(jié)期間做）、水煎包、燒餅、鏊子烙饃、（芝麻）干饃、小磨香油、雞蛋茶、（香油）腌冬瓜醬豆、變蛋。。。。。。

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問題二：淮北有什么著名的特產(chǎn)？ 1、口子酒

產(chǎn)于濉溪縣，系濃香型白酒?？谧泳漆勗鞖v史悠久?？谧泳频尼勗鞖v史，源遠流長。遠在春秋魯桓公15年（公元697年），宋襄公多次獻血盟會諸侯，飲的就是當?shù)鼐?。?jù)傳，戰(zhàn)國時期，宋國遷都相山，就大量釀造。南宋、金、元朝代，口子酒大量生產(chǎn)?？谧泳茪v時千年，入口味道甘美，酒后心悅神恰，素有“名馳冀北三千里，味占江南第一家之美譽。許多文人墨客、達官巨賈會集于此，或泛舟濉水，或飲酒賦詩，唐代詩人白居易在詩中寫道：秋燈夜寫聯(lián)句詩，春雪朝傾暖寒酒。陣湖緣愛白鷗飛，濉水清憐紅鯉肥……宋元豐三年，徐州知州蘇軾在《南鄉(xiāng)子宿州上元》詞中寫道：“千騎試春游，小雨如酥落便收，能使江東歸老客；遲留，白酒無聲滑瀉油?！痹~中白酒即為口子酒，那時濉溪口屬宿州地。清乾隆皇帝下江南途經(jīng)徐州時，極為贊賞濉溪地方官進獻的口子酒。以相山隱士任柔節(jié)的“隔壁千家醉，開壇十里香”詩句最為流傳?？谧泳频纳a(chǎn)代代相襲，占有歷代槽坊舊址，利用千年古泉，百年老窖，選用優(yōu)質(zhì)高粱，上等陳曲，利用傳統(tǒng)釀造工藝，酒質(zhì)清醇馥郁。

口子酒的特點為濃香，溢香遠，留香長，透瓶飄香，隔宿不斷，有“透瓶香”、“隔宿香”之稱。它“清澈似玉露，濃馨勝芝蘭，甘美沁心脾，入口味綿延”。南京人夸曰：“濉溪名酒到浦口，南京全城皆飄香”。古往今來，商賈行旅，文人墨客莫不“聞香下馬，知味停車”。歷史上有“名弛冀北三千里，味占江南第一家”之美譽。口子酒已成為淮北濉溪名片之一。

2、口子糕點

口子糕點品種多，質(zhì)量好，銷路廣，是濉溪的土特名產(chǎn)之一。

口子糕點分為普通糕點和精細糕點（粗點、細點）兩種。像三刀子、羊角蜜、小京棗、螞蚱腿、豆角皮、燎花、麻餅等均為普通糕點。精細糕點有寸金、麻片、烘糕、蜂糕、云片、山楂糕、皮糖、蛋糕、雞骨糖、京蜜等。此外還有些時令性的糕點：酥糖、木瓜糕、綠豆糕、月餅等。并有專為祭祀用的禮品，通稱“蜜供”。蜜供是用白糖制成的各種各樣的人和物。如八仙人子、神像、宮殿、牌坊、寶塔、香爐、蠟臺、壺、碗、盆、瓶、龍、虎、獅、馬、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝、花、鳥、魚等。這些“蜜供”制作精巧完美，觀之，形態(tài)逼真，食之，香甜可口。

3、老城辣湯

相傳乾隆在下江南時，路過此地，感到肚子餓了，恰好路邊有一家老太太煮雞湯，乾隆就坐在路邊喝了一碗，感到很香，湯里還有麥仁，乾隆卻不知這麥仁是雞沒洗干凈留在雞肚子里的。于是，乾隆就問老太太：“這是啥湯？”老太太年齡大，耳朵也背，沒聽清楚，就重復(fù)了一句：“啥湯？”乾隆就誤認為這湯的名字就叫“啥湯”。后來這個名字就叫開了，現(xiàn)在在濉溪人們都叫“啥湯”，又因為湯的味道鮮辣，有的人又稱之為辣湯或胡辣湯。

濉溪老城的辣湯是用母雞和圓骨，加上裝有12種配料的料包煮湯。煮的時候除了加蔥和麥仁之外，加上大量的生姜，這個湯的味道就偏辣，這種辣味很鮮。把洗好的面筋在溫水中醒透，讓原來海綿狀的面筋表面變得光滑柔軟，然后掐成一小塊張開下鍋，同時用筷子順時針攪動，這時面筋就會被甩成片狀，如雞蛋絮，但比雞蛋絮略厚一些。辣湯面筋制作也是有一定的方法的：將面粉放入盆內(nèi)，用清水約1公斤調(diào)成軟面團，用手蘸上水把面團揉上勁；餳幾分鐘，再揉上勁，然后兌入清水輕輕壓揉，至面水呈稠狀時換上清水再洗。如此反復(fù)幾次，直到將面團中的粉汁全部洗出，再將面筋用手攏在一起取出，浸泡在清水盆內(nèi)。洗面筋剩下的面水勾兌到湯中，這樣的勾兌連麥仁都沉淀不下去。最后，加上鱔魚絲、鹽、味精、適量的白胡椒。在湯中加上些許香油，更是美味。

