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蘇州特產(chǎn)有哪些

蘇州特產(chǎn)總匯

1、陽(yáng)澄湖大閘蟹.........推薦度★★★★★

陽(yáng)澄湖清水大閘蟹享有“蟹中之王”的美稱(chēng)，其外形特征：青背、白肚、黃毛、金爪、體壯。青背，蟹背青得發(fā)亮，清爽，半透明，燒熟后，顯純紅，紅得鮮艷。它不同于其它湖區(qū)螃蟹的灰色，色暗，泥土色重，熟后呈淡紅，紅中帶灰。白肚，蟹肚呈白色，白得有光澤，給人以水亮玉質(zhì)般美感（隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，有些水深的地方也養(yǎng)殖陽(yáng)澄湖大閘蟹，因而有少量其它湖區(qū)螃蟹肚灰白或灰色，或白得不清潔。黃毛，蟹螯上的絨毛、蟹爪上的須毛呈黃色。雄蟹絨毛密而軟，不帶泥土屑。蟹爪上毛須清爽，顯黃色。其它湖區(qū)蟹毛帶泥土色，不清潔。金爪，蟹爪尖上呈煙絲般金黃色。其它湖區(qū)的蟹，爪尖上沒(méi)有明顯的金黃色。體壯，陽(yáng)澄湖大閘蟹體壯，墩厚，結(jié)實(shí)，兩螯八爪粗壯有力，放在玻璃上能撐起，爬行自如。與其它湖區(qū)蟹相比，同樣形體大小的蟹，陽(yáng)澄湖大閘蟹體重重得多，它沒(méi)有一殼水的現(xiàn)象。

陽(yáng)澄湖大閘蟹為“蟹中之王”，其色、香、味妙不勝言，“螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香”。那桔紅色的蟹黃、白玉似的脂膏、潔白細(xì)嫩的蟹肉，造色、香、味三者之極，更無(wú)一物可之上，也是其它湖區(qū)蟹無(wú)法比擬的，難怪章太炎夫人湯國(guó)梨女士詩(shī)曰：“不是陽(yáng)澄湖蟹好，此生何必住蘇州”。

2、太湖三寶.........推薦度★★★★★

太湖水產(chǎn)資源豐富，這為地處太湖之濱的蘇州提供了豐厚的美食資源，盛產(chǎn)的銀魚(yú)、梅鱭和白蝦并稱(chēng)為“太湖三寶”，馳譽(yù)中外。

銀魚(yú)

銀魚(yú)，俗稱(chēng)面條魚(yú)，或面杖魚(yú)，身長(zhǎng)數(shù)寸，體長(zhǎng)略圓，相傳吳王食膾有余棄于水中，化而成魚(yú)，古亦稱(chēng)膾殘魚(yú)（銀魚(yú)之名因其在湖中游洄，如銀箭離弦之故）?？芍y魚(yú)被開(kāi)發(fā)為我國(guó)珍貴食用魚(yú)種歷史之久。

太湖銀魚(yú)有大銀魚(yú)、雷氏銀魚(yú)、短吻銀魚(yú)和寡齒短吻銀魚(yú)四種，前兩者較大，后兩者較小。整魚(yú)除兩眼為黑點(diǎn)外，全身潔白、透明、骨軟、無(wú)鱗。產(chǎn)期集中于每年五月中旬至六月中下旬，此間是捕撈的旺季。明朝詩(shī)人王叔承所寫(xiě)的“冰盡溪浪緣，銀魚(yú)上急湍，鮮浮白玉盤(pán)，未須探內(nèi)穴”詩(shī)篇就是對(duì)銀魚(yú)的贊詠，宋代張先寫(xiě)的“春后銀魚(yú)相下鱸”的詩(shī)句，則將銀魚(yú)和鱸魚(yú)并舉，列為魚(yú)中珍品。

銀魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)分析，每100克銀魚(yú)含蛋白質(zhì)8.2克、脂肪0.3克、碳水化合物1.4克、鈣258毫克、磷102毫克、鐵0.5毫克、熱量41千卡，以及維生素B1、B2、尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)成份。

