咖啡罐包裝紙 現(xiàn)有咖啡包裝的缺陷以及現(xiàn)有咖啡包裝介紹

現(xiàn)有咖啡包裝的缺陷以及現(xiàn)有咖啡包裝介紹

咖啡包裝技術(shù)

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www.tw128.com 2005-12-28 15:19:55中國(guó)食通餐飲網(wǎng)

咖啡與茶的包裝特性也有許多相同之處，例如防止香氣逸散、防止吸濕等

。咖啡提神和刺激的飲料性質(zhì)，使之已經(jīng)成為世界上最受歡迎的消遣食品之一。

咖啡的包裝要求

咖啡分為普通咖啡（磨碎、烘烤）和噴霧、凍結(jié)干燥制成的速溶咖啡等。

普通咖啡在進(jìn)行包裝時(shí)，應(yīng)該注意如下幾點(diǎn)。

防氧化咖啡中的油脂和芳香成分遇氧易氧化。

防潮咖啡在受潮后，會(huì)加快其受潮的速度。

阻氣普通咖啡容易發(fā)生揮發(fā)性芳香成分的損失，而且易受到異味的影響。

因此，對(duì)普通咖啡包裝時(shí)，必須避免從包裝中逸散出芳香氣體以及從外界吸收

異味。包裝材料必須具備一定的阻隔氣體的性能。

防高溫在高溫情況下，會(huì)加快咖啡的生物化學(xué)反應(yīng)及揮發(fā)速度。

速溶咖啡同樣要注意防潮和防氧化問(wèn)題。

咖啡的包裝技術(shù)

目前，幾乎所有的普通咖啡都采用氣密性的真空包裝技術(shù)或充氣包裝技術(shù)。

真空包裝技術(shù)是咖啡裝袋后，抽真空并封合；充氣包裝技術(shù)是在封合之前

抽真空又充入其他惰性氣體?？Х鹊某錃獍b常充入氮?dú)饣蚨趸?。這兩種

包裝技術(shù)都以排除氧氣為目的。所以采用的包裝材料都必須具有一定的氣密性

和熱封性能。真空和充氣包裝技術(shù)可以有效地防止咖啡的氧化和受潮，保香效

果也比較好。

咖啡包裝材料的選用

袋裝咖啡的包裝材料主要采用紙／玻璃紙和紙／鹽酸橡膠薄膜，這種結(jié)構(gòu)

材料主要是隔絕氧氣，防止咖啡的氧化，還有聚酯／鋁箔／聚乙烯、聚酯／聚

偏二氯乙烯／聚乙烯、聚丙烯／聚偏二氯乙烯／聚乙烯和尼龍／聚偏二乙烯／

聚乙烯等結(jié)構(gòu)。這些材料不僅適用于真空包裝，而且也適用于充氣包裝，盒中

袋包裝的襯袋材料采用聚酯／鋁箔／聚乙烯復(fù)合材料，內(nèi)層聚乙烯是熱封層，

應(yīng)該采用高密度聚乙烯，不宜使用低密度聚乙烯，雖然低密度聚乙烯的熱封性

能好，但是它會(huì)與咖啡油發(fā)生反應(yīng)而引起咖啡的變質(zhì)。

金屬罐和玻璃罐包裝通常配合乙烯塑料蓋子，打開(kāi)后易蓋嚴(yán)，防止罐內(nèi)咖

啡受潮和散失香味。

速溶咖啡普遍采用紙／鋁箔／聚乙烯包裝材料進(jìn)行軟包裝，可以達(dá)到防潮

及隔氧的效果。

咖啡的包裝形式

普通咖啡通常采用袋裝、罐裝，袋裝咖啡多采用真空和充氣包裝技術(shù)。另

外，某些咖啡的銷售包裝采用內(nèi)包裝與袋裝，外包裝為盒裝。一個(gè)盒裝外包裝

內(nèi)可裝數(shù)個(gè)至幾十個(gè)袋包裝咖啡，外包裝通常為紙盒結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)包裝便于

印刷，可以保護(hù)內(nèi)裝袋包裝咖啡，而且展銷時(shí)便于堆疊陳列。罐裝咖啡通常采

用金屬罐和玻璃罐形式，同時(shí)配備聚乙烯塑料蓋子，速溶咖啡通常也是采用袋

裝的軟包裝形式。

用鐵罐包裝有多少好處呢

高檔的鐵盒包裝可以讓食品、禮品、酒類等提高很大檔次。一次性防偽功能是其他包裝不能替代的，無(wú)形之中就為產(chǎn)品提高了品質(zhì)。由于鐵盒堅(jiān)固及密封性能較好高端華麗，便很好的保護(hù)了產(chǎn)品，使產(chǎn)品不易變形、不變質(zhì)。不透光、不透氣，是他非常大的優(yōu)勢(shì)，在飲料罐、白酒盒、奶粉罐中就可以很好的看出效果。食用油桶以前都是用塑料桶包裝，由于塑料直接接觸食品，并對(duì)人身體有很大的害處，現(xiàn)在國(guó)家強(qiáng)烈要求用鐵桶包裝，鐵盒包裝?，F(xiàn)在各大食用油廠已經(jīng)開(kāi)始慢慢轉(zhuǎn)為鐵盒包裝，并得到了益處。酒類包裝，在跟多年以前國(guó)外就一直用鐵盒包裝，就如德國(guó)黑啤極具特色，很多年以來(lái)一直持續(xù)鐵盒包裝，白酒包裝全部轉(zhuǎn)為鐵盒包裝，提高檔次，多次利用。鐵盒包裝因是馬口鐵所做，所以可以回收化鐵，多次利用，非常利于環(huán)保。