4、王憨子油茶

王憨子原名王新從，他精心研制的油茶在老城小吃群中獨領(lǐng)***。油茶是濉溪小吃中......>>

問題三：安徽淮北的特產(chǎn)是什么茶

六安瓜片中國十大名茶之一主要產(chǎn)于皖西大別山區(qū)六安、金寨、霍山等縣，尤以金寨縣所產(chǎn)“齊山云霧”品質(zhì)最佳?！褒R山云霧”瓜片已有300多年歷史，明清代均為貢品。1949年后列為全國十大名茶之一。六安瓜片由單片葉制成，不含芽頭和茶梗，其外形直順完整，葉邊背卷平攤，宛如瓜子，色澤寶綠潤亮。

黃山毛峰中國極品茶，中國十大名茶之一，產(chǎn)于黃山。黃山毛峰外形美觀，每片茶葉約半寸，綠中略泛微黃，色澤油潤光亮，尖芽緊偎葉中，酷似雀舌，全身披白色絨毫，為其他名茶所不及。黃山毛峰是歷代皇帝點名要的貢品茶。1949年以后，也一直作為我國外事活動中饋贈國賓的禮品茶。

祁門紅茶我國十大名茶之一，中國著名的工夫茶。主要產(chǎn)地為祁門、東至、貴池、石臺、默縣等地。素有“茶中英豪”和“群芳最”之稱。“祁門紅茶”品質(zhì)優(yōu)異，制造工藝精湛。條索緊細，色澤烏潤，湯色紅艷，飲之醇和，回味雋厚。國際上稱之為“祁門香”。與印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐茶，并稱世界三大高香名茶，在國際市場上享有極高信譽。

太平猴魁我國十大名茶之一。產(chǎn)于黃山市黃山區(qū)。因其品質(zhì)超群，人稱“尖茶魁首”，冠以地名，故名“太平猴魁”。因每朵茶都是兩葉抱一芽，芽長藏而不露，有“兩刀夾一槍”之說。1915年獲巴拿馬萬國博覽會金質(zhì)獎?wù)潞酮劆睢?/p>

屯溪綠茶中國傳統(tǒng)名茶，簡稱“屯綠”，有“綠色黃金”之譽，是皖南地區(qū)數(shù)縣綠茶的統(tǒng)稱。因黃山轄清縣和相鄰縣的綠茶舊日均在屯溪茶市總經(jīng)銷轉(zhuǎn)口，故稱之為“屯溪綠茶”，是黃山市大宗出口產(chǎn)品，也是我國炒育中出類拔革的品種。

涌溪火青一稱“鷹窩巖茶”，產(chǎn)于宣城市經(jīng)縣，是中國極品綠茶之一，已有300余年的生產(chǎn)歷史。外形呈顆粒狀，似螺絲形，緊實細潤，墨綠白毫，香氣濃厚鮮爽，有獨特的花香。

敬亭綠雪產(chǎn)于宣城市宣州區(qū)敬亭山?！熬赐ぞG雪”久負盛名?！缎强h志》上記載有：“明、清之間，每年進貢300斤”。清康熙年間（1662－1722），宣州詩人施潤章在京都翰林院修明史，飲敬亭綠雪后即作詩贊：“薄滾如花乳，湛湛如云液……枝枝經(jīng)手摘，貴真不貴多?！泵髑鍟r期就被列為貢茶。

霍山黃芽主要產(chǎn)于六安市霍山。歷史悠久，唐代即有“壽州霍山之黃芽”的記載，明代王象亞的《群芳譜》亦稱“壽州霍山黃芽之佳品也”。該條條形緊密，形如雀舌，顏色金黃，白毫顯露，湯色黃綠，香醇濃郁，甜和清爽，有板栗香氣。

酒

古井貢酒我國八大名酒之一，產(chǎn)于毫州市古井鎮(zhèn)。古井貢酒是用古井泉水釀造而成，其井系三國時代遺跡，井水堪稱甘露，呈乳白色。由于井水天然味甜，釀成的酒顏色清澈如水，香純?nèi)缣m，入口甘美、醇和，回味經(jīng)久不息。同時它還具有潤喉止渴、通胃解勞之功能，是我國宴請國內(nèi)外嘉賓之珍品。

口子酒產(chǎn)于淮北市灘溪縣，系濃香型白酒?？谧泳漆勗鞖v史悠久。據(jù)傳，戰(zhàn)國時期，宋國遷都相山，就大量釀造?？谧泳茪v時千年，素有“名馳冀北三千里，昧占江南第一家”之譽?？谧泳迫丝诿恋栏拭?，酒后心悅神恰，素有“隔壁千家醉，開壇十里香”的美譽。