新鮮銀魚(yú)經(jīng)爆曬可制成銀魚(yú)干，其形如一尾玉簪，色、香、味經(jīng)久不變。蘇州蕩口產(chǎn)的銀魚(yú)干，長(zhǎng)不到兩寸，體呈扁形，肉肥骨軟，色白有光，列為上品。遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美，享有盛譽(yù)。

銀魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩，潔白鮮嫩，無(wú)骨刺，無(wú)腥味，可用來(lái)烹制出多種味美可口的菜肴鮮湯。魚(yú)嫩湯鮮的“銀魚(yú)球”和鮮嫩香肥的“銀魚(yú)攤黃菜”就是以太湖銀魚(yú)為主料，經(jīng)名廚之手加工、烹制而成的兩道傳統(tǒng)名菜。食用銀魚(yú)干在烹制前，要用水浸泡，如若與雞蛋合炒，鮮嫩味美，柔若無(wú)骨，是一道江南的應(yīng)時(shí)名菜。

梅鱭

梅鱭，又名湖鱭，俗稱(chēng)毛葉魚(yú)，體形略扁薄，頭尖小而口大，兩眼著生于頭的前上端，腹部稍闊，尾則細(xì)狹，鱗細(xì)色白，整體呈窄長(zhǎng)的毛竹葉狀。

據(jù)晉代張華所著《博物志》中記載：傳說(shuō)春秋末年，越王勾踐經(jīng)過(guò)“臥薪嘗膽”積蓄了力量，對(duì)吳國(guó)發(fā)起決戰(zhàn)，報(bào)仇雪恥。當(dāng)時(shí)吳王夫差因得西施，終日尋歡作樂(lè)，荒淫無(wú)度，殘害忠良。吳軍不愿為其賣(mài)命打仗，越軍贏得有利戰(zhàn)機(jī)，節(jié)節(jié)勝利，但后由于受阻于太湖水面，無(wú)法攻克吳國(guó)都城，戰(zhàn)爭(zhēng)相持不下。正當(dāng)越軍軍糧快要吃盡，欲撤退之際，忽然在越軍戰(zhàn)船四周，浮游起成群結(jié)隊(duì)的小魚(yú)——即為梅鱭。越軍捕撈食之，從而士氣重振，很快地攻進(jìn)了吳國(guó)都城（今蘇州），滅了吳國(guó)。傳說(shuō)太湖梅鱭是由吳王夫差吃剩后倒入太湖里的膾魚(yú)殘肉、殘骨而變，因其比銀魚(yú)要長(zhǎng)，太湖漁民慣稱(chēng)梅鱭為銀魚(yú)的阿哥。

梅鱭每年三、四月間產(chǎn)卵，六月子魚(yú)始見(jiàn)，隨后即為捕撈汛期，民間故有“七月七，梅鱭齊”諺語(yǔ)，捕撈期可直到次年的二月中旬。

梅鱭，肉質(zhì)細(xì)嫩，味極鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和磷、鈣、鐵等無(wú)機(jī)鹽。特別應(yīng)提到的是，嫩骨和卵中含有大量的鈣質(zhì)，約為銀魚(yú)的三倍，是人腦和骨髓的滋補(bǔ)品，尤其適合作為青年保健食品。

太湖漁民通常習(xí)慣把剛捕撈起來(lái)的梅鱭及時(shí)用木炭火緩慢烤干，制出了鮮美而無(wú)腥味的梅鱭干，為太湖著名特產(chǎn)，被人們視為席上珍品。

梅鱭魚(yú)（鮮品）及其魚(yú)干，烹調(diào)方法多種多樣，清蒸或紅燒均可，如取梅鱭魚(yú)干輔以咸菜或豆腐等共燒煮，則是江南太湖一帶群眾的一道美味佳肴。

白蝦

白蝦，生長(zhǎng)在太湖開(kāi)闊的水域，屬淡水蝦類(lèi)。體色透明，頭部有須，胸部有爪，兩眼突出，尾成*形。據(jù)《太湖備考》記載：“太湖白蝦甲天下，熟時(shí)色仍潔白?！?/p>