食品鐵盒的好處，高檔的外觀能使食品產(chǎn)生美感，讓人有賞心悅目的感覺(jué)，而且，能使鐵盒內(nèi)的食品儲(chǔ)存時(shí)間久，保質(zhì)期變長(zhǎng)，還有易攜帶。是走親訪友禮品鐵盒，外觀一定要大方高檔，漂亮的鐵盒能突出包裝的價(jià)值觀，如人一樣，穿身漂亮的衣服，就能襯托這個(gè)人的氣質(zhì)和美麗這就是鐵盒價(jià)值，和意義。所以說(shuō)鐵盒不僅可以帶來(lái)更高的利潤(rùn)，而且突出產(chǎn)品的外觀，更多的獲得消費(fèi)者的青睞。

咖啡豆的烘焙和保存

咖啡的烘焙有很多的方法我就說(shuō)一個(gè)還算比較簡(jiǎn)單的方法吧。

在咖啡烘焙前首先要要自然方法或者水洗方法對(duì)咖啡進(jìn)行處理，然后就可以咖啡烘焙了。首先放在一個(gè)旋轉(zhuǎn)式的大圓桶里進(jìn)行烘焙。經(jīng)過(guò)5到7分鐘猛火高熱后，咖啡豆中的水分逐步揮發(fā)。此時(shí)，咖啡豆開(kāi)始變黃，并產(chǎn)生濃郁的香味。8分鐘后“第一次爆裂”開(kāi)始，咖啡豆的體積膨脹一倍，并且發(fā)出噼哩啪啦的響聲。這個(gè)時(shí)候，它們的顏色是淺褐色的。在容器里烘焙10到11分鐘之后，咖啡豆的顏色變得越來(lái)越深。當(dāng)烘焙到11或者15分鐘時(shí)（具體要根據(jù)咖啡的種類而定），咖啡豆的滋味就全部的釋放出來(lái)了，這些滋味之間大都能達(dá)到平衡。這時(shí)，“第二次爆響”開(kāi)始了，這標(biāo)志著咖啡豆的烘焙過(guò)程可以結(jié)束了。將咖啡豆移置到冷卻盤就可以了。

保存

咖啡是一種講究新鮮度的飲品，它的敵人是氧、光、熱和潮濕。為了保證咖啡的新鮮度，應(yīng)在室溫下將咖啡放置于避光、密封的容器里保存。新鮮的咖啡保存的時(shí)間最好不要超過(guò)一個(gè)星期。

鮮花包裝紙 意思

鮮花用的包裝紙并沒(méi)有特殊的含義。

1、牛皮紙

牛皮紙具有比較堅(jiān)韌的質(zhì)感，不容易變形。它通常保持著具有“木質(zhì)感”的黃褐色，讓人覺(jué)得自然又有懷舊感，在花束設(shè)計(jì)時(shí)，牛皮紙的包裝非常適合自然風(fēng)的田園、森系花束，也能跟文藝感十足的花束搭配，打造出優(yōu)雅復(fù)古的感覺(jué)。

2、牛皮報(bào)紙

這也是一種極具懷舊感的包裝紙，跟純粹的牛皮紙不同，咖啡色紙張上有印花、描線、文字等，看上去就像是老舊的報(bào)紙，適合搭配文藝感花束，也很適合跟向日葵等亮黃色鮮花搭配。

3、巴黎紙

巴黎紙有豐富的花色，能夠搭配不同顏色的花束，它上面自帶的簡(jiǎn)單條紋又讓包裝顯得不那么單調(diào)。而它不容易撕破的特點(diǎn)，能讓花藝師在包裝時(shí)更容易處理。

4、蠟紙

蠟紙是在薄紙上涂上石蠟加工而成的，防水性和強(qiáng)度都很不錯(cuò)。蠟紙本身具有光澤的質(zhì)感，很適合搭配雪梨紙進(jìn)行包裝。

紙質(zhì)包裝罐密封性好嗎

隨著國(guó)內(nèi)包裝行業(yè)的發(fā)展，包裝工藝也不斷更新進(jìn)步，有些紙質(zhì)包裝罐是可以達(dá)到良好的密封性，起到防水、防潮的效果，保證產(chǎn)品的質(zhì)量與安全，尤其是食品行業(yè)。

當(dāng)然，紙質(zhì)包裝罐是否可達(dá)到良好的密封性，取決于包裝罐生產(chǎn)廠家的制作工藝，所以大家想要使用紙質(zhì)包裝罐，建議選擇一家制作工藝好一些的廠家，這樣紙罐密封性更有保障。

目前，市面上使用紙質(zhì)包裝罐的食品越來(lái)越多，如糖果、薯片、干果、奶粉、咖啡、雞精、食鹽等。紙質(zhì)包裝罐安全環(huán)保的特點(diǎn)，也受到越來(lái)越多食品企業(yè)的追捧。