煙

皖煙吧有很多種這我不清楚

其他特產(chǎn)還有

蕭縣葡萄酒

水東蜜棗

懷遠石榴

碭山酥梨

青陽折扇

舒城涼席

靈壁奇石

徽州漆器

蕪湖鐵畫

徽墨

宣紙等...>>

問題四：安徽省淮北市有那些特產(chǎn)土特名產(chǎn)【口子酒】蜚聲大江南北，聲冠長城內(nèi)外，不僅釀造日久，而且酒文化更加源遠流長，遠在春秋魯桓公15年（公元697年），宋襄公多次獻血盟會諸侯，飲的就是當?shù)鼐??！九R渙包瓜】久負盛名的臨渙醬培包瓜，系傳統(tǒng)名菜，有百余年歷史。臨渙包瓜在清光緒初年、由南京人潘孝武父子來臨渙集開設(shè)“園昌齋”醬園店制成的一種醬菜。它以香、脆、嫩以及醬味濃郁等獨特風(fēng)味而聞名。清末有詩人題詩贊日：“瓜風(fēng)送香氣，蜂蝶亂飛云，食之包瓜后，忘卻故鄉(xiāng)人?！薄九R渙棒棒茶】臨渙當?shù)夭划a(chǎn)茶，但安徽卻盛產(chǎn)茶葉。在臨渙南面不足兩百里的地方，就有著一個叫做六安的地方，茶葉生產(chǎn)遠近聞名。臨渙就是借著六安當?shù)匾环N叫做紅茶棒的茶葉，打造出了自己的品牌茶“棒棒茶”。據(jù)說常飲這種茶，除有春生津、夏消暑、秋提神、冬生暖的奇特功效外，還能解酒，多飲不撐腹，還可暫解饑渴。臨渙鎮(zhèn)的人口，現(xiàn)在還不足兩千人，可這里數(shù)得上名字的古茶館就有10多家，相傳，這還因為臨渙古鎮(zhèn)有好泉水的緣故。古鎮(zhèn)南面有一口泉，叫做回龍泉，相傳這口泉水清冽甘甜，現(xiàn)今的茶樓也就大多分布在它的附近?！军S里石榴】黃里石榴是久負盛名的特產(chǎn)，產(chǎn)于相城西北黃里村，多栽植在海拔50米至150米的山坡上。明朝嘉靖年間，大夫吳夢春所著《隨年》一書，記載黃里石榴“顏色鮮羌氣味芬芳，粒大籽軟，汁甘而濃”。民國年間，遠銷南京、上海等地。黃里石榴品種繁多，有瑪瑤籽、軟籽、青皮糙、滿園香、笨石榴等。其中品質(zhì)最好的有一種是軟籽石榴，又叫冰糖石榴，果圓形，皮極薄，單果重150克，最大300克，粒數(shù)350至400個，呈冰糖色，粒大汁多，籽實綿軟，味極甜。【黃里笆斗杏】黃里杏品種有水白杏、面杏、關(guān)公臉等，其中最好的當屬笆斗杏，因其形狀似笆斗而得名。此品種系由技師丁仰齋于民國初年嫁接培育而成。其特點是個頭大，產(chǎn)量高，果皮光滑，色紅黃，肉質(zhì)厚，酸甜適口?！就列臀鞴稀慨a(chǎn)于濉溪縣土型，聞名淮海地區(qū)，風(fēng)銷淮北。徐州、蚌埠等地。該瓜品質(zhì)優(yōu)良，皮薄肉厚，脆嫩多汁。清香爽口，甘甜文“蜜。熟透之瓜，刀劃其皮，自動裂開，瓜瓤突起，不可復(fù)合。品種有青核杉1紋、手中條、大毛秧、季子灰等。主要品種是青核桃紋，屬中熟種，果型較大，為橢圓形；皮青綠色，有細網(wǎng)紋，厚約1厘米；瓤紅、質(zhì)沙、籽黑。單瓜重約20斤，大的30余斤，畝產(chǎn)4000斤左右，最高達7000斤，每年栽培面積約300畝。【大莊葡萄】段園鎮(zhèn)地處黃淮大平原，屬典型的暖溫帶半濕潤氣候，日照充足，四季分明，地勢平坦，自然條件優(yōu)越，特別適宜林果種植。境內(nèi)的大莊葡萄栽植已有300余年的歷史，素有“大莊葡萄碭山梨”之說，為保護其品牌，已對大莊葡萄進行了注冊登記，每年一度的“大莊葡萄采摘月”活動更使大莊葡萄名聲大噪?！舅薨胂摹课沂绣∠h的名特產(chǎn)品，不僅是藥湯劑的原料，也是部分中成藥品丸劑和露劑的主要成分之一。