太湖白蝦多為生活在水草豐盛、風(fēng)平浪靜的淺灘處，其食性是以植物碎片、有機(jī)殘?jiān)腿跣o(wú)脊椎浮游生物為主要食料。每年五月到七月中下旬，是白蝦產(chǎn)卵旺季。春季早批產(chǎn)卵孵化出的幼蝦，經(jīng)過(guò)二、三個(gè)月，六、七次蛻皮后，至六月中下旬長(zhǎng)成大蝦，八月底即可成熟產(chǎn)卵。無(wú)專(zhuān)門(mén)的汛期，通常農(nóng)歷六、七月間是吃蝦的時(shí)令。

太湖白蝦肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高，據(jù)科學(xué)分析，每100克食用蝦中，含蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克以及鈣、鱗、鐵等無(wú)機(jī)鹽和維生素A等營(yíng)養(yǎng)成份。除食用外，還可入藥。當(dāng)代藥學(xué)家葉桔泉在《食物中藥與便方》一書(shū)中說(shuō)：“蝦性味甘、溫，托痘瘡，下乳汁，壯陽(yáng)道，是一種強(qiáng)壯補(bǔ)精藥，內(nèi)服有托里解毒之功”。

以蝦為主料制作的菜肴，色、香、味俱全?！氨搪菸r仁”、“炒蝦餅”和“三蝦豆腐”等名菜均出于技藝高超的廚師之手，食后令人贊不絕口。

3、碧螺春茶.........推薦度★★★★★

碧螺春茶原產(chǎn)于蘇州東、西山,但關(guān)于碧螺春卻有著許多美麗而動(dòng)人的傳說(shuō)。一種傳說(shuō)講：碧螺春興于唐代、盛于宋朝，明清之際遍及江南。因色如碧、形似螺，又值春天之際，故而得名。據(jù)說(shuō)，此茶為王母娘娘派仙鶴傳的種，山人朱元正獨(dú)得其妙，植于山崖下。初稱(chēng)其為“嚇煞人香”，后清康熙南巡到東山，才改名碧螺春。另一類(lèi)說(shuō)法也就是目前比較認(rèn)可的一種，傳說(shuō)認(rèn)為碧螺春至今已有三百年歷史，當(dāng)初茶農(nóng)采茶，因“筐不勝貯，置于懷中，茶得熱氣，忽發(fā)異香”，茶農(nóng)于是驚呼“嚇煞人格香”，“嚇煞人香”于是便成為碧螺春的俗名。后適逢康熙皇帝南巡，江蘇巡撫宋犖用此茶進(jìn)獻(xiàn)，甚得嘉許，但圣上以為名稱(chēng)不雅，遂欽賜“碧螺春”之名。于是，今天就有了人人傳頌的碧螺春美稱(chēng)。

4、昆石.........推薦度★★★★

“孤根立雪依琴薦，小朵生云潤(rùn)筆床”，這是元朝詩(shī)人張雨在《得昆山石》詩(shī)中對(duì)昆石的贊美。昆石，因產(chǎn)于江蘇昆山而得名。主要出自于城外玉峰山（古稱(chēng)馬鞍山）。它與靈壁石、太湖石、英石同被譽(yù)為“中國(guó)四大名石”，又與太湖石、雨花石一起被稱(chēng)為“江蘇三大名石”，在奇石中占據(jù)著重要的地位。

“大約在幾億年以前，由于地殼運(yùn)動(dòng)的擠壓，昆山地下深處巖漿中富含的二氧化硅熱溶液侵入了巖石裂縫，冷卻后形成石英礦脈。在這石英礦脈晶洞中生成的石英結(jié)晶晶簇體便是昆石。由于其晶簇、脈片形象結(jié)構(gòu)的多樣化，人們發(fā)現(xiàn)它有“雞骨”、“胡桃”等十多個(gè)品種，分產(chǎn)于玉峰山之東山、西山、前山。雞骨石由薄如雞骨的石片縱橫交錯(cuò)組成，給人以堅(jiān)韌剛勁的感覺(jué)，它在昆石中最為名貴；胡桃石表皺紋遍布，塊狀突兀，晶瑩可愛(ài)。此外還有“雪花”、“海蜇”、“荔枝”、“荷葉皴”等品種，多以象形命名。昆石總的看來(lái)是以雪白晶瑩，竅孔遍體，玲瓏剔透為主要特征。

昆石的開(kāi)采歷史很悠久，宋代《云林石譜》中就已作介紹。它的采制大致要經(jīng)過(guò)選坯、曝曬、沖洗、剔泥、雕琢、浸泡等復(fù)雜工藝，方能完成，又因數(shù)量一直很少，故頗為名貴。玉峰山高才82米，方圓不過(guò)三華里，經(jīng)過(guò)上千年不斷采覓，現(xiàn)在山表已很難看到石坯了。

昆石一般大小僅尺許，大者極少見(jiàn)，據(jù)《清秘藏》作者介紹，他在嘉靖年間見(jiàn)到一塊昆石，高有丈許，方七八尺，下半部狀若胡桃塊，上半部乃雞骨片，色白如玉，玲瓏可愛(ài)，后被松江一大姓以八十千錢(qián)買(mǎi)去了?，F(xiàn)昆山亭林公園有兩座一人高的昆石立峰，為明代舊物，一為“春云出峋”，一為“秋水橫波”，陳列在顧炎武紀(jì)念館前亭子中。這二株巨石，窈窕玲瓏，竅孔遍布，是碩果僅存的巨峰佳品。更多的昆石小品則為民間所收藏，成為案幾清供之品。

5、萬(wàn)三蹄.........推薦度★★★

為周莊首選名菜，以精選的豬后腿為原料，配以佐料，經(jīng)過(guò)煨煮或蒸燜而成。肉質(zhì)酥爛脫骨，湯色醬紅，肥而不膩，咸甜相宜，香酥味美，十分可口。原為周莊過(guò)年、宴慶中主菜，意為團(tuán)圓，后變?yōu)檎写F賓的上乘菜肴，傳為沈萬(wàn)三家中待客必備的菜肴。

6、萬(wàn)三菜莧.........推薦度★★★

萬(wàn)三菜莧采用周莊本地所產(chǎn)的、在春天采摘的嫩菜芯為原料，經(jīng)過(guò)精心腌制，放于小甏，甏口用箬葉和黃泥密封，存放數(shù)月而成。清香撲鼻，既可生食，也可燒湯炒菜。配料：菜芯、食用鹽、白糖等。

7、芡實(shí).........推薦度★★★

芡實(shí)是同里土特產(chǎn)的上品，產(chǎn)自同里西北蕩的芡實(shí)（俗稱(chēng)“雞頭米”）被譽(yù)為“水中人參”。據(jù)《本草綱目》記載，芡實(shí)主治濕痹、腰脊膝痛、補(bǔ)中、除暴疾、益精氣強(qiáng)志、令耳目聰明、開(kāi)胃助氣、止渴、益腎、治小便失禁等等。可作藥膳之用，以水浸泡半天，用文火煮酥，可配紅棗、蓮子、桂圓更美味。

8、太湖莼菜.........推薦度★★★

莼菜是一種多年生的水生植物，原來(lái)野生于長(zhǎng)江以南的湖泊和池塘中，尤以蘇南太湖、杭州西湖出產(chǎn)最多，也最著名。莼菜的葉子呈橢圓形、深綠色，背面分泌出一種類(lèi)似瓊脂的粘液，含有豐富的蛋白質(zhì)、葡萄糖等多種成份，可煮可炒，不僅是風(fēng)味獨(dú)特的珍貴蔬菜，而且有清熱、潤(rùn)肺、利尿、消腫、解毒、健胃、止瀉等功效。太湖莼菜從明末清初開(kāi)始人工栽培，生長(zhǎng)繁殖快，每年“清明”前后水底的地下莖開(kāi)始萌芽生長(zhǎng)。在這個(gè)時(shí)節(jié)采摘的莼菜嫩片稱(chēng)為“春莼菜”；“立夏”之后，氣溫上升，莼菜生長(zhǎng)旺盛，到“霜降可大量采摘，稱(chēng)為“秋莼菜”。目前，以東冊(cè)財(cái)團(tuán)湖區(qū)和西冊(cè)消夏灣的莼菜產(chǎn)量最多。每年夏秋，那里大片地布滿了一簇簇莼菜，連綿數(shù)華里，仿佛給碧清如鏡的太湖湖面繡上了翠綠的“花邊”，美不勝收。莼菜除鮮莼菜可食用外，還可以由食品廠加工成瓶裝或罐裝莼菜保存或出口，太湖莼菜不僅暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還榮獲外貿(mào)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)外。用太湖莼菜加輔料烹調(diào)而成的“是火莼菜湯”、“芙蓉莼菜”，滑嫩鮮美，清香誘人，是蘇式菜肴中的名菜，因此國(guó)內(nèi)賓館、飯店、招待所對(duì)太湖莼菜的需求日趨增加。人們還把太湖莼菜比喻為思鄉(xiāng)之物。據(jù)《晉書(shū)》記載，歷史上有位名張翰的官吏，在北方想起江南的莼羹，便棄官回鄉(xiāng)，這便是“莼鱸之思”典故的由來(lái)。