問題五：淮北有什么特產(chǎn)淮北特產(chǎn)有： 1、口子酒產(chǎn)于濉溪縣，系濃香型白酒?？谧泳漆勗鞖v史悠久。口子酒的釀造歷史，源遠流長。遠在春秋魯桓公15年（公元697年），宋襄公多次獻血盟會諸侯，飲的就是當?shù)鼐啤?jù)傳，戰(zhàn)國時期，宋國遷都相山，就大量釀造。南宋、金、元朝代，口子酒大量生產(chǎn)。口子酒歷時千年，入口味道甘美，酒后心悅神恰，素有“名馳冀北三千里，味占江南第一家之美譽。許多文人墨客、達官巨賈會集于此，或泛舟濉水，或飲酒賦詩，唐代詩人白居易在詩中寫道：秋燈夜寫聯(lián)句詩，春雪朝傾暖寒酒。陣湖緣愛白鷗飛，濉水清憐紅鯉肥……宋元豐三年，徐州知州蘇軾在《南鄉(xiāng)子宿州上元》詞中寫道：“千騎試春游，小雨如酥落便收，能使江東歸老客；遲留，白酒無聲滑瀉油?！痹~中白酒即為口子酒，那時濉溪口屬宿州地。清乾隆皇帝下江南途經(jīng)徐州時，極為贊賞濉溪地方官進獻的口子酒。以相山隱士任柔節(jié)的“隔壁千家醉，開壇十里香”詩句最為流傳?？谧泳频纳a(chǎn)代代相襲，占有歷代槽坊舊址，利用千年古泉，百年老窖，選用優(yōu)質(zhì)高粱，上等陳曲，利用傳統(tǒng)釀造工藝，酒質(zhì)清醇馥郁?？谧泳频奶攸c為濃香，溢香遠，留香長，透瓶飄香，隔宿不斷，有“透瓶香”、“隔宿香”之稱。它“清澈似玉露，濃馨勝芝蘭，甘美沁心脾，入口味綿延”。南京人夸曰：“濉溪名酒到浦口，南京全城皆飄香”。古往今來，商賈行旅，文人墨客莫不“聞香下馬，知味停車”。歷史上有“名弛冀北三千里，味占江南第一家”之美譽。口子酒已成為淮北濉溪名片之一。 2、口子糕點口子糕點品種多，質(zhì)量好，銷路廣，是濉溪的土特名產(chǎn)之一。口子糕點分為普通糕點和精細糕點（粗點、細點）兩種。像三刀子、羊角蜜、小京棗、螞蚱腿、豆角皮、燎花、麻餅等均為普通糕點。精細糕點有寸金、麻片、烘糕、蜂糕、云片、山楂糕、皮糖、蛋糕、雞骨糖、京蜜等。此外還有些時令性的糕點：酥糖、木瓜糕、綠豆糕、月餅等。并有專為祭祀用的禮品，通稱“蜜供”。蜜供是用白糖制成的各種各樣的人和物。如八仙人子、神像、宮殿、牌坊、寶塔、香爐、蠟臺、壺、碗、盆、瓶、龍、虎、獅、馬、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝、花、鳥、魚等。這些“蜜供”制作精巧完美，觀之，形態(tài)逼真，食之，香甜可口。 3、老城辣湯相傳乾隆在下江南時，路過此地，感到肚子餓了，恰好路邊有一家老太太煮雞湯，乾隆就坐在路邊喝了一碗，感到很香，湯里還有麥仁，乾隆卻不知這麥仁是雞沒洗干凈留在雞肚子里的。于是，乾隆就問老太太：“這是啥湯？”老太太年齡大，耳朵也背，沒聽清楚，就重復(fù)了一句：“啥湯？”乾隆就誤認為這湯的名字就叫“啥湯”。后來這個名字就叫開了，現(xiàn)在在濉溪人們都叫“啥湯”，又因為湯的味道鮮辣，有的人又稱之為辣湯或胡辣湯。濉溪老城的辣湯是用母雞和圓骨，加上裝有12種配料的料包煮湯。煮的時候除了加蔥和麥仁之外，加上大量的生姜，這個湯的味道就偏辣，這種辣味很鮮。把洗好的面筋在溫水中醒透，讓原來海綿狀的面筋表面變得光滑柔軟，然后掐成一小塊張開下鍋，同時用筷子順時針攪動，這時面筋就會被甩成片狀，如雞蛋絮，但比雞蛋絮略厚一些。辣湯面筋制作也是有一定的方法的：將面粉放入盆內(nèi)，用清水約1公斤調(diào)成軟面團，用手蘸上水把面團揉上勁；餳幾分鐘，再揉上勁，然后兌入清水輕輕壓揉，至面水呈稠狀時換上清水再洗。如此反復(fù)幾次，直到將面團中的粉汁全部洗出，再將面筋用手攏在一起取出，浸泡在清水盆內(nèi)。洗面筋剩下的面水勾兌到湯中，這樣的勾兌連麥仁都沉淀不下去。最后，加上鱔魚絲、鹽、味精、適量的白胡椒。在湯中加上些許香油，更是美味。 4、王憨子油茶王憨子原名王新從，他精心研制的油茶在老城小吃群中獨領(lǐng)***。油茶是濉溪小吃中的滋補......>>

問題六：安徽省淮北有什么特產(chǎn)，能夠方便攜帶的？？塔山石榴,口子窖酒,雙堆面魚,百善硬面大卷,南坪響肚,臨渙培乳肉,大莊葡萄,淮北面皮,鐵佛無仔西瓜,段園葡萄,段園鎮(zhèn)石榴等安徽淮北特產(chǎn)

問題七：安徽淮北有什么特產(chǎn)?。∈裁礀|西最好吃??！淮北我覺得最有名的就是淮北的煤了...