9、煽禽.........推薦度★★

沙家浜煽禽有近100年歷史，已逐漸發(fā)展成為江南名產(chǎn)。其主要原料為草雞、草鴨，用沙家浜的傳統(tǒng)工藝，配以十余種天然香料，采用現(xiàn)代真空包裝和滅菌技術(shù)精制而成，不含任何添加劑。該產(chǎn)品開(kāi)袋即可食，并能保證在儲(chǔ)藏過(guò)程中不變質(zhì)及保持原有獨(dú)特風(fēng)味，為旅游、家宴之佐餐和饋贈(zèng)親友之佳品

緙絲是一種古老的手工藝術(shù)，以前被用來(lái)生產(chǎn)帝王后妃們的龍袍和霞帔，是一種通經(jīng)繼緯的特殊手工織物。它以生絲作經(jīng)線，彩色熟絲作緯線織造，在織品圖案與素地結(jié)合的地方，微顯高低，猶如摟刻而成，因而又稱(chēng)為，“刻絲”緙絲織成的屏風(fēng)、中堂、和服腰帶、日用物品是藝術(shù)精品。

蘇塌

蘇州生產(chǎn)的檀香扇、折扇、絹官扇、紙團(tuán)扇等制作精巧、外觀玲玫，富有藝術(shù)特色。特別是香氣四溢的檀香折扇，運(yùn)用刻花、拉花、燙花三種工藝，并飾以絲纓，顯得雍容華貴，是一種高雅的藝術(shù)品。蘇州玉雕玉雕也是蘇州傳統(tǒng)的工藝，古代宮廷都聘請(qǐng)?zhí)K州玉工為皇室琢造各種玉器?！傲加耠m集京師，工巧則推吳郡?！?/p>

蘇州玉雕

正在繼承這一優(yōu)良傳統(tǒng)，重新煥發(fā)出青春。除了上述工藝品之外，其他如民族樂(lè)器、金銀細(xì)工、紅木器物、國(guó)畫(huà)顏料、字畫(huà)裝裱，也都是著名的蘇州工藝品。

蘇式糖果蜜錢(qián)

選料講究，制作精細(xì)，有獨(dú)特的配方和工藝。糖果的配料以松子、核桃、芝麻、瓜子仁為主，形成蘇式糖果的特色。蘇式糕點(diǎn)甜松糯韌、香軟肥潤(rùn)、細(xì)膩酥脆是蘇式糕點(diǎn)的特點(diǎn)。它的品種繁多，不同式樣、不同餡心的達(dá)170多種。碧螺春綠茶是中國(guó)綠茶中的十六名茶之一。因其茶色碧綠鮮嫩、葉形卷曲如螺，又采摘干早春，故名。它以色、味、形全優(yōu)的特點(diǎn)，并列為極品綠茶。茉莉花茶蘇州是全國(guó)茉莉花茶的重要產(chǎn)地，產(chǎn)量占全國(guó)三分之一。蘇州的茉莉花茶香氣高雅、濃而不膩，深受顧客歡迎。

茶葉包裝詳細(xì)資料大全

茶葉包裝是指根據(jù)客戶需求對(duì)茶葉進(jìn)行包裝，以促進(jìn)茶葉商品銷(xiāo)售。一個(gè)好的茶葉包裝設(shè)計(jì)可以讓茶葉的身價(jià)提高數(shù)倍，茶葉包裝已經(jīng)是中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)重要環(huán)節(jié)·

基本介紹中文名：茶葉包裝外文名：Tea packaging方法1：金屬罐包裝方法2：紙盒包裝方法3：塑膠包裝概述,款式,分類(lèi),方式,包裝方法,金屬罐包裝,紙盒包裝,塑膠包裝,薄膜袋包裝,紙袋包裝,概述中國(guó)茶葉歷史悠久，品茶以成為中國(guó)人日常生活中不可缺少的一部分。中國(guó)共有六大茶系:，綠茶（以黃山毛峰六安瓜片杭州西湖龍井茶蘇州洞庭山碧螺春都勻毛尖信陽(yáng)毛尖為代表），黃茶(以霍山黃芽，蒙洱銀針為代表），白茶(以白毫銀針白牡丹為代表），青茶（以安溪鐵觀音,武夷山大紅袍,凍頂烏龍茶為代表），紅茶（以祁門(mén)紅茶坦洋功夫紅茶為代表），黑茶（以六堡茶，普洱茶，渠江薄片為代表）。茶葉是一種干品，極易吸濕受潮而產(chǎn)生質(zhì)變，它對(duì)水分、異味的吸附很強(qiáng)，而香氣又極易揮發(fā)。當(dāng)茶葉保管不當(dāng)時(shí)，在水分、溫濕度、光、氧等因子的作用下，會(huì)引起不良的生化反應(yīng)和微生物的活動(dòng)，從而導(dǎo)致茶葉質(zhì)量的變化，故存放時(shí)，用什么盛器，用什么方法，均有一定的要求。因此，茶葉罐就應(yīng)運(yùn)而生?？钍讲枞~包裝主要有錫制茶葉罐、馬口鐵制茶葉罐、陶瓷茶葉罐、玻璃茶葉罐、紙制茶葉罐等，馬口鐵茶葉罐因其款式多樣，印刷精美，不易破損，運(yùn)費(fèi)方便，為大眾所喜愛(ài)。由于考慮到價(jià)格和制作工藝等因素，市場(chǎng)上套用的大多鐵制茶葉罐，因其印刷精美，款式新穎，深受大眾喜愛(ài)。分類(lèi)茶葉包裝主要分小包裝和禮盒包裝.小包裝是為了方便客戶泡茶,按照定量克數(shù)進(jìn)行的小包裝,以泡袋來(lái)包裝茶葉.方式茶葉禮盒包裝是茶葉包裝的主要方式,通過(guò)各種材質(zhì)(如紙質(zhì),木質(zhì),塑膠,布藝,金屬)的包裝材料,將茶葉包裝成禮品,實(shí)現(xiàn)提高茶葉品牌知名度,增加產(chǎn)品附加值的目的.包裝方法作為一類(lèi)特殊的商品，由于受到自身和客觀條件的限制，茶葉的包裝有別于其它一般性商品的包裝。常用的茶葉包裝方法主要有以下幾種。金屬罐包裝金屬罐包裝的防破損、防潮、密封性能十分優(yōu)異，是茶葉比較理想的包裝。金屬罐一般用鍍錫薄鋼板制成，罐形在方形和圓筒形等，其蓋有單層蓋和雙層蓋兩種。從密封上來(lái)分，有一般罐和密封罐兩種。在包裝技術(shù)處理上，一般罐可采用封入脫氧劑包裝法，以除去包裝內(nèi)的氧氣。密封罐多采用充氣、真空包裝。金屬罐對(duì)茶葉的防護(hù)性?xún)?yōu)于復(fù)合薄膜，且外表美觀、高貴，其缺點(diǎn)是包裝成本高，包裝與商品的重量比高，增加運(yùn)輸費(fèi)用。