問題八：親們，求淮北有什么特產(chǎn)，吃的.可以帶走的一、濟南市：龍山小米、章丘大蔥、白蓮藕、小白梨、長清木魚石、福牌阿膠、章丘黑陶油旋

二、青島市：高梁飴（飴糖）貝雕嶗山綠茶大澤山葡萄珍珠制品鈣奶餅干華東薏絲琳干白葡萄酒即墨老酒

三、淄博市：周村燒餅、博山豆腐箱、酥鍋、油粉

四、棗莊市：軟籽石榴、榴葉茶、挎包火燒、一只燭大蘿卜、陰平毛筆、地瓜棗、滕縣土豆

五、東營市：黃河刀魚、廣饒肴驢肉、齊筆、洼地綿羊、渤海黑牛、渤海馬、王王刀

六、煙臺市：煙臺蘋果、煙臺大花生、張裕葡萄酒系列、萊陽梨、福山大櫻桃、龍口粉絲、萊州毛筆、福山無花果、龍口草莓、萊州灣大螃蟹、萊陽梨、大櫻桃、無花果、

七、濰坊市：高密菜刀、青州蜜桃、楊家埠木版年畫、安丘蜜桃、坊子白酒、景芝白干、昌樂西瓜、沂山丹參。青州彌河銀瓜。青州花卉昌邑銀魚

八、濟寧市：微山麻鴨、微山湖松花蛋、金鄉(xiāng)大蒜、四鼻孔鯉魚、微山湖蓮藕、玉堂醬菜

九、泰安市：肥城桃、泰山靈芝、泰山赤鱗魚

十、威海市：榮成黃桃、乳山陽梨、地毯

十一、日照市：日照綠茶

十二、臨沂市：蒼山大蒜、沂蒙全蝎、沂水大棗、費縣山楂、板栗、平邑金銀花、郯城銀杏、臨沭柳編、大花生

十三、德州市：德州扒雞、禹城扒雞、德州西瓜、保店驢肉、樂陵小棗、羊腸湯

十四、聊城市：高唐驢肉、魯西黃牛、東阿阿膠，魏氏熏雞

十五、濱州市：陽信鴨梨、沾化東棗

十六、萊蕪市：萊蕪三辣（生姜、雞腿蔥、白皮蒜）、萊蕪香腸

十七、荷澤市：荷澤牡丹、小尾寒羊、魯西黃牛

問題九：淮北特產(chǎn)是什么啊？？？？？可以帶走的?。。〕丝谧泳疲。∨嗳槿馔鹾┳佑筒杩谧泳葡盗信R渙醬菜臨渙羊肉口子糕點(蜜三刀，羊角蜜，螞蚱腿，麻片，寸金等等)南坪狗肉鐵佛無仔西瓜雙堆面魚濉溪烙饃死面鍋餅濉溪土型西瓜濉溪百善硬面大卷以形狀美觀看見舒心，麥香筋道吃起來掉渣，方圓百里聞名遐邇。過往的客商路人，常品嘗硬面大卷以飽口福?；幢泵耍剪~咬羊＞、淮北狗肉、濉溪羊肉湯、素餡扁食（大年三十晚上包好，初一早上吃的餃子）、干菜角子（一般正月十五做）、油炸小磨綠豆丸子（一般春節(jié)期間做）、水煎包、燒餅、鏊子烙饃、（芝麻）干饃、小磨香油、雞蛋茶、（香油）腌冬瓜醬豆、變蛋。。。。。。

問題十：淮北有什么特產(chǎn)…在哪里可以買到…口子酒

產(chǎn)于濉溪縣，系兼香型白酒?？谧泳漆勗鞖v史悠久。口子酒的釀造歷史，源遠流長。遠在春秋魯桓公15年（公元前697年），宋襄公多次獻血盟會諸侯，飲的就是當?shù)鼐?。?jù)傳，戰(zhàn)國時期，宋國遷都相山，就大量釀造。南宋、金、元朝代，口子酒大量生產(chǎn)。口子酒歷時千年，入口味道甘美，酒后心悅神恰，素有“名馳冀北三千里，味占江南第一家之美譽。許多文人墨客、達官巨賈會集于此，或泛舟濉水，或飲酒賦詩，清乾隆皇帝下江南途經(jīng)徐州時，極為贊賞濉溪地方官進獻的口子酒。以相山隱士任柔節(jié)的“隔壁千家醉，開壇十里香”詩句最為流傳。

口子糕點

口子糕點品種多，質(zhì)量好，銷路廣，是濉溪的土特名產(chǎn)之一。

口子糕點分為普通糕點和精細糕點（粗點、細點）兩種。像三刀子、羊角蜜、小京棗、螞蚱腿、豆角皮、燎花、麻餅等均為普通糕點。精細糕點有寸金、麻片、烘糕、蜂糕、云片、山楂糕、皮糖、蛋糕、雞骨糖、京蜜等。此外還有些時令性的糕點：酥糖、木瓜糕、綠豆糕、月餅等。并有專為祭祀用的禮品，通稱“蜜供”。蜜供是用白糖制成的各種各樣的人和物。如八仙人子、神像、宮殿、牌坊、寶塔、香爐、蠟臺、壺、碗、盆、瓶、龍、虎、獅、馬、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝、花、鳥、魚等。這些“蜜供”制作精巧完美，觀之，形態(tài)逼真，食之，香甜可口。

老城辣湯

相傳乾隆在下江南時，路過此地，感到肚子餓了，恰好路邊有一家老太太煮雞湯，乾隆就坐在路邊喝了一碗，感到很香，湯里還有麥仁，乾隆卻不知這麥仁是雞沒洗干凈留在雞肚子里的。于是，乾隆就問老太太：“這是啥湯？”老太太年齡大，耳朵也背，沒聽清楚，就重復(fù)了一句：“啥湯？”乾隆就誤認為這湯的名字就叫“啥湯”。后來這個名字就叫開了，在濉溪人們都叫“啥湯”，又因為湯的味道鮮辣，有的人又稱之為辣湯或胡辣湯。

王憨子油茶

王憨子原名王新從，他精心研制的油茶在老城小吃群中獨領(lǐng)***。油茶是濉溪小吃中的滋補精品，人們常說“老城油茶噴噴香”。在街頭的飲食攤子上，擺把大壺，外用棉布包著用作保溫，壺內(nèi)有做好的油茶。食用時，加醋、醬油、麻油，酸辣鮮香，美味可口。其口感滑膩油潤，略感糊口，且酥油香氣濃郁，營養(yǎng)豐富，深受老人和兒童的喜愛。油茶除了香，還有提神、消食健胃、驅(qū)濕避瘴、驅(qū)寒治感冒等功效！