設(shè)計(jì)精致的金屬罐適合于高檔茶葉的包裝。紙盒包裝紙盒是用白板紙、灰板紙等經(jīng)印刷后成型，紙盒包裝防止了易破損，遮光性能也極好。為解決紙盒包裝茶葉香氣的揮發(fā)和免受外界異味的影響，一般都用聚乙烯塑膠袋包裝茶葉再裝入紙盒。紙盒包裝的缺點(diǎn)是易受潮，現(xiàn)今已使用紙塑復(fù)合包裝盒，克服了紙盒易受潮的問(wèn)題，這種采用內(nèi)層為塑膠薄膜層或涂有防潮涂料的紙板為包裝材料制作的包裝盒，既具有復(fù)合薄膜袋包裝的功能，又具有紙盒包裝所具有的保護(hù)性、剛性等性能。若在里面用塑膠袋作成小包裝袋，防護(hù)效果更好。塑膠包裝聚乙烯、聚丙稀、聚氯乙烯等塑膠成型容器有著大方、美觀，包裝陳列效果好的特點(diǎn)，但是其密封性能較差，在茶葉包裝中多作為外包裝使用，其包裝內(nèi)多用復(fù)合薄膜塑膠袋封裝。薄膜袋包裝塑膠復(fù)合薄膜具有質(zhì)輕、不易破損、熱封性好、價(jià)格適宜等許多優(yōu)點(diǎn)，在包裝上被廣泛套用。用于茶葉包裝的復(fù)合薄膜有很多種，如防潮玻璃紙/聚乙烯/紙/鋁箔/聚乙烯、雙軸拉伸聚丙烯/鋁箔/聚乙烯、聚乙烯/聚偏二氯乙烯/聚乙烯等，復(fù)合薄膜具有優(yōu)良的阻氣性、防潮性、保香性、防異味等。由于多數(shù)塑膠薄膜均具有80%～90%的光線透射率，為減少透射率，可在包裝材料中加入紫外線抑制或者通過(guò)印刷、著色來(lái)減少光線透射率。另外，可采用以鋁箔或真空鍍鋁膜為基礎(chǔ)材料的復(fù)合材料進(jìn)行遮光包裝。鋁箔復(fù)合包裝袋用金屬鋁壓制而成，其金屬阻隔性能復(fù)合塑膠薄膜實(shí)用性很強(qiáng)基本達(dá)到茶葉的保香要求。復(fù)合薄膜袋包裝形式多種多樣，有三面封口形、自立袋形、摺疊形等。包裝由于復(fù)合薄膜袋具有良好的印刷性，用其做銷(xiāo)售包裝設(shè)計(jì)，對(duì)吸引顧客、促進(jìn)茶葉銷(xiāo)售更具有獨(dú)特的效果。紙袋包裝又稱(chēng)為袋泡茶，這是一種用薄濾紙為村料的袋包裝，用時(shí)連紙袋一起放入茶具內(nèi)。用濾紙袋包裝的目的主要是為了提高浸出率，另外也使茶廠的茶末得到充分的利用。由于袋泡茶有沖泡快速，清潔衛(wèi)生、用量標(biāo)準(zhǔn)，可以混飲，排渣方便，攜帶容易等優(yōu)點(diǎn)，適應(yīng)現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活需要，在國(guó)際市場(chǎng)上很受青睞。早期的袋泡茶一般都有袋線，以滿足多次浸泡的方便，由于考慮到環(huán)保的要求，袋線的袋泡茶已淘汰。

蘇州小吃特產(chǎn)有哪些

1、棗泥拉糕

棗泥拉糕是江蘇蘇州等地的冬春季傳統(tǒng)風(fēng)味糕類(lèi)小吃。是非常典型的蘇式糕點(diǎn),以前做此糕用糯米粉和水較多，做好的糕盛碗中，食時(shí)用筷子挑起、拉開(kāi)，故名拉糕。后經(jīng)改進(jìn)制作方法，減少加水量，切塊裝盆，形態(tài)美觀、風(fēng)味尤佳。

2、粽子糖

粽子糖是江蘇蘇州特產(chǎn)，地方傳統(tǒng)名點(diǎn)。中國(guó)最早的糖果之一。琥珀色的麥芽糖汁凝成一顆小小的“四角粽”，晶瑩剔透，似有一絲淡淡的粽香入鼻。若是再疏落有致地鑲?cè)霂琢Ｈ榘咨乃勺?，誰(shuí)能說(shuō)它不是一件精美的藝術(shù)品呢？其形狀如間三角粽子形，故取名為粽子糖。

粽子糖堅(jiān)硬透明，有光澤，可以清晰地看見(jiàn)玫瑰花、松子仁均勻地散布在糖體內(nèi)，猶如美麗的水晶石，食之甘潤(rùn)，芬芳、可口，有松仁和玫瑰的清香味道。因受氣候影響，夏季不宜生產(chǎn)。

3、蘇式蜜餞

蘇式蜜餞是江蘇省吳縣地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃，有著悠久的歷史。它的制作工藝獨(dú)特，味美色鮮，暢銷(xiāo)全國(guó)各地，深受消費(fèi)者的歡迎。蘇州制作蜜餞的歷史可上溯到三國(guó)時(shí)代，清代是蘇式蜜餞的鼎盛時(shí)期，其中以“張祥豐”最為著名，歷來(lái)是“宮廷食品”。

蘇式蜜餞現(xiàn)有160多個(gè)品種，以金絲蜜棗、奶油話梅、金絲金桔、白糖楊梅、九制陳皮最為著名。蘇式話梅的風(fēng)味是甜中帶酸，口含一粒，爽口生津，而且回味久，最受旅游者喜愛(ài)。用洞庭柑桔制作而成的蘇桔餅和金桔餅，桔香濃郁，味甜爽口，具有開(kāi)胃通氣功能。

4、油氽緊酵

油氽緊酵又稱(chēng)緊酵饅頭，傳統(tǒng)名菜，江蘇時(shí)令小吃，形態(tài)比較小，經(jīng)油炸的就叫油氽緊酵，是一種鮮肉為餡的蘇式食品。油氽緊酵又稱(chēng)緊酵饅頭。

冬令上市，尤其到春節(jié)之前時(shí)，是人們互相饋贈(zèng)的禮品。被稱(chēng)為“興隆饅頭”。緊酵，即指做包子面皮時(shí)，用酵母不多，經(jīng)蒸制后膨脹松軟程度低。因此，緊酵饅頭蒸熟后雖不及一般包子軟松膨脹，但一經(jīng)油炸，卻能繼續(xù)膨脹，且能外脆內(nèi)松，汁多味鮮。

5、焐酥豆糖粥

焐酥豆糖粥是一道江蘇的傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于蘇菜系。米形完整，入口即化，清香細(xì)膩，軟粘甜口，米香、豆香、桂花香并俱。

擴(kuò)展資料：

蘇州，古稱(chēng)吳，簡(jiǎn)稱(chēng)為蘇，又稱(chēng)姑蘇、平江等，是國(guó)家歷史文化名城和風(fēng)景旅游城市，國(guó)家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)基地，長(zhǎng)江三角洲城市群重要的中心城市之一、G60科創(chuàng)走廊中心城市、江蘇長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶的重要組成部分。

蘇州位于江蘇省東南部，長(zhǎng)江三角洲中部，東臨上海，南接嘉興，西抱太湖，北依長(zhǎng)江。蘇州屬亞熱帶季風(fēng)海洋性氣候，四季分明，雨量充沛，種植水稻、小麥、油菜，出產(chǎn)棉花、蠶桑、林果，特產(chǎn)有碧螺春茶葉、長(zhǎng)江刀魚(yú)、太湖銀魚(yú)、陽(yáng)澄湖大閘蟹等。

蘇州是東部飲食文化中心，是三大飲食文化之一（京式、蘇式、廣式）——蘇式飲食文化的發(fā)揚(yáng)地。

蘇州小吃是中國(guó)四大小吃之一（南京夫子廟小吃、上海城隍廟小吃、蘇州玄妙觀小吃和湖南長(zhǎng)沙火宮殿小吃并稱(chēng)為中國(guó)四大小吃）?！八生Q樓”是老字號(hào)的蘇式餐館；“老蘇州茶酒樓”以傳統(tǒng)蘇幫菜而聞名；“朱鴻興面館”和“綠揚(yáng)餛飩”等物美價(jià)廉，比較適合大眾消費(fèi)。遍布蘇州的面店，表明澆頭品種很多、講究湯水的蘇式面條是廣受歡迎的小吃。

參考資料：百度百科-蘇州