留香閣毛筆

淮北留香閣毛筆廠生產(chǎn)的毛筆，選料精良，制作柔適度，有200多個品種，屬宣筆。留香閣在發(fā)掘傳統(tǒng)制筆工藝的基礎(chǔ)上，即保持宣筆的特點，又博取眾長，吸收湖筆取鋒的長處，獨創(chuàng)了自己的風(fēng)格。保持了毛筆特有的尖、圓、齊、健、剛?cè)峒娴?、毛純耐用的?yōu)點，而且鋒長、鋒清、體瘦、含墨量大，用起來揮灑自如，潑墨凝重，可致“鐵線中鋒”的妙趣。其中舞鶴游天、墨龍戲海、蝶壽、紫竹軒等品種，經(jīng)著名書畫家劉海粟、舒同、李苦禪、賴少其、費新我等試筆，一致稱道得心應(yīng)手，揮灑自如、紛紛留墨贊譽。日本著名書畫家加藤豐翠、柴田木石等人也給予很高評價。留香閣毛筆遠銷港、澳、日本、泰國等地，享譽國內(nèi)外書畫界。

安徽最具特色的美食「匯總」

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宿州

蕭縣面皮

面皮，是蕭縣一大特色小吃，是以大米為原料，經(jīng)過浸泡，磨成米漿，加水稀調(diào)相宜，上特制的籠蒸熟，待冷卻后切成細條。面皮吃法很多，除涼食外，還可晾干油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席可與蝦片媲美。還有炒、燴等吃法。

六安

大救駕

大救駕，是安徽省壽縣的名產(chǎn)，已經(jīng)有一千多年的歷史。制作大救駕的主要材料有：豬板油、金橘餅、核桃仁、青梅、青紅絲、冰糖、白糖、糖桂花等，經(jīng)過特殊的工藝加工而成。這種點心形狀獨特，其形扁圓，中間呈急流漩渦狀，多層花酥疊起，猶如金絲盤繞，清晰不亂，色澤乳白滋潤。品嘗起來，酥脆可口，重油而不膩，而且含多種果香味，深受群眾喜愛。

亳州

渦陽干扣面

渦陽干扣面，是渦陽的一種獨具風(fēng)味的面食，以煮熟的黃豆芽作鋪墊，配以蒜汁、蔥花、味精、胡椒、食醋、香油、醬油等為底料，煮熟的面條如雀巢一樣覆蓋其上，再以油榨辣椒作上料，充分攪伴以后即可。干扣面成為渦陽街面上的一道迷人的風(fēng)景，有過往商賈來渦必吃干扣面、“不吃干扣面枉來老子故里”之說。

池州

九華素餅

九華素餅，是安徽九華山著名的漢族小吃，當?shù)刂禺a(chǎn)，是用九華山上的素食、黃精、綠豆粉制作。九華素餅外皮酥脆不油膩，加入九華山的野生黃精，不是調(diào)味劑，而是生長在九華山上的一種百合科草本植物，肉質(zhì)肥大。黃精加工后加入素餅當中，可以使餅更加油潤，而且氣味芳香，味道清甜。

滁州

管壩牛肉

管壩牛肉，是全椒傳統(tǒng)清真菜肴。管壩是全椒縣西部的一山鄉(xiāng)，回民聚居地，這里的回民宰殺、加工牛肉歷史悠久、風(fēng)味獨特，自清朝乾隆年間至今已有三百年歷史。

秦欄鹵鵝

秦欄鹵鵝，安徽省天長市秦欄鎮(zhèn)特產(chǎn)，傳有百年歷史。其肉酥嫩，清香撲鼻，老少咸宜，別具風(fēng)味。

雷官板鴨

雷官板鴨，是安徽省來安縣水鄉(xiāng)小鎮(zhèn)雷官久負盛名的漢族傳統(tǒng)名菜，因其產(chǎn)地來安縣雷官集而得名。起源于清同治年間，板鴨制作采用宰、鹵、晾、煮四道工序。板鴨外表色澤光潔，呈乳白色，食之肥而不膩，松嫩可口，咸淡適中，味鮮醇香，誘人進食。

定遠橋尾

“橋尾”是定遠縣一種特產(chǎn)，臘肉中的佼佼者。因選用豬臀(尾)部的肥瘦肉，產(chǎn)于爐橋鎮(zhèn)，故名“定遠橋尾”，至今已有二百多年歷史。

小魚貼餅

小魚貼餅是來安縣的一道名菜。選用水庫邊剛釣上來的新鮮小魚，燒制完成后，在鍋邊貼上一圈面餅，將湯汁澆在面餅上，別具風(fēng)味。

合肥

送灶粑粑

送灶粑粑，是合肥著名的傳統(tǒng)小吃，民間節(jié)日祭品。每年農(nóng)歷.為送灶節(jié)，當天晚上居民用米粉做成餅,用豆干,肉,蔬菜或咸菜等為餡,用素油煎出舉家共食,迎接即將到來的新年。

白切

白切，是合肥四大名點之一，白切片薄甜脆、質(zhì)白透明，口感酥脆，甜而不膩，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成為優(yōu)質(zhì)名點，后也有用黑芝麻制作，墨黑如漆，滋補養(yǎng)身，故又叫黑切，個統(tǒng)稱白(黑)切。

曹操雞(逍遙雞)

曹操雞，是始創(chuàng)于三國時期安徽合肥地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名菜。此菜系經(jīng)宰殺整型、涂蜜油炸后，再經(jīng)配料鹵煮入味，直燜至酥爛，肉骨脫離。出鍋成品色澤紅潤，香氣濃郁，皮脆油亮，造型美觀。吃時抖腿掉肉，骨酥肉爛，滋味特美，且食后余香滿口。因而，以其獨具一格風(fēng)味，受到來合肥旅游的中外食客好評，曾留言贊美：“名不虛傳，堪稱一絕”。

包公魚

包公魚，是安徽的一道漢族名菜，屬于冷菜類，此菜色澤醬紅，骨酥肉爛，入口即化，酥香兩味，俱在其中。包公魚是合肥的特色美食，主要取材是生長在合肥包河的一種鯽魚，只因魚背是黑色的，人們看到它，便聯(lián)想了鐵面無私的包青天包公大人，于是又送它一個“包公魚”的美名。

李鴻章大雜燴

李鴻章大雜燴，是合肥名菜，此菜風(fēng)靡全國，是采用多種食材一起烹飪而成的。相傳李鴻章去俄國參加尼古拉二世的加冕典禮并順訪歐美，每日三頓吃西餐，很不習(xí)慣。在到歐美后，便吩咐隨行廚師將在當?shù)刭弫淼氖卟?、肉食等，按照中國菜肴的烹制方?ldquo;一鍋煮”。因此故名為李鴻章大雜燴。

蕪湖

耿福興酥燒餅

耿福興酥燒餅，是蕪湖著名小吃，以香、酥、脆的風(fēng)味特色遠近馳名，譽滿長江沿岸，已經(jīng)近年歷史。成品的酥燒餅兩面如蟹殼黃，里外酥，型美味香，酥脆爽口。咸的腰型邊呈橢圓、油蔥香濃，油而不膩，甜的圓而飽滿，甜潤爽口，是早點及茶余飯后老少咸宜的小吃佳品。

丫山藕塘

藕糖，是一種高雅精細的傳統(tǒng)食品，外形成圓柱狀，長短同香煙，粗細同手指，因其內(nèi)有細孔，形似藕節(jié)而得名。丫山藕糖，脆嫩松酥，香甜可口。在吃法上，丫山藕糖也特有講究，吃時需要把藕糖含在嘴里，慢慢吹出三口熱氣，然后再輕輕咬嚼。如若不然，貪吃心切，則會弄得滿嘴都是糖屑，很是尷尬。

無為板鴨

無為板鴨，又稱無為熏鴨，是無為縣傳統(tǒng)清真名食，早在清代道光年間就聞名于世，距今已有年歷史。板鴨是無為的“名片”，在無為，做板鴨的不計其數(shù)，其中的城南馬家、城東燕家，開城鎮(zhèn)的何家，可謂婦孺皆知的老字號，鹵水配料和熏烤火候，都是祖上秘傳，從不示人。

蚌埠

金涂山燒全雞

蚌埠“金涂山燒全雞“是發(fā)明專利產(chǎn)品，風(fēng)味獨特。原料精選皖北，豫東，魯南等地農(nóng)家散養(yǎng)的一年以上的健壯雄草雞，配一三十多種名貴香料，精鹽，植物油，調(diào)料等。經(jīng)二十一道工序，以文武火精久耗時燒制而成。

淮南

八公山豆腐

八公山豆腐又名四季豆腐，因四季可做，故名。此菜實為素菜之珍品。豆腐起源于淮南王劉安時期八公山一帶，即淮南市八公山區(qū)與壽縣的交界地，距今已有兩千多年的歷史。豆腐中質(zhì)量最好的數(shù)八公山和壽縣一帶，叫做“八公山豆腐”。這種豆腐采用純黃豆作原料，加八公山的泉水精制而成。當?shù)剞r(nóng)民制作豆腐的技藝世代相傳，很多人都掌握了一套好手藝，做出的豆腐細、白、鮮、嫩，深受群眾歡迎。

淮南牛肉湯

安徽名吃、淮南一絕——淮南牛肉湯是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶曉的名小吃，據(jù)傳源自清宮御膳秘方，融入“以食養(yǎng)身”的現(xiàn)代食補理念創(chuàng)制而成?；茨系靥幓春幽习?，毗鄰淮南岸邊，盛養(yǎng)牛羊，當?shù)毓艤弦粠в质腔孛窬幼〉?，對牛肉酷愛。對牛肉的加工也有獨到之處，牛肉湯更是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，風(fēng)靡江淮大地，形成獨具風(fēng)味的地方小吃。

馬鞍山

當涂大肉面

當涂大肉面，是當涂縣當?shù)氐奶厣〕裕瑲v史悠久，又稱大肉面，于上世紀年代中期落戶于國道當涂段，客人主要是路上跑車人，大肉面汁濃味醇、肥而不膩，名聲漸漸傳開，也因而得名“大肉面”、“當涂大肉面”。如今，當涂大肉面已經(jīng)是馬鞍山眾多小吃中備受市民青睞的佳品之一。

和縣炸牛肉

炸牛肉，是和縣傳統(tǒng)特產(chǎn)名肴，有多年歷史。元末明初，回民從西北和沿海移居和州，引入“炸牛肉”制作方法。在制作過程中，即將肉按其紋路橫切成半寸長、半分寬、二分厚的肉片，再入水煮肉待滾后晾干，經(jīng)油炸并加佐料紅燒即成。入盤時肉色金黃、鮮嫩味美。

采石磯茶干

距今已有兩百多年歷史，源于清朝嘉慶年間，是清朝貢品之一。茶干選用優(yōu)質(zhì)大豆、甘草等十幾種天然材料精制而成。且色澤醬紅、細嚼味長、回味持久、有韌性、對折不斷等特色。

淮北

百善硬面大卷

百善硬面大卷，是濉溪縣傳統(tǒng)小吃，有數(shù)百年歷史，硬面大卷制作工藝比較復(fù)雜，以其“大、硬、形狀美觀、口感筋道”而遠近聞名。這種面食的起源，與百善處于古隋堤故道的歷史密不可分。古鎮(zhèn)過往客商多，美食自不可少，且為了攜帶、保存方便，就催生了硬面大卷。百善硬面大卷的創(chuàng)始人已無法考證，只知近代百善鎮(zhèn)上制作硬面大卷的師傅們，以謝、劉二姓居多。

濉溪烙饃

烙饃，是皖北的一種食品，類似煎餅又和煎餅不同。烙饃是用未發(fā)酵的面粉和成柔軟的面團，用搟面杖搟成厚度約.厘米，直徑約厘米左右的圓形。在一塊圓形中間稍微突起的`鐵板上烙熟的，一般管這種鐵板叫做“鏊”。烙饃吃起來柔韌、筋軟、有嚼頭，既壓餓，也有健齒作用。

雙堆魚面

濉溪雙堆面魚是民間的傳統(tǒng)主食之一，面魚并不是魚，是淮北地區(qū)的一種面食。因為撥到鍋里的一個個面魚兒十分均勻，樣子都是一頭尖，確有幾分像小魚兒，所以人們以其形似，便把這種面食稱作“面魚”。

銅陵

銅陵大腸面

銅陵大腸面，是銅陵當?shù)胤浅Ｓ忻囊坏捞厣〕?，制作簡單，味道鮮美。

大通茶干

通茶干是安徽銅陵大通鎮(zhèn)漢族傳統(tǒng)名菜之一。它形方如牌、體薄如紙，色艷味濃，鮮美耐嚼，飲茶待客饋親贈友皆宜。大通茶干，明朝就開始生產(chǎn)，已有多年的歷史。由于大通鎮(zhèn)系通往佛教圣地九華山的必經(jīng)之路，全國各地以及韓國、印度等國朝圣拜佛的香客，因解吃素食之需，都要購買一些大通茶干。傳說乾隆皇帝下江南時，品嘗過大通茶干，從此，大通茶干的身價更是扶搖直上了。

安慶

頂雪貢糕

頂雪貢糕，是懷寧縣傳統(tǒng)名產(chǎn)，因其色如高山之巔白雪，故名“頂雪糕”，清朝光緒年間作為貢品進京，遂稱“頂雪貢糕”。

黃山

屯溪醉蟹

屯溪醉蟹，是安徽省漢族名菜，屬沿江菜系，已有多年的歷史。屯溪醉蟹個體完整，色澤青中泛黃，肉質(zhì)細嫩，味極鮮美，酒香濃郁，回味甘甜，為宴上珍品。密封好的醉蟹，可保存兩個月而不變質(zhì)。

黃山臭鱖魚

黃山臭鱖魚，又名腌鮮鱖魚，所謂“腌鮮”，在徽州土話中就是臭的意思，這“風(fēng)味鱖魚”聞起來臭，吃起來香，既保持了鱖魚的本味原汁，肉質(zhì)又醇厚入味，同時骨刺與魚肉分離，肉成塊狀。

黃山燒餅

黃山燒餅，又名“蟹殼黃燒餅”、“救駕燒餅”，“皇印燒餅”，是安徽徽州漢族傳統(tǒng)名吃，盛行于古徽州地區(qū)及周邊部分地區(qū)。用上等白面粉與素油攪拌作皮，選嫩干菜和肥膘肉為餡，芝麻撒面，然后放入特制的大爐中，貼于爐壁，烤熟取出，故又名“火爐餅”。因餅形小巧飽滿，呈黃色，似蟹殼，故俗稱“小燒餅”和“蟹殼黃”。

阜陽

太和板面

太和板面，即太和羊肉板面，是安徽北部地區(qū)面食的一面旗幟。由于它起源于太和縣，加之又是在鐵板上摔打而成，故它的這個名字。

格拉條

格拉條，大概起源于上世紀八十年代，是阜陽特有的一種食物，頗受當?shù)厝说南矏郏诖蠼中∠锒寄艹缘?，它的名字來源大概是以下原因：在阜?ldquo;攪拌”的方言是“擱拉”(gela)，而這種類似面條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為“格拉條”。

枕頭饃

枕頭饃，是阜陽特產(chǎn)之一，又稱阜陽大饃。每個長約-.市尺，寬約.-.市尺，厚約.-.市尺，重約-斤，堪稱饃中之王。阜陽枕頭饃系選用精細面粉，精工蒸制而成。饃焦呈金黃色，似油炸一般，厚約半寸，香酥爽口，用快刀切上一片，饃瓣潔白，層層相包，濕潤柔筋，干而不燥，松軟而又耐嚼。

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